图书介绍
食品经营应遵守的卫生标准 下PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张志强，于军主编 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536460678
- 出版时间：2007
- 标注页数：238页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：245页
- 主题词：食品卫生－卫生标准－中国
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图书目录
第二十三章 调味品1
第一节 食用盐1
第二节 酱油4
第三节 食醋10
第四节 酱14
第五节 味精17
第六节 香辛料20
第二十四章 糖与糖制品23
第一节 食糖23
第二节 糖果类食品27
第三节 蜂蜜32
第四节 淀粉糖36
第五节 蜜饯38
第二十五章 饮料及其制品43
第一节 碳酸饮料43
第二节 乳酸菌饮料46
第三节 含乳饮料48
第四节 瓶（桶）装饮用水50
第五节 瓶（桶）装饮用纯净水53
第六节 茶饮料56
第七节 果、蔬汁饮料59
第八节 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）62
第九节 植物蛋白饮料65
第十节 果冻68
第十一节 冷冻饮品70
第十二节 固体饮料76
第十三节 茶叶78
第二十六章 酒类88
第一节 发酵酒88
第二节 蒸馏酒及配制酒96
第二十七章 罐头类食品103
第一节 烘炒、坚果食品130
第二十八章 干果类130
第二节 干果食品132
第二十九章 焙烤食品135
第一节 饼干135
第二节 糕点、面包140
第三节 膨化食品147
第四部分 附录153
附录一：食品卫生国家标准指标摘要汇编153
附录二：卫生部颁布的“既是食品又是药品的物品名单”232
附录三：不得用于餐饮食品原料以及餐饮食品加工的物质名单233
附录四：几种有毒蘑菇的形态图235