图书介绍
家常菜 3步图解版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 饮食生活编委会编 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：7538494987
- 出版时间：2016
- 标注页数：255页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：259页
- 主题词：家常菜肴－菜谱－图解
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图书目录
家庭烹饪必修课8
第一章 蔬菜篇18
小土豆炖排骨18
卷心菜卷什锦20
山药炒香菇21
虾酱炒四季豆22
青椒炒土豆丝24
干煸南瓜条26
素酿苦瓜27
鱼香脆茄子29
山药猪肚汤30
炸茄饼33
鲜蔬天妇罗34
蒜蓉西蓝花37
韭黄炒肚丝38
大蒜菠菜拌蛤仁41
榄菜四季豆42
三鲜炖山药45
三丝炒蜇皮46
西红柿炒卷心菜49
莴笋炒腊肉50
西芹炒鲜鱿53
西芹爆虾干54
肉丝炒空心菜57
南瓜炒百合58
青椒炒肉丝61
葱油拌苦瓜62
板栗香菇烧丝瓜65
酱煨香菇67
肉丝拉皮69
银杏苦瓜70
醋熘白菜73
蒜泥茄子74
卤菜卷77
第二章 畜肉篇81
鱼香肉丝81
香辣肉丝82
双瓜熘肉片85
双冬烧排骨86
蹄筋菜心89
羊肉香菜丸子90
羊肉丸子汤93
干煎牛排94
熘三样97
回锅肉98
软炸里脊条101
杭椒牛柳102
熘肉段105
猪耳冻106
炝拌牛百叶109
蚝油牛肉110
烩丸子113
辣椒油猪蹄筋114
腐乳肉117
辣椒油猪肚片119
糖醋排骨120
蒜泥白肉122
山楂炒羊肉125
锅烧肘子126
家常酱牛腱129
香熏猪手131
油爆百叶132
红烧猪肝135
第三章 禽蛋篇139
鸡丝茼蒿杆139
香菇栗子焖鸡块140
蜜汁鸡翅141
酸辣鸡丁142
香辣鸭脖145
海带鸭舌汤146
五香凤爪149
咸蛋黄炒玉米150
麻辣鸡腿153
奶油鲜蔬鸡块155
松花熏鸡腿157
宫保鸡丁159
葱爆鸭块160
口水童子鸡163
芥末鸭掌165
焦炸鸡腿166
三色蒸蛋168
苦瓜煎蛋171
三色蒸蛋羹172
皮蛋豆花175
第四章 水产篇179
巧拌鱼片179
辣子鱼块180
肉丸紫菜汤181
椒盐三文鱼183
家常水煮鱼185
西芹百合炒螺片186
鲜虾炝豇豆188
鲜虾莼菜汤190
葱姜炒飞蟹193
干煎黄花鱼195
剁椒鱼头197
炸芝麻虾198
菊花鲈鱼200
豉椒蒸扇贝203
清蒸大蟹204
脆炸生蚝207
香煎大虾208
糖醋瓦块鱼211
炸墨鱼丸212
蛋黄炒梭蟹215
清炒虾仁217
黑白螺片218
豆酱烧牡蛎221
滑熘鱼片222
盐水青虾225
清炒鱼丁226
凉拌海带228
第五章 豆菌篇232
饭酥虾仁豆腐232
金针蘑小肥羊235
家常豆腐236
炝拌三彩腐竹237
尖椒干豆腐239
鲜菇烧双椒240
香葱炝木耳241
口蘑竹荪汤242
银鱼熘豆腐245
葱油拌双耳246
蟹肉烧蘑菇249
刀鱼烧豆腐251
西芹拌香干252
鲜虾墨鱼蒸豆腐255