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一、准确把握养鹅生产现状1

（一）养鹅业在农业生产发展中的重要地位1

（二）我国养鹅业的生产现状2

（三）我国养鹅业的优势4

（四）我国养鹅生产中存在的主要问题6

（五）我国养鹅业的发展趋势8

二、科学调研多赚钱13

（一）如何开展市场调研13

（二）调研的内容15

（三）调研结果分析与决策21

（四）如何预测市场行情22

三、选好品种多赚钱24

（一）选择鹅品种的基本原则24

（二）鹅的品种介绍27

四、合理投资建场多赚钱40

（一）鹅场选址原则40

（二）鹅舍建筑设计46

（三）鹅场的建设程序51

（四）鹅场的规划52

五、降低饲料成本多赚钱54

（一）合理配合饲料54

（二）科学规划牧草地55

（三）种草养鹅模式60

六、精细管理多赚钱62

（一）优质肉鹅的饲养管理62

（二）种鹅的饲养管理79

（三）如何减少疫病带来的损失82

七、强化经营多赚钱89

（一）鹅场宜采用的生产经营模式89

（二）如何加强鹅场的生产管理90

（三）鹅场的一体化措施94

（四）如何合理规避养鹅生产中的相关风险95

（五）成立养鹅专业合作社97

八、加工增值多赚钱99

（一）鹅肥肝生产技术99

（二）活拔羽绒技术102

（三）鹅绒裘皮的生产技术110

（四）屠宰和加工114

（五）鹅产品的深加工118

九、综合开发多赚钱121

（一）如何处理与利用鹅的粪便121

（二）如何开发与利用生物链124

附录1：鹅的饲养标准126

附录2：养鹅常用饲料营养成分表128