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饮食调控篇1

目录1

一、食物的营养成分6

1．糖类6

2．蛋白质7

3．脂肪8

4．维生素9

5．无机元素11

6．常用天然食物的营养素及其所含热量12

二、饮食与糖尿病的关系18

（一）决定进食总热量的因素18

1．蛋白质19

（二）饮食成分及分配19

2．糖类20

3．脂肪22

4．高纤维饮食23

5．减少钠的摄入23

6．补充微量元素24

三、糖尿病病人在饮食方面的选择25

四、饮食治疗的原则28

五、控制饮食的计算方法30

4．低血糖反应时的措施45

3．并发症的处理45

2．不吃或少吃蜜食和甜食45

1．饮食治疗应是有足够热量的均衡饮食45

六、实现饮食调控中的相关事项45

5．饥饿感时的处理46

6．老年糖尿病病人进食注意事项46

7．儿童糖尿病病人进食注意事项47

8．糖尿病病人的吃“糖”的问题48

9．糖尿病病人选用低热量或无热量的“甜味剂”代替糖的问题49

10．糖尿病病人的脂肪膳食问题52

11．糖尿病病人吃水果的问题52

12．“无糖”食品和各种糖尿病保健食品的问题53

13．对饮食控制进行计算，安排基本食谱后的等值热量食品交换54

14．需不同热量的糖尿病病人的饮食（例举）58

15．运动与饮食调控的关系59

16．食谱确定与烹调技术62

17．肥胖型糖尿病病人体重减轻的问题62

18．不能凭感觉和想象来评价饮食治疗的效果63

19．饮食控制后仍应注意餐后血糖64

20．饮食方法对健康的影响64

21．建议建立病情及日常生活记录的习惯66

七、以天然食物为基础的食谱制定与等值热量食谱替换的例举68

八、糖尿病常用的民间食疗方法84

自我保健篇93

一、从自我保健的角度对“饮食调控”的补充99

1．“饮食调控”的必要性99

2．关于饮食中“饮”和“食”两方面的讨论103

3．糖尿病人的饮食误区109

4．几种值得注意的食物115

二、适量的有氧运动锻炼是糖尿病人养生与保健的重要内容125

1．概述125

2．运动疗法对糖尿病病人的好处126

3．运动疗法对糖尿病病人存在着潜在的副作用127

4．并非所有的糖尿病病人都适合进行运动疗法128

5．体育运动锻炼方式的选择128

6．进行体育运动锻炼要加强自我保护意识，确保安全130

7．要科学地进行运动治疗133

8．运动处方例举134

9．一些民间的养生与保健方面的办法137

10．按摩的基本手法142

三、糖尿病病情监测145

1．为什么要进行糖尿病病情的自我监测145

2．病情监测的好处147

3．常规监测的内容147

四、糖尿病人的自我“心理调控”157

1．为什么要进行“心理调控”157

2．糖尿病病人的心理状态160

3．糖尿病人的心理卫生162

4．糖尿病人的“心理调控”165

5．糖尿病人的养生保健短语例举171

1．睡眠173

五、糖尿病人要有良好的睡眠保证173

2．睡眠中存在着两种互相交替的状态174

3．人们需要多少睡眠时间174

4．缺乏足够的睡眠会有什么反应175

5．睡眠的最佳时间176

6．睡眠还需要有一定的环境176

7．睡眠的质量177

8．睡眠与饮食调控的关系177

9．促进睡眠的方法177

10．借用“睡商”测试来判断一下自己的睡眠知识178

六、糖尿病病人对付便秘的办法180

1．原则186

七、糖尿病人的家庭护理原则和要点186

2．要点187

八、糖尿病人自我保健状况的测评192

1．糖尿病人进行自我保健状况的测评的必要性192

2．糖尿病人进行自我保健状况的测评方法193

3．测评的内容194

附录一　关于“饮食调控与糖尿病”软件（简介）198

1．本软件的服务对象199

2．使用本软件的环境199

3．本软件的内容199

4．用法201

附录二　有关的辅导材料206

主要参考文献和资料228