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第一章 美国薄壳山核桃及我国引种概况1

一、美国薄壳山核桃概述1

（一）栽培历史1

（二）自然分布、栽培面积、加工利用、价格2

（三）栽培技术7

（四）技术及信息服务10

（五）有关国家薄壳山核桃简况11

二、我国引种概况13

（一）资源引进13

（二）良种选育14

（三）适应性16

（四）引种栽培区划分18

（五）经济价值20

（六）发展前景25

第二章 美国薄壳山核桃生物学特性及优良品种介绍26

一、长山核桃分类地位26

二、长山核桃生物学特性26

（一）对土壤的要求26

（二）对温度、降雨、光照的要求28

（三）根系的生长和发育31

（四）枝芽特性32

（五）花芽分化与开花33

（六）果实发育36

三、品种的分类及选择38

（一）东部品种38

（二）西部品种39

（三）北部品种40

四、品种性状及描述41

（一）坚果大小41

（二）坚果形状42

（三）种仁性状42

（四）取仁加工43

（五）抗病性44

五、优良品种介绍46

（一）美国培育的品种46

（二）国内培良的品种53

第三章 美国薄壳山核桃良种繁育技术55

一、苗圃地的选择55

二、实生苗的培育55

（一）种子准备55

（二）播种前处理56

（三）播种密度及播种量56

（四）覆土厚度、春天保湿和苗期管理57

三、良种嫁接苗的培育57

（一）嫁接繁殖的必要性57

（二）影响嫁接愈合的因素及应采取的措施58

（三）嫁接的方法及应用58

（四）接穗的采集和保存59

（五）枝接的技术61

（六）芽接技术64

（七）苗木出圃及标准67

四、良种采穗圃建设及管理68

（一）良种采穗圃建设68

（二）高接建立良种采穗圃的技术要点69

五、良种容器苗的培育72

（一）培育长山核桃容器苗具有重要意义72

（二）根控技术及根控容器73

（三）容器育苗的基质74

（四）容器育苗的技术及管理75

第四章 美国薄壳山核桃果园的建立及早期管理76

一、园址选择及土地准备76

二、实生苗定植改接建园法76

三、良种苗木直接定植建园77

（一）苗木准备77

（二）合理密度78

（三）栽植80

（四）栽植后的早期管理80

四、长山核桃园的树下土壤管理81

（一）清耕法81

（二）覆盖法82

（三）间作法83

（四）果园土壤的耕翻83

五、长山核桃园的早期间作84

（一）长山核桃间作的必要性和可能性84

（二）与长山核桃园间作适宜的作物84

六、核桃醌的毒害作用85

七、促进花芽分化，实现早果丰产87

第五章 美国薄壳山核桃果园除草及牧草间作88

一、化学除草89

二、常用除草剂及用法90

（一）草甘膦90

（二）盖草能91

（三）23.5％果尔乳油92

（四）百草枯93

（五）西玛津93

（六）扑草净94

三、山核桃园草果牧综合经营及牧草品种介绍94

（一）多年生黑麦草95

（二）紫花苜蓿96

（三）白三叶97

（四）苏丹草99

（五）沙打旺99

（六）墨西哥玉米100

（七）鲁梅克斯K-1101

第六章 美国薄壳山核桃果园合理施肥与灌溉102

一、长山核桃果园合理施肥102

（一）长山核桃的矿质营养需求及状态102

（二）长山核桃的叶分析施肥及田间取样102

（三）要依据土壤施肥104

（四）重视有机肥料及生物肥料105

（五）氮素营养与氮肥施用106

（六）磷素营养与磷肥施用109

（七）钾素营养与钾肥施用109

（八）锌营养与锌肥施用110

（九）其他矿质营养元素缺乏及矫正111

（十）施肥方法114

（十一）一种土壤改良剂——康地宝114

二、长山核桃园的灌溉115

（一）长山核桃树的需水规律115

（二）依据降雨和土壤进行灌溉117

（三）节水灌溉技术117

第七章 美国薄壳山核桃树的整形修剪及合理负载121

一、芽、枝条和结果习性121

二、长山核桃整形修剪特点及原则121

三、幼树期的修剪122

四、结果树的修剪123

五、整形修剪的时期124

六、常用修剪方法124

（一）方法124

（二）修剪后的伤口保护125

七、合理负载，克服隔年结果现象125

八、人工辅助授粉126

九、疏伐127

第八章 美国薄壳山核桃病虫害防治技术128

一、虫害防治128

（一）美核桃象甲129

（二）胡桃小蠹蛾130

（三）胡桃黑蚜与胡桃黄蚜131

（四）山核桃巢斑螟132

（五）其他虫害133

二、病害防治140

（一）山核桃黑斑病140

（二）白粉病142

（三）白绢病142

（四）其他病害143

第九章 美国薄壳山核桃的采收及贮藏145

一、采收145

二、贮藏145

（一）营养成分与贮藏的关系146

（二）脱壳加工147

（三）坚果及种仁品质的构成及评价148

第十章 美国薄壳山核桃绿色食品生产和在绿化中的应用151

一、绿色食品的生产151

（一）A级绿色食品生产肥料的使用准则及要求151

（二）A级绿色产品的用药规定152

二、在园林绿化中的应用152

（一）地点选择153

（二）品种选择153

（三）定植154

（四）合理修剪154

附录156

附1 1999年美国长山核桃种质基因库赠与我国湖南及云南的41个品种（接穗）名录156

附2 长山核桃苗圃及果园月工作历157

附3 长山核桃仁的几种吃法159

附4 耐核桃醌毒害及对核桃醌敏感植物名录162

附5 长山核桃在国内外有关几个地方的物候期167

附6 常见长山核桃品种在美国得克萨斯州开花授粉图168

参考文献170