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〈第一篇〉人参的神奇现象和神奇作用2

（一）人参的神奇现象2

1 “下有人参，上有紫气”之谜2

2 大蛇护人参之谜3

3 野山参被草和小树保护之怪现象3

4 人参泡在酒瓶内仍发芽生长4

5 野山参生长百年千年不死4

6 人参的特殊保护皮肤现象6

7 野山参吸引百只黄鼠狼朝拜之谜6

8 人参外形与人类的有趣关联7

9 《红楼梦》中林黛玉是人参姑娘的化身7

10 大连发现野山参，虽奇却真8

（二）人参的神奇作用10

1 人参是预防感冒的特效药10

2 人参是治疗艾滋病的最新药物11

3 人参有抑制肿瘤生长作用12

4 人参可护发、生发并使白发变黑13

5 人参的抗寒功能14

6 人参是治疗高血压的首选药物14

7 人参是人类血管儿的忠实守护者15

8 人参神奇的抗疲劳功效16

9 人参的滋补壮阳功效17

10 人参是治疗糖尿病的理想药物18

11 人参防治老人癍19

12 人参的起死回生和延年益寿作用20

13 人参是人和动物心脏的保健品20

14 人参可解酒毒22

15 人参有抗休克作用22

16 人参可治恶疮疥癣、消肿毒23

17 人参有抗菌、消炎作用23

18 人参对肠管的作用24

19 人参对肝脏的保护和肝病的治疗作用24

20 人参的溶血及抗溶血作用并存25

21 人参对泌尿系统的作用明显25

22 人参对生殖系统作用显著26

23 人参的特殊抗衰老作用26

24 人参有改善大脑记忆的功能26

25 人参有止呕吐的作用27

26 人参有抗多种病毒的作用27

27 人参有抑制寄生虫的作用28

28 人参有防辐射作用28

29 人参对老年常见病有良好的调节作用28

30 人参可以改善睡眠质量29

31 人参的其它功效30

〈第二篇〉关于人参的误区与禁忌34

（一）吃人参的误区34

误区一：吃人参上火34

误区二：夏天不能吃人参35

误区三：青年人不用吃人参35

误区四：儿童不能吃人参36

误区五：中国人参不如高丽参37

误区六：中国人参不如西洋参38

误区七：人参炖鸡喝汤是最好的滋补方法39

（二）吃人参的原则40

（三）吃人参的注意事项和禁忌41

〈第三篇〉哪些人应该吃人参44

1 常患感冒的人应吃人参预防44

2 建议吃人参预防禽流感44

3 高血压患者可吃人参45

4 冠心病患者应首选人参治疗45

5 心血管病患者可吃人参45

6 糖尿病患者可以吃人参治疗46

7 记忆力明显减退可吃人参46

8 视力下降者可吃人参46

9 男性性功能减退或阳痿可吃人参46

10 女性性欲低下或性冷淡者可吃人参47

11 肿瘤患者可吃人参47

12 艾滋病患者可吃人参47

13 雀癍、妊娠癍、老人癍患者可吃人参48

14 妇女产后虚弱者应吃人参48

15 贫血者应吃人参48

16 抗寒能力差、怕冷者应吃人参49

17 脱发者、癍秃患者可吃人参49

18 白发者应吃人参49

19 头皮屑多者可吃人参50

20 饮酒机会多者和嗜酒成瘾者应吃人参51

21 胃病患者可吃人参51

22 伤寒病者应吃人参51

23 运动员应吃人参52

24 航天工作者尤其是宇航员应吃人参52

25 重体力劳动者应吃人参53

26 脑力工作者应吃人参53

27 老年痴呆症患者应吃人参53

28 经常受凉腹胀者可吃人参54

29 化疗病人应吃人参54

30 晕车晕船恶心呕吐者应吃人参54

31 放射线科医生应吃人参55

32 要想年轻就吃人参55

33 牙痛可以吃人参55

34 亚健康人群应常吃人参55

35 吃哪种人参最好56

36 人参“七能用和七不可用”58

〈第四篇〉人参的吃法和外用62

（一）人参怎样吃62

1 泡水喝62

2 直接嚼服63

（1）糖参63

（2）人参蜜饯64

（3）人参冰糖葫芦65

3 含服65

4 水冲服，直接口服66

（1）人参粉66

（2）人参皂苷粉66

（3）人参皂苷片66

（4）人参胶囊66

（5）人参膏67

（6）人参油67

（7）人参汤67

（8）人参酒68

5 炖服68

6 配伍中药炖服，即人参药膳68

（1）用人参水做饭做菜68

（2）人参粉的食用69

（3）主食掺人参膏方法69

（4）机制人参糊69

7 人参主根配伍菜肴70

（1）拔丝人参70

（2）金丝人参绣球70

（3）干煸人参71

（4）脆皮人参71

（5）黄袍皮雪衣人参71

（6）蜜汁人参71

（7）什锦人参72

（8）人参莲子羹72

（9）人参杏仁豆腐73

（10）人参笋片73

（11）人参地四鲜73

（12）人参炝拌菜74

（13）人参咸菜74

（14）炭火烧人参74

（15）烤鲜人参74

8 人参饮料类75

（1）人参核桃饮75

（2）人参景天茶75

（3）人参景天汤76

（4）参叶青果茶76

（5）人参叶茶76

