图书介绍
红油劲舞觅蜀风 寻找乡土的吃食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 徐康主编 著
- 出版社： 北京：学苑出版社
- ISBN：7507716252
- 出版时间：2002
- 标注页数：202页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：209页
- 主题词：饮食(学科: 文化 地点: 四川省) 饮食
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图书目录
掌门人导语 徐康1
品食的乐趣10
臭豆腐干 马识途10
诗味火锅店 流沙河14
吃在成都 林文绚16
古成都的川菜馆 徐伯荣21
公馆菜记 公馆菜主人25
乐山江团 赖正和30
东坡肘子 王晋川39
土家山寨油茶香 宋玉鹏45
带着温馨记忆的一道菜 傅恒50
石磨豆花 徐康55
糖画 金平61
燃烧的面条 唐宋元72
杀年猪 马平80
竹海食竹（外二题） 聂作平84
青烧鳝鱼 木斧91
酥肉情结 范昌灼94
成都赖汤圆轶事 田闻一100
泉水土豆 倮伍拉且105
趣说四川火锅 魏然109
芋儿鸡 蔡元藻121
咸菜趣谈 魏继新124
赖汤圆 白云133
白水芋儿 胡永康137
十大碗 彭勇142
状元馍 李文明146
梦魂牵绕“叶儿粑” 曹树清150
二十年前的一顿早餐 曾萍153
辣子鸡汤 何自国157
手摊摊 陈光裕161
西坝豆腐 赖正和166
东坡鱼 王晋川174
老成都“陈麻婆豆腐” 徐伯荣178
麻糖声声 徐康181
吃了一次爬沙虫 范昌灼185
成都公馆菜方言趣对 黎华白190
食客点评 羽恬196
搜食扫描201