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题词篇1

题词1

摄影篇9

行业工作9

行业活动36

友好往来52

行业篇57

2010年中国酿酒行业综述57

2010年中国酿酒工业协会工作情况58

2011年中国酿酒行业综述66

2011年中国酿酒工业协会工作情况69

2010年白酒行业综述76

2010年中国酿酒工业协会白酒分会工作情况81

2011年白酒行业综述83

2011年中国酿酒工业协会白酒分会工作情况92

2010年啤酒行业综述94

2010年中国酿酒工业协会啤酒分会工作情况104

2011年啤酒行业综述107

2011年中国酿酒工业协会啤酒分会工作情况112

2010年葡萄酒行业综述115

2010年中国酿酒工业协会葡萄酒分会工作情况116

2011年葡萄酒行业综述117

2011年中国酿酒工业协会葡萄酒分会工作情况118

2010年黄酒行业综述120

2010年中国酿酒工业协会黄酒分会工作情况122

2011年黄酒行业综述124

2011年中国酿酒工业协会黄酒分会工作情况126

2010年果露酒行业综述128

2010年中国酿酒工业协会果露酒分会工作情况129

2011年果露酒行业综述130

2011年中国酿酒工业协会果露酒分会工作情况131

2010年酒精行业综述132

2010年中国酿酒工业协会酒精分会工作情况137

2011年酒精行业综述138

2011年中国酿酒工业协会酒精分会工作情况143

区域篇145

北京145

2010年北京酒业综述145

2010年北京酿酒协会工作情况146

2011年北京酒业综述148

2011年北京酿酒协会工作情况148

天津150

2010年天津酒业综述150

2010年天津酒业协会工作情况151

2011年天津酒业综述152

2011年天津酒业协会工作情况153

河北155

2010年河北白酒、葡萄酒行业综述155

2010年河北白酒、葡萄酒工业协会工作情况156

2011年河北白酒、葡萄酒行业综述157

2011年河北白酒、葡萄酒工业协会工作情况159

2010年河北啤酒工业协会工作情况160

2011年河北啤酒工业协会工作情况161

山西162

2010年山西酒业综述162

2010年山西酿酒工业协会工作情况163

2011年山西酒业综述164

2011年山西酿酒工业协会工作情况164

内蒙古166

2010年内蒙古酒业综述166

2010年内蒙古酒业协会工作情况168

2011年内蒙古酒业综述170

2011年内蒙古酒业协会工作情况171

辽宁173

2010年辽宁白酒行业综述173

2010年辽宁白酒协会工作情况174

2011年辽宁白酒行业综述175

2011年辽宁白酒协会工作情况176

2011年辽宁啤酒行业综述178

2011年辽宁啤酒协会工作情况180

吉林181

2010年吉林酒业综述181

2010年吉林酒业协会工作情况183

2011年吉林酒业综述184

2011年吉林酒业协会工作情况184

黑龙江185

2010年黑龙江啤酒行业综述185

2010年黑龙江酒业协会工作情况186

2011年黑龙江酒业协会工作情况187

上海188

2010年上海酒业综述188

2010年上海酒业协会工作情况189

2011年上海酒业综述192

2011年上海酒业协会工作情况193

江苏196

2010年江苏酒业综述196

2010年江苏酒类行业协会工作情况197

2011年江苏酒业综述199

2011年江苏酒类行业协会工作情况199

浙江203

2010年浙江啤酒行业综述203

2010年浙江啤酒工业协会工作情况204

2011年浙江啤酒行业综述205

2011年浙江啤酒工业协会工作情况206

安徽207

2010年安徽酒业综述207

2010年安徽酒业协会工作情况208

2011年安徽酒业综述210

2011年安徽酒业协会工作情况211

福建214

2010年福建轻工业联合会白酒、黄酒分会工作情况214

2011年福建轻工业联合会白酒、黄酒分会工作情况215

江西216

2010年江西酒业综述216

2010年江西酒业协会工作情况217

2011年江西酒业综述219

2011年江西酒业协会工作情况221

山东222

2010年山东啤酒行业综述222

2010年山东啤酒工业协会工作情况222

2011年山东啤酒行业综述223

2011年山东啤酒工业协会工作情况224

蓬莱：向葡萄酒高端产区迈进225

河南228

2010年河南酒业综述228

2010年河南酒业协会工作情况230

2011年河南酒业综述231

2011年河南酒业协会工作情况233

湖北235

2010年湖北酒业综述235

2010年湖北酒业协会工作情况237

2011年湖北酒业综述239

2011年湖北酒业协会工作情况240

湖南242

2010年湖南酒业综述242

2010年湖南酒业协会工作情况243

2011年湖南酒业综述244

2011年湖南酒业协会工作情况244

广东246

2010年广东酒业综述246

2010年广东酒业协会工作情况249

2011年广东酒业综述250

2011年广东酒业协会工作情况253

2011年广东啤酒行业综述255

2011年广东啤酒分会工作情况256

梅州：中国客家米香型白酒生产基地257

广西259