（6）人参花蕾茶76

（二）西洋参怎样吃77

（三）高丽参怎样吃78

（四）野山参怎样吃80

（五）人参的外用83

1 人参叶洗发、洗脸、洗足和全身沐浴83

2 人参叶治热痱子84

3 人参叶治皮疹（小红疙瘩）84

4 人参叶治口疮84

5 人参片治口腔溃疡84

6 人参芦头洗足85

7 人参花蕾洗浴美容85

8 人参汁液洗发、洗面法85

9 人参外敷美容法86

10 人参茎叶膏外敷面部美容86

11 人参膏洗发86

12 鲜人参根泡水洗脸87

〈第五篇〉古代太医院人参妙方精选90

1 吕洞宾养生秘诀——吃人参鸡蛋90

2 人参四君子汤（主治脾胃虚弱吐酸水）91

3 人参三母清顺汤（主治痰滞咳嗽）91

4 人参四磨汤（主治气喘症）91

5 人参养脏复元汤（治泻泄痢疾）91

6 人参麦门冬汤（治烦热多渴）92

7 参术散（治吐泻）92

8 再造散（治头痛、发热、不出汗）92

9 人参橘皮饮茹汤（治打嗝儿）92

10 人参复脉散（治无脉者）92

11 人参木香流气饮（治胸腹膨胀）92

12 人参十全大补汤（治热症虚火）93

13 长生固本方（白发变多，糖尿病）93

14 人参固阳汤（男子阴囊缩入等症）94

15 人参化癍汤（治癍疹）94

16 人参养荣汤（治倦怠清瘦）94

17 人参清肌散（治气虚无汗）95

18 人参五味子散（治咳嗽红痰盗汗）95

19 人参补中益气汤（治不思饮食、大便泄泻）95

20 参芪汤（治阳虚自汗）95

21 参附汤（治虚极头晕、气短自汗）95

22 清阳除眩汤（治眩晕症）96

23 加味八仙汤（治全身麻木）96

24 养血清心汤（治癫狂）96

25 清心抑气汤（治气虚）96

26 人参归脾汤（治心脾伤痛、大便不调）97

27 天王补心丹（益血固精）97

28 安神定智丸（治不思饮食、大便不实）97

29 高枕无忧散（治严重失眠症）98

30 人参养心汤（治痰多、心神不足）98

31 胆虚不能独卧方（治胆小不能独睡）98

32 补肾汤（治腰痛肾虚）98

33 经进地仙丹（治男女五劳七伤、痔漏等症）98

34 参归拈痛汤（治脚气等症）99

35 参芪救元汤（治糖尿病）99

36 玉泉丸（治糖尿病）100

37 三消总治之方（治糖尿病）100

38 鲁番奉兴王验方（主治遗精）100

39 黄莲清心汤（主治遗精）100

40 益元固精汤100

41 夜眠遗尿失禁方（治夜尿失禁）100

42 祛毒养荣汤（主治痔漏）101

43 连脏固本丸（主治房事过度引发的痔疮）101

44 透体气口丸（主治狐臭等体气）101

45 提气散（主治脱肛）102

46 痰厥头痛方（主治眼黑头眩等症）102

47 辛荑散（主治脑漏，鼻中流臭脓水）102

48 泻火升阳汤（主治眼疾）102

49 冲和养胃汤（养胃医眼）102

50 眼目昏暗方（治眼目昏暗）103

51 小太平丸（治久咳喉痛）103

52 清上养中汤（治咽喉肿痛）103

53 通关散（主治喉痹肿痛，不能言语）103

54 人参薏苡仁散（主治肺瘘咳嗽）103

55 清热导痰汤（主治中风痰涎壅盛）104

56 斑龙固本丹（此系滋补圣药）104

57 加味理中汤（主治伤寒）104

58 如神白虎汤（主治伤寒）105

59 回阳急救汤（主治伤寒初起）105

60 竹茹温胆汤（主治伤寒日久）105

61 驱瘴汤（主解瘴气毒）105

62 中暑方选介（共选三方）106

63 解酒毒方选介106

64 妇科病配伍人参药方选（共选12方）107

65 小儿科配伍人参方选（共选10方）110

66 长发滋荣散（生发）112

67 益气养荣补脾和肝汤（选自《红楼梦》）112

〈第六篇〉人参的保鲜与贮藏116

1 鲜人参如何保鲜116

（1）白酒或酒精保鲜116

（2）苔藓保存鲜人参116

（3）罐藏保鲜法116

（4）沙埋法117

（5）其它方法117

（6）购买袋装保鲜参117

2 干人参的贮藏117

（1）冰箱冷藏法117

（2）中药防虫法117

（3）花椒防虫法117

（4）木炭贮藏法118

（5）糠壳贮藏法118

〈第七篇〉药用山野菜和蘑菇的食用方法120

（一）药用山野菜的食用方法120

1 刺龙芽120

2 刺五加嫩叶121

3 黄瓜鲜122

4 猴子腿123

5 蕨菜124

6 薇菜124

7 山芹菜125

8 荠菜126

9 婆婆丁127

10 苣荬菜128

11 老牛锉128

12 猫爪子菜128

13 嫩蒿子芽128

14 野菜汤128

（二）药用蘑菇的食用方法129

1 榆黄蘑129

2 元蘑130

3 榛蘑131

4 素鸡蘑132

5 猪嘴蘑132

6 其它蘑菇133

〈第八篇〉各种人参简介136

1 纯野山参136

2 移山参136

3 林下参136

4 老池底参137

5 园参137

6 红参137

7 生晒参137

8 糖参137

9 保鲜参137

后记138