图书介绍
茶日子PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李启彰著 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：9787121253546
- 出版时间：2015
- 标注页数：215页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：223页
- 主题词：茶叶－文化－中国
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图书目录
推荐序2
对急功近利文化的当头棒喝&王唯工2
品赏一泡好茶，需要身心俱到&陈武雄3
天人为体，科学为用&周渝4
看得见的『一口入喉』滋味&林荣国6
自序8
喝一口干净的茶&李启彰8
引言开门见茶14
知茶境——从身而起14
识茶趣——言茶五谈15
第一谈 以口品茶19
味觉分析——舌头的生理构造20
苦、甜、酸味21
生津22
胶质23
涩味23
如何以口品茶24
口品第一式 让茶汤在口腔内打转24
口品第二式 吞咽是否顺滑26
以口品茶的乐与苦28
古诗词与『以口品茶』33
唐·刘言史『与孟郊洛北野泉上煎茶』33
第二谈 以韵品茶35
嗅觉分析——韵的感知层次36
嗅觉的气味接收36
嗅觉空间38
『不要问』的品茶迷思39
呼吸与韵的关系40
记忆的训练41
嗅觉记忆区41
辨识高山韵44
香气与岩韵的平衡47
层次感VS.拼配茶49
如何以韵品茶50
韵品第一式 闻香与汤香51
韵品第二式 呼吸与层次感54
韵品第三式 回甘与余韵55
以韵品茶的乐与苦56
古诗词与『以韵品茶』62
唐·温庭筠『西陵道士茶歌』62
唐·齐己『咏茶十二韵』64
第三谈 以身品茶67
气与品茶的关系68
『共振』是什么68
王唯工——『气的共振』理论69
为何感受不到茶气74
茶气的等级75
农药施用与品茶之间79
农药的检测79
人体的神经系统80
交感与副交感神经81
中枢神经82
农药中毒83
农药残留症状分析85
农药余毒与残留去除88
洗茶无法去农残89
农药茶的二三事90
农药超标下的体悟91
锁喉94
惊恐的锁喉经验97
植物生长状态与品茶的关系99
植物地上与地下部分的竞合99
植物的呼吸102
干旱对植物的影响103
酸雨对植物的影响104
如何以身品茶108
身品第一式 凉意与甜度108
身品第二式 高山韵109
身品第三式 采摘过度的生息113
品出茶叶脉动114
身品第四式 感受茶叶干旱或酸雨气候116
透过品茶感知自然信息117
身品第五式 焙火下的去水提香118
品出不同焙火的滋味123
身品第六式 湿仓茶VS.脾湿124
会锁喉的受潮茶125
以身品茶的乐与苦126
古诗词与『以身品茶』132
唐·卢仝『七碗茶歌』132
清·周亮工『闽茶曲』134
由『闽茶曲』看武夷岩茶136
第四谈 以心品茶139
人心与茶对坐141
透过茶，重建人与自然的关系142
十字路口的抉择142
因利诱导大自然反扑146
无国界的工业污染148
商人的良心149
内观呼吸法与品茶的关系151
从内观中找出问题根本151
内观前的禅定练习152
观察呼吸153
数息与回拉154
驯服野象154
觉知力与平等心155
练习觉知力156
内观在品茶的应用158
观出茶人脾湿之症160
如何以心品茶161
心品第一式 看，不是看到161
心品第二式 孩子162
心品第三式 破除完美162
心品第四式 随心所欲不逾矩163
心品第五式 活在当下163
心品第六式 未知164
心品第七式 茶如其人165
心品第八式 化学添加剂与茶气正邪166
心品第九式 老茶范例分享167
可打出太极的优质老茶167
灌入能量的极品百年茶168
能返璞归真的坐禅茶168
心品第十式 以心入茶169
心高气傲的茶169
与大自然共舞的茶170
以心品茶的乐与苦172
古诗词与『以心品茶』176
唐·皎然『饮茶歌诮崔石使君』176
唐卢仝『走笔谢孟谏议寄新茶』178
第五谈 侘寂（Wabisabi）183
日本茶道精髓184
枝末细微处发现美184
静谧低调中体验美185
日本茶道的滥觞186
日本茶圣千利休的改革188
利休七则191
一期一会一感动192
精辟严苛的日本茶道193
以侘寂为名的三项追求196
自然196
大同山茶园197
名间有机茶园199
残缺美202
养身先养心204
身体十二官204
身体、情绪、心的三位一体206
觉知力与平等心207
茶境 一杯茶的大同世界210