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第一章 绪论1

第一节 组织培养术语1

第二节 植物组织培养的优点3

一、培养条件可以人为控制3

二、生长周期短，繁殖率高3

三、管理方便，利于工厂化生产和自动化控制3

第三节 植物组织培养在农业生产过程中的主要应用4

一、植物育种上的应用4

二、在植物脱毒和快速繁殖上的应用4

三、在植物次生产物上的应用5

四、在植物种质资源保存和交换上的应用5

五、在遗传、生理、生化和病理研究上的应用5

六、工厂化育苗6

第四节 植物组织培养发展简史7

第二章 实验设备及一般技术10

第一节 实验室的设计和仪器10

一、基本实验室10

二、辅助实验室14

第二节 培养基的成分、配制及灭菌16

一、培养基的成分及其功能16

二、培养基的配制20

三、培养基灭菌22

第三节 植物组培对环境条件的要求26

一、温度（temperature）26

二、光照（light）27

三、湿度（humidity）27

四、渗透压（penetrating pressure）27

五、pH值（pH value）27

六、氧气（oxygen）28

第三章 组培培养29

第一节 植物组培的原理29

一、植物细胞的全能性29

二、植物细胞全能性的实现29

三、植物细胞的分化31

第二节 植物组织培养的步骤33

一、植物再生途径种类及特点33

二、外植体的选择35

三、无菌外植体的建立36

四、植物组培过程中培养基的筛选方法37

五、接种方法39

六、愈伤诱导40

七、芽的分化43

八、生根培养54

九、试管苗移栽55

第三节 植物体细胞突变体技术57

一、植物体细胞突变体的概念57

二、植物体细胞突变体的优点57

三、植物体细胞突变体国内外研究进展57

四、植物体细胞突变体材料的选择58

五、植物体细胞突变体材料的种类58

六、体细胞突变体的筛选方法59

七、植物体细胞突变体的鉴定59

八、植物体细胞突变体的前景展望60

第四节 植物脱毒技术61

一、常见植物病毒及其引起的症状61

二、植物脱毒的理论依据62

三、脱毒方法63

四、脱毒苗鉴定65

五、无病毒苗的保存和繁殖66

第四章 细胞培养68

一、单细胞分离的方法68

二、单细胞培养方法70

第五章 花药培养和花粉培养技术78

第一节 花药培养和花粉培养78

一、概念78

二、花药花粉培养的意义78

三、花药培养79

四、花粉培养79

五、影响花药和花粉培养的因素80

第二节 花药和花粉培养的应用81

一、单倍体植物在育种中的作用82

二、单倍体植株染色体加倍方法82

第六章 原生质体的培养83

第一节 原生质体的分离与纯化83

一、原生质体培养的意义83

二、原生质体（protoplast）的分离83

三、原生质体的纯化和活力测定86

第二节 原生质体培养87

一、培养方法87

二、培养条件88

三、原生质体存活率、密度及产量的测定88

第三节 原生质体融合88

一、原生质体的选择89

二、原生质体融合的方法及过程89

三、杂种细胞的筛选与鉴定93

四、杂种植株的鉴定94

第七章 种质保存95

第一节 种质资源保存的概念95

第二节 种质保存的意义95

第三节 低温保存96

第四节 超低温保存96

一、冷冻的方法97

二、提高冷冻后细胞或组织存活率的方法97

三、冷冻保存后细胞和器官活力的检测99

第八章 植物胚胎培养和人工种子100

第一节 植物胚胎培养100

一、胚胎培养（embryo culture）100

二、植物胚胎培养的意义100

三、胚培养100

四、胚乳培养102

五、胚珠和子房的培养102

第二节 人工种子103

一、人工种子的概念103

二、人工种子的类型及结构103

三、人工种子的意义103

四、人工种子技术104

第九章 组织培养技术在生产中的应用105

