图书介绍

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杯中乾坤
  • 蒋云舫著 著
  • 出版社： 广州：广东教育出版社
  • ISBN：7540641215
  • 出版时间：2003
  • 标注页数：180页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：189页
  • 主题词：茶－文化－中国－古代－通俗读物；酒－文化－中国－古代－通俗读物

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图书目录

一　引子1

二　谈“荼”说“酉”6

1．中国是茶的故乡7

（1）“茶树王”7

（2）从“荼”到“茶”10

（3）饼茶、团茶、散茶11

（4）中国名茶掇英18

2．从“酉”字说起33

（1）仪狄与杜康34

（2）酒名与酒史35

（3）酒诫与禁酒43

三　雅致的茶艺　　52

1．选茶53

（1）真茶与假茶53

（2）新茶与陈茶53

（3）春茶、夏茶与秋茶54

（4）高山茶与平地茶55

2．谈水55

（1）古人论水55

（2）取水、贮水、煎水58

（3）名泉记胜61

（1）唐代以前的饮茶器具69

3．饮茶器具69

（2）唐代的饮茶器具70

（3）宋代的茶具74

（4）明清时代的茶具75

（5）现代茶具80

4．茶的烹制81

（1）煮茶81

（2）点茶82

（3）毛茶85

（4）泡茶86

（5）特色茶87

5．品茶92

（1）品茶的环境92

（2）茶与人品93

（3）茶与艺术96

6．中国的茶馆108

（1）四川茶馆109

（2）广东茶楼110

（3）天津茶社111

（4）北京茶园112

（5）杭州茶室115

四　酒海泛舟　117

1．古代的酒器118

2．少数民族酒话120

3．酒令记趣122

（1）游戏令122

（2）赌赛令123

（3）文字令125

4．酒旗与酒楼129

5．酒趣笑谈131

五　茶、酒的礼与道142

（1）客来敬茶143

1．茶礼与茶仪143

（2）下茶礼145

2．酒礼与酒仪147

（1）酒筹147

（2）酒律148

（3）民间饮酒俗礼150

3．茶道精神154

（1）养廉154

（2）雅志156

（3）励节157

（4）修性158

（2）喜庆159

4．酒德与酒义159

（1）敬老159

（3）励士161

（4）修和161

（5）养生162

六　茶酒治百病164

1．从神农氏尝百草说起165

2．酒为百药之长166

七　名人逸事169

（1）茶圣170

1．茶坛逸事170

（2）茶僧171

（3）茶丐172

2．醉坛奇闻173

（1）竹林七贤173

（2）酒仙李白175

（3）草圣张旭176

（4）龙虎两画家176

（5）毕卓偷酒177

（6）郑泉化壶177

（7）酒怪178

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