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内容提要3

浅论饭店建筑餐饮空间4

星级饭店设施设备评定标准7

饭店设施及服务项目图案注释28

1.北京赛特饭店西餐厅42

2.北京赛特饭店餐厅42

3.北京京广中心食街43

4.北京京广中心满福餐厅43

5.北京亮马河大厦自助餐厅44

6.北京亮马河大厦洞庭楼餐厅45

7.北京亮马河大厦餐厅包间45

8.北京华北大酒店中餐厅46

9.北京华北大酒店餐厅包间46

10.北京华北大酒店餐厅47

11.北京香格里拉饭店帕皮诺餐厅48

12.北京香格里拉饭店香宫餐厅48

13.北京建国饭店西餐厅49

14.北京建国饭店餐厅49

15.北京建国饭店怡涟厅49

16.北京国际饭店餐厅50

17.北京国际饭店文华餐厅包厢50

18.北京国际饭店国际廊餐厅51

19.北京国际饭店意大利餐厅51

20.上海和平饭店和平厅52

21.上海和平饭店餐厅52

22.北京五洲大酒店中餐厅52

23.北京友谊宾馆聚香园餐厅53

24.北京港澳中心瑞士酒店宴会厅54

25.北京昆仑饭店日式餐厅54

26.天津凯悦饭店越秀餐厅潮悦轩55

27.天津凯悦饭店越秀餐厅潮悦轩55

28.青岛黄海饭店明苑厅56

29.青岛黄海饭店明苑厅57

30.青岛黄海饭店明苑厅57

31.青岛黄海饭店明苑厅57

32.青岛黄海饭店锦绣厅58

33.大连富丽华大酒店宴会厅59

34.大连富丽华大酒店西餐厅59

35.青岛汇泉王朝大酒店景福宫韩国料理餐厅60

36.青岛汇泉王朝大酒店时珍轩60

37.烟台亚细亚大酒店地中海餐厅61

38.天津水晶宫餐厅包间61

39.上海国际饭店餐厅62

40.上海国际饭店孔雀厅62

41.上海国际饭店餐厅63

42.上海锦沧文华大酒店东南亚小吃厅64

43.上海锦沧文华大酒店中餐厅64

44.上海锦沧文华大酒店中餐厅65

45.上海锦江青年会宾馆西园餐厅66

46.上海白玉兰宾馆中餐厅贵宾包间67

47.上海白玉兰宾馆餐厅67

48.中科院上海学术活动中心餐厅68

49.中科院上海学术活动中心餐厅68

50.上海扬子饭店餐厅69

51.上海扬子饭店玉兰厅69

52.上海扬子饭店海鲜馆70

53.上海扬子饭店海鲜馆70

54.上海扬子饭店海鲜馆包厢71

55.上海和平饭店餐厅72

56.上海和平饭店套房餐厅72

57.上海和平饭店望松厅73

58.上海华东大酒店富都阁74

59.上海华东大酒店富都阁外走道74

60.上海虹桥宾馆老宁波餐厅75

61.上海华亭宾馆意大利餐厅76

62.上海锦江饭店北楼天然阁餐厅入口76

63.上海锦江饭店北楼天然阁餐厅76

64.上海锦江饭店灯火餐厅77

65.上海静安宾馆餐厅包间78

66.上海静安宾馆餐厅包间79

67.上海静安宾馆巴塞罗那餐厅79

68.上海建国宾馆白云厅80

69.上海建国宾馆白云厅80

70.上海建国宾馆怡涟厅80

71.上海金门大酒店米兰厅入口81

72.上海建国宾馆五岳厅81

73.上海宾馆观云阁餐厅入口82

74.上海宾馆观云阁餐厅收款台82

75.上海宾馆观云阁餐厅83

76.上海宾馆海上皇宫餐厅正门84

77.上海宾馆海上皇宫餐厅入口85

78.上海宾馆海上皇宫餐厅86

79.上海宾馆海上皇宫餐厅86

80.上海宾馆海上皇宫餐厅87

81.上海宾馆海上皇宫餐厅88

82.上海宾馆海上皇宫餐厅包厢88

83.上海宾馆海上皇宫餐厅包厢88

84.上海宾馆海上皇宫餐厅入口89

85.上海宾馆日式河久餐厅包厢90

86.上海宾馆日式河久餐厅91

87.上海宾馆日式河久餐厅细部91