第一节 草坪草快繁技术105

一、假俭草组织快繁技术105

二、狗牙根106

三、结缕草108

四、野牛草109

五、马蹄金110

六、雀稗111

七、高羊茅112

八、草地早熟禾112

九、多年生黑麦草113

十、匍匐翦股颖115

十一、白三叶115

十二、冰草116

十三、苔草117

第二节 牧草快繁技术118

一、苜蓿118

二、小冠花120

三、沙打旺121

四、草木樨123

五、苏丹草124

六、苦荬菜125

七、甜菜126

八、皇竹草127

第三节 花卉129

一、花烛129

二、蝴蝶兰131

三、非洲菊133

四、牡丹134

五、墨红玫瑰134

六、红枫杜鹃135

七、康乃馨136

八、一品红137

九、紫罗兰138

十、薰衣草140

第四节 蔬菜141

一、茄子141

二、辣椒142

三、番茄142

四、黄瓜144

五、甘蓝146

六、豇豆148

七、芹菜148

八、马铃薯150

九、大蒜151

十、苦瓜153

十一、花椒153

第五节 药用植物155

一、当归155

二、薄荷156

三、丹参157

四、枸杞158

五、怀山药161

六、桔梗162

七、芦荟163

八、灯盏花163

九、牛蒡165

十、土贝母166

第六节 水果作物167

一、草莓167

二、苹果170

三、葡萄172

四、无花果175

第七节 突变体筛选176

一、番茄耐盐体细胞变异体的离体筛选176

二、利用粗毒素离体筛选苏丹草抗叶斑病体细胞突变体177

三、玉米抗除草剂体细胞变异体的筛选及植株再生179

四、甘薯耐旱突变体的离体筛选与鉴定180

五、假俭草体细胞抗寒突变体的获得及其鉴定180

六、紫花苜蓿耐铝毒突变体筛选的研究181

第十章 植物组培实验183

实验1玻璃器皿的选择与清洗183

实验2显微镜的结构和使用185

实验3培养基配制技术188

实验4外植体的选择与灭菌189

实验5接种操作技术191

实验6植物组织培养技术193

实验7植物茎尖培养再生植株技术195

实验8种子培养繁殖技术196

实验9小麦花药培养技术198

实验10悬浮培养细胞和愈伤组织的超低温保存199

实验11种胚的离体培养200

实验12烟草原生质体培养202

实验13细胞原生质体的聚乙二醇法融合204

实验14烟草遗传转化实验207

附录209

附录1常用培养基配方209

附录2几种常用培养基中各种无机离子浓度的比较219

附录3常用药品μmol·L-1和PPm的换算表219

附录4温湿度换算表226

附录5椰子液体胚乳所含成分227

附录6香蕉中营养成分的含量228

附录7培养物的不良表现及改进措施229

附录8一些植物染色体数目一览表230

附录9植物组织培养常用缩略语234

参考文献236

附图241

附图1假俭草种子愈伤诱导及植株再生241

附图2结缕草种子愈伤诱导及植株再生241

附图3杂交兰种子诱导原球茎及植株再生242

附图4海雀稗种子愈伤诱导及植株再生243

附图5柱花草种子愈伤诱导及植株再生243

附图6鸟巢蕨孢子诱导原叶体及植株再生244

附图7大蒜茎尖愈伤诱导及植株再生245

附图8文心兰茎尖诱导类原球茎及植株再生246

附图9矮牵牛茎尖丛生芽诱导及植物再生246

附图10台湾百合茎尖愈伤诱导及植株再生247

附图11花烛叶片愈伤诱导及植株再生248

附图12非洲菊叶片愈伤诱导及植株再生249

附图13多肉植物白银寿叶片愈伤诱导及植株再生250

附图14悬铃木叶片愈伤诱导及植株再生251

附图15狼尾蕨叶片不定芽诱导及植株再生252

附图16蝴蝶兰叶片不定芽诱导及植株再生253

附图17大蒜根尖愈伤诱导及植株再生253

附图18香蕉草叶柄愈伤诱导及植株再生254

附图19棉花原生质体培养及植株再生255

附图20遗传转化抗病基因的草地早熟禾植株再生256