2010年广西酒业综述259

2010年广西酒业协会工作情况259

2011年广西酒业综述261

2011年广西酒业协会工作情况261

四川263

2010年四川酒业综述263

2011年四川酒业综述264

2011年四川酒业协会工作情况265

宜宾：中国白酒之都267

陕西269

2010年陕西酒业综述269

2010年陕西酒业协会工作情况269

2011年陕西酒业协会工作情况270

甘肃271

2010年甘肃酒业综述271

2010年甘肃酒业协会工作情况271

2011年甘肃酒业综述272

2011年甘肃酒业协会工作情况273

宁夏274

2010年宁夏酒业综述274

2010年宁夏酒业协会工作情况275

2011年宁夏酒业综述276

2011年宁夏酒业协会工作情况276

新疆277

2010年新疆酒业综述277

2010年新疆酒业协会工作情况278

2011年新疆酒业协会工作情况280

焉耆：推动酿酒葡萄产业发展282

政策篇285

卫生部工业和信息化部工商总局质检总局国家食品药品监督管理局食品安全风险监测管理规定（试行）285

中华人民共和国海关总署关于规范进口葡萄酒有关事项的公告287

中华人民共和国卫生部食品添加剂新品种管理办法287

国家质量监督检验检疫总局食品生产许可管理办法289

财政部国家税务总局取消出口退税的商品清单292

国家质量监督检验检疫总局白酒产品质量监督抽查实施规范300

国家质量监督检验检疫总局啤酒产品质量监督抽查实施规范303

国家质量监督检验检疫总局葡萄酒产品质量监督抽查实施规范306

国家质量监督检验检疫总局黄酒产品质量监督抽查实施规范310

国家质量监督检验检疫总局果酒、配制酒（露酒）产品质量监督抽查实施规范313

国家质量监督检验检疫总局白兰地产品质量监督抽查实施规范317

国家质量监督检验检疫总局食品生产许可审查通则319

中华人民共和国卫生部食品安全国家标准管理办法321

国家质量监督检验检疫总局进出口食品接触产品检验监管工作规范（试行）324

国家质量监督检验检疫总局产品质量监督抽查管理办法328

中华人民共和国卫生部食品安全国家标准食品添加剂使用标准333

中华人民共和国卫生部食品安全国家标准食品中真菌毒素限量334

中华人民共和国卫生部食品安全国家标准预包装食品标签通则337

中华人民共和国卫生部食品安全国家标准复配食品添加剂通则341

国务院食品安全委员会办公室关于进一步加强酒类质量安全工作的通知343

中国国家认证认可监督管理委员会出口食品生产企业安全卫生要求345

环境保护部国家质量监督检验检疫总局发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准349

中国国家认证认可监督管理委员会有机产品认证实施规则353

国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全管理办法358

专述篇363

建立健全规范有序的食品安全法治秩序363

合力监管同保食品安全365

认清形势明确责任依法全力做好商务系统食品安全工作366

深入推进企业诚信建设加快提升食品安全水平368

认真开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动切实保障食品质量安全371

紧密结合实际推动轻工发展373

规范酒类流通环境促进行业健康发展376

“十二五”规划下的中国酒业378

鼓励酒业和资本的有机融合促进中国酿酒产业结构调整388

合力构建新型厂商关系推动中国酒业创新竞争力391

进口葡萄酒尚无明显竞争优势394

以酒类为代表打开内需增长空间396

责任引领未来398

中国白酒的公信力400

未来白酒行业发展趋势展望401

茅台：传统结合现代创造生命力402

诚信誓言做绿色健康食品407

电子商务助力白酒产业发展模式转型409

开启酒的王朝成就我的王朝411

大道至简责任至上412

全力把蓝莓酒这个朝阳产业做大做强415

“十一五”回顾与“十二五”展望篇417

岁月峥嵘五春秋，服务行业结硕果——中国酿酒工业协会三届理事会回望417

中国酿酒产业“十二五”发展规划420

中国酿酒产业“十二五”发展规划编制说明430

茅台“十一五”工作回顾435

茅台“十二五”主要目标和任务440

强劲跨越铸辉煌五年巨变起宏图——湖北稻花香集团“十一五”跨越发展纪实441

拓展大产业剑指500亿——湖北稻花香集团“十二五”发展规划443

辉煌“十一五”——燕京啤酒集团“十一五”发展回顾445

审时度势，展望未来——燕京啤酒集团“十二五”规划447

汾酒集团辉煌成就“十一五”449

汾酒集团跨越发展“十二五”451

红星酒业“十一五”回顾454

红星酒业“十二五”展望455

坚实的起步可喜的成就——越橘庄园“十一五”回顾456

把握机遇加快发展创造新的更大的辉煌——越橘庄园“十二五”展望457

华泽集团“十一五”发展回顾458

剑南春集团“十一五”发展回顾459

统计篇461

2010年数据目录461

1.2010年全国各省、自治区、直辖市酒业产量数据461

2010年全国各省、自治区、直辖市酒精产量461

2010年全国各省、自治区、直辖市白酒产量462

2010年全国各省、自治区、直辖市啤酒产量463

2010年全国各省、自治区、直辖市黄酒产量464

2010年全国各省、自治区、直辖市葡萄酒产量465

