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第一章 粗饲料的分布与利用概况1

第一节 概念及其营养特性1

一、粗饲料的定义1

二、粗饲料的分类1

三、营养共性2

四、常见粗饲料的饲用特性3

第二节 秸秆类资源的分布与利用概况8

一、我国秸秆分布概况9

二、我国秸秆利用概况11

三、部分省份秸秆分布与利用状况14

第三节 秸秆类资源利用的主要途径22

一、国外秸秆利用的主要途径22

二、我国秸秆利用的主要途径24

第四节 我国秸秆饲料化的现状27

一、饲料化程度较低28

二、秸秆饲料的还田与过腹还田29

三、秸秆饲料开发存在的问题30

第二章 粗饲料物理加工工艺与常用设备31

第一节 概述31

一、粗饲料物理加工的意义31

二、粗饲料物理加工的方法31

第二节 粗饲料机械加工工艺流程32

第三节 粗饲料物理加工常用设备34

一、铡草机34

二、揉碎机38

三、粉碎机39

四、制粒机43

五、压块机50

六、膨化机55

七、冷却器56

第四节 粗饲料贮存技术及设备58

一、粗饲料贮存方法58

二、常用贮存技术及设备59

第三章 粗饲料的化学处理工艺62

第一节 化学处理方法概述62

一、粗饲料的化学处理62

二、化学处理的主要方法63

三、碱化处理的原理63

四、氨化处理的原理64

第二节 碱化处理的方法65

一、利用氢氧化钠进行碱化65

二、利用生石灰进行碱化67

三、利用氢氧化钠与生石灰混合碱化67

四、碱化粗饲料的饲养效果68

第三节 氨化处理的方法70

一、氨化处理的方法70

二、影响氨化效果的因素72

三、氨化饲料的饲养效果75

四、氨化粗饲料的安全利用78

第四节 碱化与氨化复合处理78

第四章 粗饲料的生物处理技术81

第一节 生物技术处理粗饲料概述81

一、生物技术处理的意义81

二、生物处理的必要性81

第二节 酶处理技术83

一、酶的生物学特性及其在粗饲料降解剂中的应用83

二、酶处理粗饲料的局限性85

第三节 微生物发酵处理技术86

一、微生物发酵处理粗饲料的概述86

二、微生物发酵处理可以提升粗饲料的价值87

三、微生物发酵处理的特征90

四、微生物发酵的原理91

五、粗饲料的微贮发酵93

六、微生物发酵处理的局限性94

第四节 酶处理技术与微生物发酵技术的集成94

一、酶处理与微生物发酵的组合技术94

二、“酶制剂—微生物发酵剂”组合降解剂的组成与功能95

三、组合降解剂降解秸秆具有特效96

四、组合降解剂处理猪用粗饲料96

五、组合降解剂的拓展功能97

第五节 发酵剂和复合酶制剂的使用技术97

一、发酵剂主要成分97

二、原料指标97

三、饲喂方法98

四、饲喂效果99

五、饲用复合酶制剂Ⅰ的应用实例100

六、饲喂发酵秸秆或发酵糟渣的注意事项101

第五章 粗饲料的微贮技术与应用104

第一节 粗饲料微贮概述104

一、微贮原理104

二、微贮过程105

三、微贮原料质地及成分的变化106

四、促进微贮的条件108

第二节 微贮微生物与应用113

一、木质素降解菌113

二、纤维素分解菌117

三、半纤维素分解菌120

四、果胶分解菌122

五、蛋白质转化菌123

第三节 微贮设备与设施124

一、粗饲料处理机械125

二、粗饲料微贮设施129

三、微贮用菌种培养制作关键设施与设备130

第四节 粗饲料微贮流程与技术要求136

一、小批量微贮工艺流程137

二、大批量微贮饲料生产146

第五节 微贮饲料的品质鉴定与使用150

一、品质鉴定150

二、使用方法152

第六章 粗饲料营养价值的科学评价155

第一节 营养价值的评定方法和指标155

一、营养价值评定的意义156

二、营养价值评定的常用指标156

三、营养价值的评定方法158

第二节 粗饲料品质评定技术166

一、感官指标评定166

二、实验室化学指标评定167

三、综合指标评定169

第七章 粗饲料在动物日粮中的组合应用182

第一节 粗饲料在反刍动物日粮中的科学应用182

第二节 粗饲料在反刍动物日粮中配合模式及使用方法183

一、粗饲料在日粮中的科学搭配184

二、粗饲料在日粮配合中组合效应的应用188

三、度量组合效应的常用指标191

四、秸秆利用的营养工程技术194

五、生产中科学利用粗饲料的方法与步骤198

第三节 非常规粗饲料的开发利用200

一、灌木树枝和树叶类200

二、糟渣类204

第四节 粗饲料提取物中生物活性成分的利用205

参考文献212