图书介绍

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闻道凤凰茶
  • 王维毅著 著
  • 出版社： 汕头：汕头大学出版社
  • ISBN：7565809385
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：164页
  • 文件大小：24MB
  • 文件页数：174页
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图书目录

引子1

一 走进凤凰茶5

（一）优雅的茶名7

（二）天造的茶园11

（三）绝类的物产15

（四）历史的印迹17

（五）茶乡的气息19

（六）凤凰单丛茶24

（七）单丛茶的韵味28

1．特殊的地质条件28

2．特殊的茶树物种29

3．特殊的树龄选择29

4．特殊的制茶方法30

（八）凤凰茶的种系30

（九）凤凰茶的品性32

（十）凤凰茶的品名35

（十一）凤凰茶的品质及采制40

（十二）凤凰茶之最43

二 工夫茶探微47

（一）工夫茶的器具51

（二）工夫茶的冲泡57

1．工夫茶的冲茶之道58

2．工夫茶的冲品要诀67

3．冷式试茶法70

（三）品茶·品工夫茶71

1．品茶与知茶73

2．品茶与品道74

3．品茶与环境85

4．品茶与喝茶87

5．品茶与知性88

6．品饮凤凰茶89

（四）凤凰茶之九是九非97

三 茶文化和潮茶情味99

（一）茶文化是雅和悟的文化101

（二）茶文化的定义102

（三）茶文化的历史源头103

（四）茶文化的有形与无形104

（五）茶人茶悟106

（六）前茶文化与后茶文化111

（七）茶文化的灵魂·茶道113

1．茶道的基本内涵113

2．茶道的基体和介体115

3．茶道的千年演绎116

4．茶道的精神与核心119

5．茶道的文化精髓121

（八）茶道与茶艺124

（九）散发原生气息的潮茶文化125

1．茶三酒四126

2．品茶典范128

3．礼敬至上128

4．沏茶功夫129

5．茶风最劲129

6．祭祀必备130

7．嗜茶者众131

8．崇尚精美131

四 凤凰茶与现代养生133

（一）饮茶，是现代养生的重要手段135

（二）以茶养生的科学根据137

（三）凤凰茶的内在养生价值138

1．阻抗衰老139

2．阻抗辐射140

3．阻抗肿瘤141

4．疏通血阻141

5．减肥美体142

6．去火养肠142

7．驱除疲劳144

8．茶用小贴士145

五 凤凰茶的传奇故事147

（一）凤凰入梦148

（二）乌龙涅槃150

（三）神鸟衔枝153

（四）八仙过海154

（五）棕蓑挟156

（六）寺茅茶158

跋160

后记161

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