2.2010年按省分全年工业总产值价格、工业销售产值价格数据466

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区酒精行业工业总产值价格466

2010年全国各省、自治区 直辖市分地区酒精行业工业销售产值价格467

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区白酒行业工业总产值价格468

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区白酒行业工业销售产值价格469

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区啤酒行业工业总产值价格470

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区啤酒行业工业销售产值价格471

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区黄酒行业工业总产值价格472

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区黄酒行业工业销售产值价格473

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区葡萄酒行业工业总产值价格474

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区葡萄酒行业工业销售产值价格475

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区其他酒行业工业总产值价格476

2010年全国各省、自治区、直辖市分地区其他酒行业工业销售产值价格477

3.2010年按注册类型分工业总产值价格、工业销售产值价格数据478

2010年全年分注册类型酒精行业工业总产值价格478

2010年全年分注册类型酒精行业工业销售产值价格479

2010年全年分注册类型白酒行业工业总产值价格479

2010年全年分注册类型白酒行业工业销售产值价格480

2010年全年分注册类型啤酒行业工业总产值价格481

2010年全年分注册类型啤酒行业工业销售产值价格482

2010年全年分注册类型黄酒行业工业总产值价格483

2010年全年分注册类型黄酒行业工业销售产值价格483

2010年全年分注册类型葡萄酒行业工业总产值价格484

2010年全年分注册类型葡萄酒行业工业销售产值价格484

2010年全年分注册类型其他酒行业工业总产值价格485

2010年全年分注册类型其他酒行业工业销售产值价格485

4.2010年海关进出口数据486

2010年全年海关出口数据486

2010年全年海关进口数据487

2011年数据目录488

1.2011年全国各省、自治区、直辖市酒业产量数据488

2011年全国各省、自治区、直辖市酒精产量488

2011年全国各省、自治区、直辖市白酒产量489

2011年全国各省、自治区、直辖市啤酒产量490

2011年全国各省、自治区、直辖市葡萄酒产量491

2011年全国各省、自治区、直辖市饮料酒产量492

2.2011年按省分全年工业总产值价格、工业销售产值价格数据493

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区酒精行业工业总产值价格493

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区酒精行业工业销售产值价格494

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区白酒行业工业总产值价格495

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区白酒行业工业销售产值价格496

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区啤酒行业工业总产值价格497

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区啤酒行业工业销售产值价格498

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区黄酒行业工业总产值价格499

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区黄酒行业工业销售产值价格499

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区葡萄酒行业工业总产值价格500

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区葡萄酒行业工业销售产值价格501

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区其他酒行业工业总产值价格502

2011年全国各省、自治区、直辖市分地区其他酒行业工业销售产值价格503

3.2011年按注册类型分工业总产值价格、工业销售产值价格数据504

2011年全年分注册类型酒精行业工业总产值价格504

2011年全年分注册类型酒精行业工业销售产值价格505

2011年全年分注册类型白酒行业工业总产值价格505

