图书介绍
食品试验设计与统计分析PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王钦德，杨坚主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：7810664387
- 出版时间：2003
- 标注页数：521页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：532页
- 主题词：食品
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图书目录
第1章 绪论1
1 试验设计与统计分析概述2
2 食品科学试验的特点与要求9
第2章 数据资料的整理与特征数12
1 常用术语13
2 数字资料的性质15
3 资料的整理17
4 资料的特征数25
5 异常数据的处理33
习题38
第3章 理论分布与抽样分布40
1 理论分布41
2 抽样分布55
习题63
第4章 统计假设检验65
1 统计假设检验概述66
2 样本平均数的假设检验75
3 二项百分率的假设检验85
4 统计假设检验中应注意的问题92
5 参数的区间估计94
习题100
第5章 方差分析102
1 方差分析的基本原理104
2 多重比较115
3 单向分组资料的方差分析122
4 两向分组资料的方差分析127
5 方差分析的基本假定和数据转换143
习题148
第6章 直线回归与相关152
1 回归与相关的概念153
2 直线回归154
3 直线相关165
4 应用直线回归与相关的注意事项169
5 能直线化的曲线回归172
习题178
第7章 多元线性回归和相关180
1 多元线性回归181
2 多元相关与偏相关197
3 通径分析204
习题219
第8章 非参数统计222
1 非参数统计的概念和特点223
2 χ2检验224
3 符号检验232
4 符号秩和检验234
5 秩和检验236
6 秩相关245
习题247
第9章 试验设计基础与抽样方法249
1 试验设计概述250
2 基本概念251
3 食品试验研究的主要内容254
4 食品试验的基本要求和注意事项258
5 试验设计的基本原则261
6 试验计划与方案263
7 试验误差及控制270
8 完全随机设计274
9 常用抽样方法及其抽样误差277
10 样本含量的确定292
习题300
第10章 随机区组试验设计及统计分析303
1 随机区组试验设计方法304
2 随机区组试验结果的统计分析308
3 随机区组缺值估计及其统计分析322
习题327
第11章 正交试验设计330
1 正交试验设计的意义331
2 正交表336
3 正交试验设计的基本步骤344
4 正交试验的结果分析349
5 正交设计的灵活运用361
习题366
第12章 均匀试验设计368
1 均匀设计的概念及特点369
2 均匀设计表370
3 均匀试验设计的基本方法375
4 均匀试验设计实例377
习题383
第13章 回归的正交设计384
1 回归正交试验设计简介385
2 一次回归正交设计及统计分析386
3 二次回归正交组合设计及其统计分析398
4 回归的旋转设计416
习题434
第14章 混料回归试验设计436
1 混料设计的概念437
2 单纯形格子设计438
3 单纯形重心设计443
习题445
附录 统计处理软件(SAS)简介446
附表459
英汉术语对照516
参考文献520