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第一章 中国与世界蜂业发展概况1

第一节 中国蜂业发展的战略地位1

一、蜜蜂是自然生态链中不可或缺的重要组成部分1

二、蜜蜂授粉作为一项农业“生产要素”极具潜力3

三、养蜂业在促进经济发展和农民增收方面的作用不容忽视6

四、蜂产品在促进国民健康方面的作用日益凸显7

第二节 中国蜂业产业发展分析9

一、中国蜂产品原料生产现状9

二、中国蜂产品加工业现状10

三、中国蜂产品贸易现状10

四、中国蜂产品消费现状11

第三节 世界蜂业产业发展分析12

一、世界蜂业发展总体现状12

二、美国蜂业发展及启示21

三、澳大利亚蜂业发展及启示25

四、阿根廷蜂业发展及启示28

第二章 新中国蜂业发展历史35

第一节 改革开放前蜂业的发展历程35

一、恢复发展阶段35

二、曲折前进阶段37

第二节 改革开放30年来蜂业发展历史40

一、快速发展阶段40

二、调整发展阶段45

三、全面发展阶段48

第三节 中国蜂业发展存在困境与挑战51

一、生产方面51

二、加工流通方面56

三、科研管理方面59

四、其他方面60

第三章 养蜂生产调查分析63

第一节 养蜂业总体情况63

一、主要蜜源植物种类及分布64

二、蜂产品原料生产总体情况69

三、蜜蜂授粉发展情况71

四、养蜂生产区域布局情况72

第二节 农户家庭养蜂生产经营情况分析73

一、数据来源73

二、农户家庭养蜂生产情况分析76

三、蜜蜂养殖的效益分析89

第三节 养蜂生产风险94

一、自然灾害95

二、农药中毒风险95

三、蜂病疫情风险96

四、偷盗风险96

五、交通事故风险96

六、其他风险97

第四节 结论与政策建议97

第四章 蜂产品加工业发展情况分析99

第一节 蜂产品加工业发展历程回顾99

一、缓慢发展时期99

二、快速发展时期101

三、“战国”时期102

四、规范发展时期103

第二节 蜂产品加工业发展现状分析105

一、总体情况105

二、产品生产加工状况105

三、企业经营发展状况107

四、养蜂专业合作状况110

五、行业布局状况110

第三节 存在的问题及建议112

一、存在的问题112

二、对策建议114

第五章 蜂产品市场贸易分析116

第一节 国内蜂产品市场116

一、国内蜂产品市场进入调整恢复期，消费需求逐步趋于稳定116

二、市场逐步回归理性，规模稳步提高117

三、蜂蜜、蜂胶占据市场主导，蜂王浆等产品市场开发有待提高118

四、蜂产品网销悄然兴起，已成为重要销售渠道119

五、蜂产品质量合格率有所下降，不容乐观120

第二节 蜂产品进出口贸易121

一、蜂产品进出口总体情况121

二、蜂蜜国际市场占有率情况分析125

第三节 存在的问题及建议126

一、存在的问题126

二、建议129

第六章 现有养蜂政策及实施效果评价133

第一节 主要养蜂政策134

一、国家层面134

二、地方层面136

第二节 养蜂政策实施效果评价141

一、北京市蜂业产业扶持政策实施效果评价141

二、蜜蜂运输“绿色通道”政策实施效果144

三、江山养蜂综合保险政策评价145

第七章 蜂业标准体系现状分析148

第一节 蜂业标准体系现状148

一、蜂业标准体系概念148

二、蜂业标准体系的建设149

三、蜂业标准体系建设存在的问题163

第二节 蜂产品溯源体系现状164

一、蜂产品溯源体系的概念164

二、蜂产品溯源体系的建设166

三、存在的问题168

第三节 完善我国蜂业标准体系的对策和建议170

附录一 农业部关于加快蜜蜂授粉技术推广促进养蜂业持续健康发展的意见173

附录二 全国养蜂业“十二五”发展规划180

附件三 养蜂管理办法（试行）196