2011年全年分注册类型白酒行业工业销售产值价格506

2011年全年分注册类型啤酒行业工业总产值价格507

2011年全年分注册类型啤酒行业工业销售产值价格508

2011年全年分注册类型黄酒行业工业总产值价格509

2011年全年分注册类型黄酒行业工业销售产值价格509

2011年全年分注册类型葡萄酒行业工业总产值价格510

2011年全年分注册类型葡萄酒行业工业销售产值价格510

2011年全年分注册类型其他酒行业工业总产值价格511

2011年全年分注册类型其他酒行业工业销售产值价格511

4.2011年全年不同规模企业工业总产值价格、工业销售产值价格数据512

2011年全年不同规模企业工业总产值价格512

2011年全年不同规模企业工业销售产值价格513

5.2011年按省分酒行业效益指标514

2011年分地区酒精行业效益指标（一）514

2011年分地区酒精行业效益指标（二）515

2011年分地区白酒行业效益指标（一）516

2011年分地区白酒行业效益指标（二）517

2011年分地区啤酒行业效益指标（一）518

2011年分地区啤酒行业效益指标（二）519

2011年分地区黄酒行业效益指标（一）520

2011年分地区黄酒行业效益指标（二）520

2011年分地区葡萄酒行业效益指标（一）521

2011年分地区葡萄酒行业效益指标（二）522

2011年分地区其他酒行业效益指标（一）523

2011年分地区其他酒行业效益指标（二）524

6.2011年按注册类型分酒行业效益指标525

2011年分注册类型酒精行业效益指标（一）525

2011年分注册类型酒精行业效益指标（二）526

2011年分注册类型白酒行业效益指标（一）527

2011年分注册类型白酒行业效益指标（二）528

2011年分注册类型啤酒行业效益指标（一）529

2011年分注册类型啤酒行业效益指标（二）530

2011年分注册类型黄酒行业效益指标（一）531

2011年分注册类型黄酒行业效益指标（二）532

2011年分注册类型葡萄酒行业效益指标（一）533

2011年分注册类型葡萄酒行业效益指标（二）533

2011年分注册类型其他酒行业效益指标（一）534

2011年分注册类型其他酒行业效益指标（二）534

7.2011年不同规模企业效益指标535

2011年不同规模企业效益指标（一）535

2011年不同规模企业效益指标（二）536

8.2011年海关进出口数据537

2011年海关出口数据537

2010年海关进口数据538

全国酿酒行业运行形势分析539

企业篇549

全国重点文物保护单位名单（酒类）549

中国酒业“仪狄奖”获奖名单（企业）550

创新竞争力·第一届中国酒业高峰论坛暨年度颁奖盛典获奖名单551

资本影响力·第二届中国酒业高峰论坛暨年度颁奖盛典获奖名单553

贵州茅台酒厂有限责任公司554

长城桑干酒庄558

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司560

湖北稻花香集团561

燕京啤酒集团562

华泽集团563

中粮君顶酒庄有限公司566

山西杏花村汾酒集团有限责任公司568

北京红星股份有限公司571

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司573

贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司574

河南省宋河酒业股份有限公司575

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂577

昌黎地王酿酒有限公司579

香格里拉酒业股份有限公司580

云南玉林泉酒业有限公司581

黑龙江越橘庄园生物科技有限公司582

中粮生化能源（肇东）有限公司583

金威啤酒集团有限公司584

广东长乐烧酒业股份有限公司585

北京龙徽酿酒有限公司586

山东景芝酒业股份有限公司587

中粮黑龙江酿酒有限公司588

青海互助青稞酒股份有限公司589

万昌印刷包装集团有限公司590

安徽迎驾贡酒股份有限公司591

安徽文王集团592

甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司593

上海冠生园华佗酿酒有限公司593

新疆三宝乐农业科技开发有限公司594

济南趵突泉酿酒有限责任公司595

内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司595

湖北枝江酒业股份有限公司597

湖北省石花酿酒股份有限公司598

成都长城川兴酒业有限公司599

烟台南山庄园葡萄酒有限公司601

曲阜孔府家酒业有限公司602

浙江塔牌绍兴酒有限公司603

山东景阳冈酒业有限公司604

湖南武陵酒有限公司604

人物篇605

中国酒业“仪狄奖”获奖名单（个人）605

关于授予2010年度职业技能竞赛优秀选手全国技术能手荣誉称号的决定606

2010年度职业技能竞赛获全国技术能手荣誉称号人员名单607

2010年全国白酒品酒技能竞赛获得全国“五一”劳动奖章荣誉称号人员名单607

关于授予在““赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”中取得优异成绩的选手全国五一劳动奖章的说明608

