图书介绍
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- 王沁凯编著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
- ISBN：7543919087
- 出版时间：2002
- 标注页数：167页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：177页
- 主题词：
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图书目录
概说1
一、老年人常用饮料知多少1
二、饮料与老年营养2
三、饮料与抗衰延年3
四、饮料与老年病防治5
五、老年人饮料养生的应用原则6
第一章 饮用水10
一、饮用水的性能与功用10
（一）地面水、地下水和降水（根据水源的分类）11
（二）硬水与软水（根据矿物质含量的分类）12
（三）饮用天然矿泉水13
（四）磁化水、活性水15
二、饮用水与老年养生15
第二章 茶23
一、饮茶养生史话23
二、茶叶的性能与功用26
（一）绿茶28
（二）黄茶29
（三）黑茶30
（四）白茶31
（五）青茶32
（六）红茶33
三、饮茶与老年营养36
（一）蛋白质与氨基酸36
（二）碳水化合物38
（三）脂类39
（四）维生素39
（五）无机盐42
四、饮茶与抗衰延年45
五、饮茶与老年病防治51
（一）茶叶的药效成分及其功用51
生物碱类／茶多酚／脂多糖／叶绿素和胡萝卜素（二）茶叶的临床运用55
（一）饮茶方法71
冠心病／高血压病／糖尿病／肝炎、肝硬化／细菌性痢疾／辐射损伤／癌症／眼疾／牙病／中暑／皮肤科、外科疾患六、老年人饮茶方法及宜忌71
选茶的质和量／泡茶的水与器／饮茶的时间81
（二）饮茶宜忌81
体质宜忌／病症宜忌／用药宜忌85
第三章 酒85
一、饮酒养生史话85
二、酒的性能与功用89
（一）白酒91
（二）葡萄酒、果露酒96
（三）啤酒98
（四）黄酒100
（五）药酒101
三、饮酒与老年营养103
（一）饮酒为老年人提供丰富的营养物质103
（二）饮酒增加老年人对营养物质的摄取和利用106
（四）饮酒不当对老年人营养的影响107
（三）饮酒者需防营养过剩造成的危害107
四、饮酒与抗衰延年109
参归补虚酒／人参酒／益寿酒／固本地黄酒／乌须酒却老酒／参杞酒／补气养血酒／周公百岁酒／养荣酒延寿酒／康壮酒／常春酒／地黄年青酒／逡巡酒／补精益老酒五、饮酒治病与致病116
（一）合理饮酒以治病116
（二）饮酒不当而致病129
六、老年人饮酒方法及宜忌137
（一）饮酒方法137
（二）饮酒宜忌144
选酒的质和量／佐酒菜的学问／饮酒的时间144
体质宜忌／病证宜忌／用药宜忌149
第四章 其他常用饮料149
一、奶类149
二、豆浆153
三、蜂蜜155
四、咖啡158
五、汽水160
六、果蔬浆汁161