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第一章 营养与优生1

一 孕妇营养合理的重要性3

二 优生的重要性4

第二章 孕妇对营养的要求5

一 蛋白质7

二 脂肪8

三 糖9

四 维生素A10

五 维生素E11

六 维生素B112

七 维生素B213

八 维生素B615

九 维生素B1216

十 维生素C17

十一 铁和钙18

十二 钾和钠20

十三 锌、铜、锰22

十四 碘和硒24

第三章 孕妇饮食的调养与要求27

一 孕妇饮食的调养29

1．感冒治疗法29

2．饮食上如何防止胎膜早破29

3．怎样防治妊娠期小腿抽筋30

4．如何利用饮食预防妊娠期缺铁性贫血31

5．心脏病妇女妊娠期应注意哪些问题31

6．肾炎病人孕期应注意哪些问题33

7．肝炎病人孕期饮食上应注意什么34

8．妊娠呕吐的调养35

9．妊娠高血压防治36

10．妊娠糖尿病患者或糖尿病患者妊娠的饮食防治37

11．妊娠腹泻或便秘的防治38

12．风疹40

13．尽量要多吃的食物40

二 不同孕妇的饮食要求40

1．腰部突出的人40

2．驼背型的人42

3．下腹部突出的人43

4．普通型的人44

第四章 孕妇的合理膳食47

一 准备怀孕的饮食49

二 孕1～3个月膳食按排51

三 孕4～7个月膳食安排55

四 孕8～10个月膳食安排59

第五章 孕妇禁忌饮食63

一 孕妇不宜多服补品65

二 孕妇不宜多吃山楂66

三 孕妇不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品67

四 孕妇不宜营养过剩67

五 孕妇不宜只吃精制米面68

六 孕妇不要过多喝茶68

七 孕妇不宜多吃罐头食品69

八 孕妇忌喝烈性酒70

九 孕妇忌吃黄芪炖鸡71

十 孕妇不宜吃桂圆71

十一 孕妇不宜吃热性香料72

十二 孕妇不要多吃冷饮72

十三 孕妇不要喝咖啡73

十四 孕妇不宜吃素74

十五 孕妇忌吃糯米甜酒75

十六 孕妇忌食用过敏食物75

第六章 把饮食做得更可口77

一 食物要多样79

二 饥饱要适当80

三 油脂要适量80

四 粗细要搭配81

五 食盐要限量82

六 甜食要少吃82

七 饮酒要节制82

八 三餐要合理83

九 早餐不宜全吃干食83

十 早餐不宜只吃鸡蛋83

十一 午饭不宜吃太饱84

十二 晚餐不宜太油腻85

十三 晚餐不宜多饮酒及饮食过饱86

十四 临睡前不宜进食86

十五 夜间忌吃含糖食物86

十六 睡前不宜服人参蜂王浆87

十七 吃饭时不宜吸烟88

十八 饭前饭后忌吃冷饮88

十九 饭后不宜立即干活89

二十 饭后不宜马上游泳89

二十一 饱餐后不宜立即洗澡90

二十二 不要用矮桌吃饭90

二十三 饱餐后不宜大量喝汽水90

二十四 饭后不宜一杯茶91

二十五 饭后不宜马上吃水果92

第七章 孕妇食谱93

一 孕1个月膳食95

肉丝凉拌冬粉95

榨菜蒸牛肉片95

酸菜炒牛肉96

紫菜冬瓜肉粒汤97

清蒸武昌鱼97

奶汁蕃茄98

金钩嫩豇豆99

炸酱排骨100

榄香四季豆101

酸甜猪肝101

兰花油菜102

木耳鲜鱿103

香椿拌豆腐104

苎麻根煲鲈鱼104

苎麻根鸡肉汤105

虾蟹豆腐105

生姜艾叶煮鸡蛋106

朝鲜族辣白菜107

油塌肉片108

葱爆羊肉108

清蒸鸡109

拔丝白果110

开花馒头110

珊瑚萝卜卷112

出水芙蓉113

脆爆海带114

蟠龙卷切115

清蒸大虾116

草莓绿豆粥116

瑶柱鲜芦笋117

豆芽生鱼片118

蟹肉冬茸羹119

酥炸甜核桃120

二 孕2个月膳食121

姜汁炖鸡121

脆爆海带122

雪盖乌龙123

韭菜炒虾仁124

云南风味茄子124

竹菇粥125

碧海珊瑚126

红果茶127

咸鱼烧肉128

甜椒牛肉丝128

青芹拌香干129

葡萄干莲子汤130

姜汁炖砂仁130

西汁焗牛肝131

锅贴里脊131

盐爆里脊133

叉烧肉133

拔丝苹果134

马家烧卖135

炝虾子菠菜136

肉片滑熘卷心菜137

土豆烧牛肉138