关于表彰全国酿酒行业技术能手的决定609

全国酿酒行业技术能手名单610

2011年度职业技能竞赛获全国技术能手荣誉称号人员名单611

关于授予孙明波等四十三名同志第二届『中国酿酒大师』荣誉称号的决定612

第二届中国酿酒大师名单613

第二届中国酿酒大师简介614

袁仁国 中国贵州茅台酒厂有限责任公司党委副书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事长624

王群 华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理625

李秋喜 山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长、总经理626

李福成 北京燕京啤酒集团公司董事长627

乔天明 四川剑南春股份有限公司董事长、党委书记、总经理627

蔡宏柱 湖北稻花香集团党委书记、董事长629

吴向东 华泽集团董事长632

白智生 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司董事长634

刘树琪 山东省烟台市委常委、副市长635

傅建伟 中国绍兴黄酒集团有限公司董事长635

于吉广 北京红星股份有限公司总经理637

张德芹 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司董事长、总经理638

韩建书 山西杏花村汾酒厂股份有限公司董事、总经理638

谢义贵 四川剑南春股份有限公司副总经理639

陈云昌 中粮君顶酒庄总裁640

蔡开云 湖北稻花香集团副董事长、总经理642

何晓刚 中国绍兴黄酒集团有限公司总经理644

王晓辉 黑龙江越橘庄园生物科技有限公司董事长645

雷羽 海南椰岛集团技术总监647

品牌篇649

2010年国家工商总局商标局认定的驰名商标酒类商标名单649

2011年国家工商总局商标局认定的驰名商标酒类商标名单650

第二批中华老字号名单651

2010年中国最有价值品牌500强酒类上榜品牌名单655

2011年中国最有价值品牌500强酒类上榜品牌名单656

长城桑干酒庄酒657

长城天赋葡园葡萄酒658

稻花香酒659

燕京啤酒661

五星金六福663

汾酒664

剑南春酒664

王朝葡萄酒670

君顶·荣品672

红星蓝花瓷673

越橘庄园野生蓝莓酒674

茅台白金酒675

北大仓君妃如玉酒676

四特酒678

科技篇679

2010年度中国轻工业联合会科学技术奖（酒类）679

2011年度中国轻工业联合会科学技术奖（酒类）680

中国酒业“仪狄奖”获奖名单（科技）681

关于2011年度“中国酿酒工业协会科学技术奖”的表彰决定682

2010年度“中国酿酒工业协会科学技术奖”获奖名单683

关于表彰中国白酒技术创新典范产品决定的通知685

中国白酒技术创新典范产品名单685

践行绿色经济 彰显行业典范——华润雪花啤酒（中国）有限公司节能减排具体措施686

燕京：总部污水处理改造项目正式投入使用688

燕京：总部第十八包装车间竣工投产689

“能力验证”在大型啤酒集团实验室质量管理中的应用690

“中国清香型汾酒风味物质剖析技术体系及关键风味物质”的研究——中国白酒169计划项目696

汾酒曲醅中产高温蛋白酶芽孢杆菌的分离697

白酒尝评方法与消费者饮酒习惯的关系探讨700

新建窖池建窖方法的研究704

曲坯含水量对机压包包曲品质的动态影响706

湘窖大曲机械化压曲生产工艺研究710

稻花香大型沼气工程712

酿酒车间水源和热能循环利用自动控制系统的实践713

中国白酒主要香型风格特征和中国名酒剑南春的酒体风味质量及经典工艺特色715

玫瑰香葡萄品种特性与汉沽产地分析722

酿酒葡萄与葡萄酒风味物质的研究726

君品习酒厚德自强——习酒·窖藏1988的酿制与鉴评727

高酯化酶活性红曲霉及生香酵母在二锅头白酒生产中的应用731

世界葡萄酒产区分布及产地特征734

大事记749

2010年中国酒业大事记749

2011年中国酒业大事记756