图书介绍
粤·川·京·鲁创新菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘长生编著 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：7538838279
- 出版时间：2001
- 标注页数：60页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：63页
- 主题词：菜谱(地点: 中国) 菜谱
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图书目录
目录1
京菜30例1
京烧咖喱大肠1
鲜味烧莴笋1
酒香排骨2
橙香四宝一2
香酥菜包虾3
香酥甜三样3
咖喱麒麟鸭4
素烧口蘑4
参茸菊花飞龙锅5
四味卤鸟贝5
炒韭黄鸭丝6
烧素鳝鱼6
软熘虾片7
赛花果7
酥香鱼肚8
京烧驴肉8
五彩鱼腐9
池塘鱼趣9
烧香酥两吃鱼10
香煎银雪鱼10
蜜汁麻团11
京烧兰花带子11
汆鲜蘑飞龙12
茄汁波浪鱼12
酒香虾仁13
板栗焖猪手13
京酱烧驴肉14
京酱肉丝14
火茸冬瓜夹15
蜜饯烧肉15
鲁菜30例16
福寿桃花16
鱼羊鲜16
烧鱼卵豆腐17
油爆虾球17
香拌鱼肚18
家焖鳊口鱼18
银龙凤丝19
凤丝州鲍翅19
肥鸡大鲍翅20
烧凤宝20
猴蘑煨鲍翅21
松花爆螺片21
生煎大虾22
生菜包22
油爆双贝片23
果盅八宝鸡丁23
群龙闹海24
兰花九转凤翅24
双龙扒驼蹄25
群龙凤舞25
孔雀扇贝26
鱼露姜汁卤猪腰26
芦笋葱香鸟贝27
辣炒鱼花27
油爆双脆28
清烧鱼条28
银条鱼肚29
清炒火鸡丝29
辣油巧炒鸭舌30
■烧大肠30
川菜30例31
焖酒香蹄筋31
凤尾虾球烧带子31
油浸灯笼鱼32
香辣双条32
巧烧草鱼33
麻辣猪腰33
鸡腿烧海参34
干香牛肉34
果仁豆花猪肚35
佛手黄瓜35
香辣豆花大肠36
炸三味鸡36
瓜砘猪肚37
酱汁酥排骨37
川味炸三样38
串烧鲜贝38
满腹鲜野鸭39
米酒焖黄鱼39
蟹棒炒辣味蛏子40
宝地落飞雁40
干炒龙鱼须41
川酱烧鲫鱼41
金鱼酌食42
丰收藕船42
麻辣牛百叶43
麻油烛青笋43
棒棒草鱼44
花篮辣炒虾44
煎鲜味茄了45
麻辣鸡丝45
粤菜30例46
仙晶龙虾46
油泡龙虾球46
焗子母龙虾47
西兰蚝汁泡龙虾47
果仁香汁炒蟹48
生焗大虾48
干香蛇段49
玉环烧滑蘑49
葵花凤丝50
彩椒松仁鱼米50
吉利虾球51
珍珠鱼米51
西兰如意扣干贝52
软煎橙汁鱼排52
芥兰炒蟹肉53
草帽香菇托53
炒蟹肉西兰花54
铁板牛柳54
池塘鱼花55
八仙探苦55
多彩小炒皇56
西汁煎牛扒56
苫瓜煎蛋57
五味鹑蛋薯仔香57
煎焗虾58
蛙呜鱼虾会58
田园风情59
亮丽虾船59
清瓜炒百叶60
泉水煮仔蟹60