熘黄菜139

盐水白鸡139

玉带糕140

百花酿蜜糖豆141

琵琶豆腐142

淮山瘦肉煲乳鸽143

椰汁奶糊143

三 孕3个月膳食144

鸡脯扒小白菜144

清蒸大虾145

养胎粥146

凉拌鸡丝146

泡菜炒肉末147

南瓜蒸肉147

水晶马蹄鳝鱼饼148

糖醋排骨149

奶油玉米笋150

肉丝榨菜汤150

茄汁鸡翼151

什锦沙拉152

银鱼煎蛋153

刀鱼珍珠丸子汤154

发菜鲮鱼154

腐皮冰糖粥155

乌豆续断糯米粥155

芙蓉蟹肉扒鲜菰156

虾油拌豆腐157

糖醋渍萝卜皮157

煎肉饼158

炒酸辣肉丝白菜159

糟煨肝丝159

拔丝地瓜160

老边饺子161

芹菜拌银芽162

绣球黑木耳163

蚝油菜花164

烧豆腐丸子165

干蒸鲤鱼165

猪肉酸菜包166

砂仁鲫鱼168

奶油双珍168

酸菜炒杂烩169

养血安胎汤170

四 孕4个月膳食171

白烧蹄筋171

炒鲜奶172

紫菜鱼卷片173

酸辣鱿鱼卷173

糖醋鱼卷174

甘蔗牛肉丸174

蛋皮炒菠菜176

椰味肥鸡177

龙虾沙津177

荠菜炒鱼条178

鲜奶炖鸡179

韭菜拌八蛸（墨斗鱼、乌贼）180

煎转黄鱼180

大葱炒猪肝181

家常熬鲷子鱼182

挂霜白梨183

家常面183

口蘑烧茄子184

豆腐干拌豆角185

桂花肉186

奶汤鲫鱼187

香椿蛋炒饭188

三鲜烩鱼唇188

碧绿青衣片189

五 孕5个月膳食190

芙蓉鸡丝190

红枣黑豆炖鲤鱼192

樱桃萝卜193

香酥鹌鹑194

雪菜炒鲜鱿银丝195

青蒜炒猪肝195

干煎虾段196

西米木瓜奶露197

果汁鱼块198

家常焖桂鱼198

鲜奶炖蛋199

素鸡200

干炸肉段201

清炖牛肉202

大炖肉203

元宵203

鲜蘑莴笋尖204

炸豆腐炖萝卜海带205

香酥凤卷206

红枣北芪炖鲈鱼207

六 孕6个月膳食208

豉椒贵妃蚌208

贵妃牛腩208

甜脆银耳盅209

卤鸭210

炸茄盒211

煸白肉212

烧茄子212

红烧肉214

红烧黄花鱼215

发面麻花216

酥皮糖鼓火烧217

沙茶煎肉217

墨鱼花生排骨汤218

白萝卜烩鸡219

萝卜鲫鱼220

樱桃鱼丁220

白瓜松子肉丁221

七 孕7个月膳食222

姜米拌莲菜222

焖鹅脚翼222

虾羹油条223

草菇煮豆腐224

苋菜牛肉豆腐羹225

炒连壳螃蟹225

锦绣里脊丝226

牛奶大米饭227

核桃酪228

玉米面发糕229

焦熘肉段230

清汤鸡231

枣泥桂鱼231

锅包肉232

李连贵油酥大饼233

柿椒炒嫩玉米234

红烧海参235

八 孕8个月膳食236

香菇炒菜花236

樱桃虾仁237

鸡肉卤饭237

炝芸豆239

混糖饼239

西施炒蛋240

炒肚片240

奶油白菜241

松仁鱼米242

西红柿沙司煎鱼243

九 孕9个月膳食244

猪头焖子244

营养牛骨汤244

西芹鸡柳245

枝竹小肚汤246

核桃明珠247

熬皮冻248

清烹鸡块249

大蒜乌豆煮红糖249

金针蒸腰花250

红枣酪251

啤酒烧鸡252

雪菜炒肉丝柏叶252

白肝炒菠菜253

鲤鱼白菜粥254

鲤鱼头煮冬瓜255

鲫鱼蒸蛋255

炝豆芽255

红焖肘子256

锅烙256

干烧豇豆257

干煎黄鱼258

十 孕10个月膳食259

香肠炒油菜259

牛崩营养汤260

肉丝冬菇烩海参261

鲜奶炖鸡261

奶油冬瓜262

锅贴饺263

玉米面蒸饺264

银鱼青豆松265

雪耳肉茸羹265

腐竹银芽黑木耳267

香酥鸽子267

蒸猪肝268

红糟鸡胸269

黑米埋珍珠269

红芋西米糖水270

雪映红梅271

黄花菜炒黄瓜272

香椿鲐鱼272

鸳鸯鲤273

炝菠菜274

酱焖肉末茄子274

血肠275

油条276

炒腰花277

碎熘笋鸡278

锅塌豆腐279

大蒜乌豆煮红糖280

荠菜蛋饺281

清蒸鳗鱼282

鲜奶炖鸡蛋282

四喜蒸蛋283

香质肉284