图书介绍
浙江野菜100种精选图谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李根有，陈征海等编著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030308993
- 出版时间：2011
- 标注页数：299页
- 文件大小：78MB
- 文件页数：320页
- 主题词：野生植物：蔬菜－浙江省－图谱
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图书目录
总论2
第一节 浙江野菜概况一、种类分布2
二、地域分布3
三、生境分布3
四、季节分布3
五、食用地域3
第二节 野菜分类一、叶菜类4
二、茎菜类4
三、花菜类4
四、果菜类4
五、根菜类5
第三节 采集处理一、野外采集5
二、加工处理5
第四节 烹调方法一、食材准备6
二、烹调方法6
第五节 注意事项一、注意有毒植物7
二、不采污染野菜8
三、合理利用资源8
四、处理必须适度8
五、对症适量食用8
六、宜于现采现吃9
七、荤辣可增风味9
八、烧法尽可创新9
第六节 野外防护一、做好防护措施9
二、避开雨天险境9
三、有毒动物预防9
各论12
第一节 叶菜类蕨12
菜蕨14
东方荚果蕨16
桑18
糯米团20
金荞麦22
羊蹄24
杠板归26
凹头苋28
喜旱莲子草30
美洲商陆32
马齿苋34
牛繁缕36
芡38
石龙芮40
荠菜42
浙江碎米荠44
白花碎米荠46
蔊菜48
费菜50
虎耳草52
大巢菜54
牯岭野豌豆56
野葛58
合欢60
黄檀62
山皂荚64
野花椒66
臭椿68
香椿70
黄连木72
哥兰叶74
乌蔹莓76
茶78
紫花地丁80
四角菱82
刺楸84
树参86
楤木88
五加90
水芹92
鸭儿芹94
明党参96
天胡荽98
乌饭树100
大青102
豆腐柴104
野芝麻106
益母草108
枸杞110
龙葵112
白花败酱114
绞股蓝116
东风菜118
一点红120
稻槎菜122
刺儿菜124
马兰126
三脉紫菀128
革命菜130
翅果菊132
苦苣菜134
大狼把草136
一年蓬138
蒲公英140
凤眼莲142
茖葱144
小根蒜146
紫萼148
玉竹150
第二节 茎菜类透茎冷水花152
庐山楼梯草154
虎杖156
金灯藤158
水烛160
水竹162
苦竹164
五节芒166
第三节 花菜类刺槐168
紫藤170
木槿172
映山红174
毛泡桐176
栀子178
甘菊180
棕榈182
凤尾兰184
萱草186
蘘荷188
第四节 果菜类锥栗190
苦槠192
多脉榆194
杜仲196
枳椇198
第五节 根菜类鱼腥草200
条叶榕202
何首乌204
棘茎楤木206
硬毛地笋208
沙参210
浙江常见有毒植物与中毒急救第一节 草本有毒植物乌头214
毛茛216
博落回218
泽漆220
蓖麻222
曼陀罗224
半边莲226
苍耳228
泽泻230
天南星232
半夏234
百部236
牯岭藜芦238
石蒜240
第二节 木本有毒植物披针叶茴香242
中南鱼藤244
苦楝246
油桐248
乌桕250
喙果黑面神252
雷公藤254
木荷256
芫花258
喜树260
八角枫262
羊踯躅264
马醉木266
醉鱼草268
夹竹桃270
络石272
附录一 100种野菜保健功效指南274
附录二 浙江野菜名录278
主要参考文献297