88.上海宾馆日式河久餐厅92

89.上海宾馆日式河久餐厅细部92

90.上海金门大酒店罗马餐厅93

91.上海银河宾馆金星餐厅94

92.上海银河宾馆餐厅96

93.上海银河宾馆餐厅97

94.上海银河宾馆西餐厅98

95.上海银河宾馆餐厅包厢99

96.上海银河宾馆餐厅法式包厢99

97.上海新苑宾馆怡善厅100

98.上海新苑宾馆湖心亭餐厅101

99.上海新苑宾馆湖心亭餐厅101

100.上海虹桥宾馆凯撒皇宫餐厅102

101.上海虹桥宾馆食府102

102.上海虹桥宾馆KTV包房103

103.上海大厦餐厅入口104

104.上海大厦餐厅包厢入口104

105.上海大厦餐厅包厢105

106.上海大厦西餐厅105

107.上海大厦日式餐厅106

108.上海金沙江大酒店翠湖餐厅107

109.上海金沙江大酒店抚仙厅108

110.上海金沙江大酒店玉茗堂入口109

111.上海金沙江大酒店玉茗堂餐厅包厢109

112.上海金沙江大酒店玉茗堂餐厅109

113.上海金沙江大酒店玉茗堂餐厅包厢110

114.上海金沙江大酒店玉茗堂餐厅包厢细部110

115.上海金沙江大酒店玉茗堂餐厅111

116.上海金沙江大酒店多功能厅112

117.上海金沙江大酒店富源厅113

118.上海金沙江大酒店富源厅入口细部113

119.上海金沙江大酒店富源厅114

120.上海金沙江大酒店富源厅细部114

121.上海金沙江大酒店餐厅入口115

122.上海金沙江大酒店餐厅115

123.上海金沙江大酒店餐厅116

124.上海金沙江大酒店骑士西餐厅入口细部117

125.上海金沙江大酒店骑士西餐厅入口117

126.上海锦江达华宾馆别有天地包厢118

127.上海锦江达华宾馆玉华堂118

128.上海锦江达华宾馆餐厅119

129.上海锦江达华宾馆西餐厅120

130.上海锦江达华宾馆中餐厅稻香屋包厢121

131.上海锦江达华宾馆中餐厅稻香屋包厢吊顶细部121

132.上海锦江达华宾馆中餐厅121

133.上海衡山宾馆餐厅入口122

134.上海衡山宾馆豪华餐厅122

135.上海衡山宾馆凯旋宫餐厅123

136.上海衡山宾馆凯旋宫餐厅124

137.上海衡山宾馆凯旋宫餐厅124

138.上海衡山宾馆咖啡厅125

139.上海衡山宾馆餐厅包厢125

140.上海衡山宾馆百花厅126

141.上海衡山宾馆百花厅细部126

142.上海衡山宾馆百花厅127

143.上海衡山宾馆餐厅128

144.上海衡山宾馆枫丹厅128

145.南京状元楼酒店艳丽厅大门129

146.南京中心大酒店百花园餐厅129

147.南京中心大酒店紫罗兰西餐厅130

148.南京中心大酒店餐厅包厢130

149.南京中心大酒店紫罗兰西餐厅131

150.温州瓯昌饭店中餐厅132

151.温州瓯昌饭店西餐厅133

152.温州瓯昌饭店西餐厅133

153.温州瓯昌饭店西餐厅133

154.绍兴饭店中餐厅134

155.绍兴饭店中餐厅135

156.绍兴饭店西餐厅135

157.珠海宾馆中餐厅136

158.绍兴饭店临池轩136

159.无锡湖滨饭店太湖厅137

160.无锡湖滨饭店太湖厅138

161.杭州国际大厦餐厅139

162.杭州国际大厦餐厅139

163.杭州中山大酒店西餐厅140

164.无锡大饭店日式餐厅141

165.无锡大饭店餐厅包厢142

166.无锡大饭店日式餐厅142

167.无锡大饭店日式餐厅143

168.无锡大饭店日式餐厅143

169.无锡大饭店峨眉馆144

170.无锡大饭店西餐厅145

171.无锡大饭店西餐厅146

172.南京中心大酒店牡丹厅146

