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第一章 核桃栽培的生物学基础1

一、核桃生长习性1

（一）根系1

（二）枝干5

（三）芽9

（四）叶10

（五）生命周期11

二、核桃开花习性12

（一）花芽分化期12

（二）开花特性14

（三）授粉受精特性16

三、核桃果实生长发育习性17

（一）果实生长发育规律17

（二）落花落果特性19

第二章 核桃种类与主栽品种20

一、核桃种类20

二、主栽品种20

（一）早实品种21

（二）晚实品种26

（三）国外品种28

（四）砧木品种30

三、核桃引种与选种33

（一）核桃引种技术34

（二）核桃选种技术36

第三章 核桃苗木培育38

一、砧木苗培育39

（一）我国核桃砧木种类及特点39

（二）苗圃地建立40

（三）采种及种子贮藏42

（四）种子处理44

（五）播种技术45

（六）砧木苗期管理46

二、嫁接苗的培育49

（一）接穗选择50

（二）接穗采集与贮运50

（三）嫁接技术52

（四）影响核桃嫁接成活的主要因素61

（五）嫁接苗管理64

（六）苗木出土与分级、贮运和假植66

第四章 核桃建园68

一、嫁接苗建园68

（一）园址选择68

（二）核桃园规划70

二、实生苗建园86

三、坐地苗建园87

四、大树改接建园88

第五章 核桃园土肥水管理90

一、土壤管理90

（一）土壤深翻91

（二）果园耕作94

（三）核桃园间作95

（四）果园覆盖97

二、土壤施肥98

（一）核桃的养分吸收特点98

（二）施肥技术99

（三）施肥方法102

（四）微肥施用104

三、灌溉与排水105

（一）浇水105

（二）排水107

第六章 核桃树整形修剪108

一、修剪时期108

二、修剪原则与依据109

（一）修剪原则109

（二）修剪依据110

三、整形修剪技术112

（一）整形技术112

（二）修剪技术119

第七章 核桃花果管理与霜冻防控130

一、花果管理130

（一）保花保果130

（二）疏花疏果131

（三）其他技术132

二、霜冻防控133

（一）晚霜冻害133

（二）晚霜发生的条件135

（三）晚霜危害防控措施136

第八章 核桃病虫害防治139

一、主要病害及防治139

（一）炭疽病139

（二）黑斑病140

（三）腐烂病141

（四）溃疡病142

（五）根腐病143

（六）枝枯病143

（七）白粉病144

（八）褐斑病145

二、主要害虫及防治145

（一）举肢蛾145

（二）桃蛀螟146

（三）桑白蚧147

（四）云斑天牛148

（五）横沟象149

（六）长足象150

（七）小吉丁虫151

（八）黄须球小蠹151

（九）草履蚧152

（十）铜绿金龟子153

（十一）缀叶螟153

（十二）芳香木蠹蛾154

（十三）红蜘蛛155

（十四）刺蛾类156

第九章 核桃低产园改造157

一、形成低产园的原因157

二、低产园改造技术158

（一）改善生长环境158

（二）高接换优158

（三）推进果园流转，提高规模效益161

（四）加强果园管理161

第十章 核桃采收、贮藏与加工164

一、核桃采收与采后处理164

（一）采收适期164

（二）采收方法165

（三）采后处理165

二、核桃贮藏方法170

（一）普通室内贮藏法170

（二）低温贮藏法171

三、核桃加工方法172

（一）核桃果实加工方法172

（二）核桃仁加工方法173

（三）核桃油加工方法174

（四）核桃粉加工方法176

（五）核桃工艺品加工方法176

参考文献178