图书介绍
饭店财务会计 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （美）Raymond S.Schmidgall，（美）James W.Damitio著；张宏坤主译 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：7503224401
- 出版时间：2004
- 标注页数：589页
- 文件大小：68MB
- 文件页数：615页
- 主题词：饭店－财务会计
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图书目录
目录1
祝贺词1
关于作者2
序言3
1．会计概论3
会计界定3
会计的分支4
学习教育学院课程的提示5
影响会计的组织5
企业组织的形式6
饭店业会计职能10
会计原则12
财务报表纵览17
收付实现制会计与权责发生制会计21
基本会计等式22
小结25
注释27
主要术语27
复习题29
习题30
复习小测验35
2．经济业务活动的会计记账39
账户39
借方和贷方42
总账47
日记账48
综合说明——日记账、过账和试算表编制55
小结64
注释65
主要术语65
复习题66
习题67
复习小测验74
3．会计调整79
调整的必要性79
收付实现制会计与权责发生制会计80
调整分录的分类81
例证递延调整81
例证应计调整85
未作调整产生的影响88
综合说明——调整89
小结93
主要术语95
复习题95
习题96
复习小测验103
会计循环107
4．完成会计循环107
工作底稿117
转回分录119
综合说明——完成会计循环121
小结125
主要术语126
复习题127
习题127
复习小测验136
5．利润表141
利润表的主要组成要素141
与资产负债表的关系143
销售143
销货成本144
费用146
收益和损失147
所得税148
非常项目149
每股收益150
内部使用的利润表和外部报告的利润表150
统一会计制度152
内部利润表——贡献法153
利润表的内容153
部门报表157
餐馆统一会计制度160
留存收益表162
小结163
注释164
主要术语165
复习题166
习题167
本章附录——旅馆业统一会计制度的部门明细表174
复习小测验201
6．资产负债表205
编制资产负债表的目的205
资产负债表的局限性207
资产负债表格式208
资产负债表的内容209
小结220
注释220
主要术语221
复习题222
习题222
本章附录——希尔顿合并财务报表230
复习小测验247
控制账和明细账251
7．特种日记账和明细账251
特种日记账254
总账264
普通日记账264
工资日记账267
饭店业特种日记账268
电脑化系统269
小结271
主要术语272
复习题273
习题273
复习小测验282
8．现金287
现金的内部控制287
凭证制度289
零用现金291
银行对账292
采购的总价记账法296
采购的净价记账法297
信用卡销售299
多种经营企业的综合现金管理300
小结300
主要术语301
复习题301
习题302
复习小测验307
9．应收应付311
坏账费用（坏账）312
应收票据317
应付票据321
小结324
复习题325
主要术语325
习题326
复习小测验330
10．存货335
定期盘存制和永续盘存制335
存货估价方法338
估价期末存货和已售商品成本341
成本与市价孰低（LCM）343
永续盘存制343
小结345
主要术语345
复习题346
习题346
复习小测验350
财产和设备355
11．财产、设备和其他资产355
无形资产364
其他资产365
小结365
注释366
主要术语366
复习题368
习题369
复习小测验372
12．流动负债和工资377
应付票据378
工资及有关负债记账381
其他流动负债394
小结395
主要术语395
复习题396
习题397
复习小测验401
13．合伙企业405
合伙企业的有利条件405
合伙企业的不利条件406
一般责任和有限责任合伙企业407
合伙人的资本账户和提存账户407
合伙企业的组建408
新合伙人的准入411
合伙人的退股413
合伙关系的清算414
小结417
主要术语418
复习题419
习题419
复习小测验424
股份公司的有利因素和不利因素429
14．股份公司财务429
财务报表429
税务430
组织结构430
股份公司的组建431
普通股431
股息432
留存收益433
股票认购计划434
优先股435
现金股利和股票股利的比较436
股票分割437
库存股份437
普通股的每股股票账面价值438
主要术语440
每股账面价值相对于市场价格440
小结440
复习题441
习题442
复习小测验446
15．债券、租赁和应付抵押款451
债券融资的不利因素和有利因素452
债券分类453
债券的其他特征455
债券发行的记账455
市场价值相对于票面价值457
应付债券的年末调整记录460
偿债基金461
可转换债券461
债券摊销的实际利率方法461
债券的购销462
租赁463
养老金464
应付抵押贷款464
小结465
主要术语466
复习题467
习题468
复习小测验471
16．公司证券投资475
投资会计475
投资评估482
小结484
主要术语485
习题486
复习题486
复习小测验491
17．现金流量表497
现金流量表的作用497
现金流量的分类499
将实际利润转换成经营活动净现金流量501
编制现金流量表504
其他交易的会计处理515
小结517
主要术语518
复习题518
习题519
复习小测验528
18．财务报表的分析与解释533
财务报表分析533
横向分析538
纵向分析539
趋势分析540
比率分析542
流动性比率544
偿债能力比率549
营运能力比率552
盈利能力比率558
经营比率564
小结570
注释572
主要术语572
复习题575
习题576
复习小测验585
译后记589