173.上海金门大酒店罗马厅包厢外过厅147

174.上海金门大酒店罗马厅过厅148

175.上海金门大酒店罗马厅顶棚细部148

176.上海金门大酒店罗马厅包厢149

177.深圳香格里拉大酒店香宫150

178.深圳阳光酒店东丽廊餐厅151

179.深圳阳光酒店扒房151

180.深圳三九大酒店海浪村包厢152

181.深圳三九大酒店安居餐厅包厢153

182.珠海宾馆宫廷宴154

183.珠海宾馆中餐厅155

184.珠海宾馆餐厅包厢155

185.广州广信江湾大酒店西餐厅156

186.广州广信江湾大酒店餐厅包间157

187.广州东方宾馆西餐厅157

188.广州东方宾馆宴会厅158

189.广东国际大酒店会议室159

190.广东国际大酒店上林轩餐厅159

191.广东国际大酒店上林轩餐厅160

192.广东国际大酒店丽阁扒房161

193.广东国际大酒店丽阁扒房162

194.广东国际大酒店丽阁扒房163

195.广东国际大酒店采风阁164

196.广东国际大酒店宴会厅164

197.广东雁山大酒店中餐厅165

198.广东雁山大酒店中餐厅166

199.广东雁山大酒店餐厅包间167

200.中山大酒店西餐厅168

201.中山大酒店西餐厅168

202.中山大酒店餐厅包间169

203.广东潮州宾馆宴会厅170

204.广东潮州宾馆荷华厅170

205.湛江银海酒店宴会厅171

206.湛江银海酒店西餐厅171

207.顺德仙泉酒店餐厅包间172

208.中山富华酒店中餐厅173

209.东莞山庄宴会厅173

210.厦门悦华酒店西餐厅174

211.厦门悦华酒店中餐厅174

212.厦门悦华酒店日本料理餐厅175

213.福州西湖大酒店西餐厅176

214.福州西湖大酒店帝乡厅177

215.海南金陵度假村餐厅177

216.海南华侨大厦宴会厅177

217.昆明锦华大酒店西餐厅178

218.昆明锦华大酒店茶花厅179

219.昆明锦华大酒店中餐厅179

220.昆明樱花假日酒店西餐厅180

221.昆明饭店中餐厅180

222.昆明饭店歌舞餐厅181

223.桂林桂北大酒店宴会厅182

224.桂林桂北大酒店清真餐厅182

225.桂林桂北大酒店东坡居餐厅183

226.桂林文华大酒店风味厅184

227.成都西藏饭店餐厅壁画185

228.长沙华天大酒店潮州金阁186

229.长沙华天大酒店西餐厅细部186

230.武汉江汉饭店翠香阁入口187

231.武汉江汉饭店翠香阁入口187

232.武汉江汉饭店西餐厅188

233.武汉江汉饭店西餐厅188

234.武汉江汉饭店翠香阁贵宾厅189

235.武汉江汉饭店翠香阁贵宾厅189

236.湖北襄樊铁路大酒店餐厅190

237.湖北襄樊铁路大酒店餐厅191

238.湖北襄樊铁路大酒店白宫192

239.湖北宜昌桃花岭饭店自助餐厅193

240.湖北宜昌桃花岭饭店桃花轩餐厅194

241.湖北宜昌桃花岭饭店碧竹园餐厅194

242.洛阳牡丹大酒店西餐厅195

243.洛阳牡丹大酒店牡丹厅196

244.洛阳牡丹大酒店小餐厅197

245.洛阳牡丹大酒店餐厅198

246.洛阳牡丹大酒店皇帝厅198

247.郑州杜康大酒店餐厅199

248.郑州杜康大酒店西餐厅200

249.郑州杜康大酒店罗马厅200

250.郑州杜康大酒店东京厅201

251.西安宾馆兰花厅202

252.西安宾馆樱花餐厅202

253.西安宾馆长乐宫203

254.安徽饭店晶莹宫204

255.青海宾馆云峰阁餐厅205

256.上海浦江饭店海霸金阁包厢206

257.上海浦江饭店海霸金阁206

258.昆明金龙饭店中餐厅包间207