图书介绍
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- 白汉玉，崔京宁编著 著
- 出版社： 合肥：安徽少年儿童出版社
- ISBN：7539715537
- 出版时间：1999
- 标注页数：170页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：180页
- 主题词：
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图书目录
人体成长靠营养1
营养来自食物3
人体所需营养素众多5
同学们需要更多的营养素7
蛋白质是构成人体的物质基础9
蛋白质不足的后果12
造成低蛋白的种种原因14
如何选择含蛋白质食品17
供应热能的脂肪19
脂肪过多与过少21
单纯性肥胖症24
单纯肥胖的弊病26
第三种供热营养素碳水化合物28
碳水化合物过多与过少30
人体所需热量的计算32
三大营养素热量分配34
你知道维生素种类有多少36
B族维生素的生理功用38
脂溶性维生素的功用41
其他维生素的功用44
维生素的过量与中毒46
矿物质与微量元素48
盐有极大的妙用50
盐过多与过少的弊病52
食盐的其他功用55
酱油和食醋的功用57
惊心动魄的抽风59
骨骼发育与钙磷61
高钙的由来及种种表现63
钙磷在体内的来来往往65
铁是红细胞的主要原料67
引起缺铁性贫血的原因69
缺铁性贫血实例71
时髦的缺锌病73
缺碘的危害75
缺碘与呆小病77
缺碘与粗脖子79
与缺碘无关的甲状腺肿81
铜的生理保健功效83
铜多引起的疾病85
同一种病的不同表现87
微量元素氟与伶牙俐齿89
其他几种微量元素的功用91
水对人体与空气一样重要93
水与食物的消化95
水与血液循环97
水与体温调节99
喝水多与水肿病101
保持水的洁净103
饥饿与食欲105
吃饭与精神作用107
食物色、香、味的良性作用109
吃饭也要专心111
细嚼慢咽与狼吞虎咽113
吃饭要定时115
吃饭要定量117
“零食不离口”的后果119
反对暴饮暴食121
偏食不可取123
让各种营养素全面开花125
蔬菜大检阅127
水产品的营养129
豆制品的美名--“植物肉”131
漫游瓜果市场133
烹调营养有科学135
吃荤与吃素哪种好138
吃肉喝汤哪种营养好140
少儿喝酒危害大142
不要迷信“补品”144
营养食品“满天飞”146
早饭要吃饱148
午饭要吃好150
晚饭要吃少152
中小学生是否还要喝奶154
预防食品腐败变质156
营养保健三字经158
常用食物营养素含量161