图书介绍
企业酒店管理实务PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张清玉编著 著
- 出版社： 北京：中国石化出版社
- ISBN：9787511420800
- 出版时间：2013
- 标注页数：467页
- 文件大小：120MB
- 文件页数：474页
- 主题词：饭店－企业管理
PDF下载
下载说明
企业酒店管理实务PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 酒店部门职责及组织机构1
第一节 市场营销部1
第二节 前厅部2
第三节 客房部3
第四节 餐饮部4
第五节 总经理办公室6
第六节 人力资源部7
第七节 财务资产部8
第八节 质量检查部9
第九节 工程部9
第十节 采购部10
第十一节 安全保卫部11
第二章 酒店岗位工作说明书13
第一节 市场营销部岗位工作说明书14
第二节 前厅部岗位工作说明书22
第三节 客房部岗位工作说明书34
第四节 餐饮部岗位工作说明书52
第五节 总经理办公室岗位工作说明书92
第六节 人力资源部岗位工作说明书98
第七节 财务资产部岗位工作说明书110
第八节 质量检查部岗位工作说明书122
第九节 工程部岗位工作说明书124
第十节 采购部岗位工作说明书142
第十一节 安全保卫部岗位说明书149
第三章 工作流程及规范158
第一节 市场营销部工作流程及规范159
第二节 前厅部服务流程173
第三节 客房部工作流程及规范201
第四节 餐饮部服务流程及规范237
第五节 人力资源部服务流程与规范286
第六节 工程部服务流程与规范295
第七节 采购部服务流程与规范328
第八节 安全保卫部服务流程与规范336
第四章 部门管理规章制度352
第一节 市场营销部管理规章制度353
第二节 前厅部管理规章制度355
第三节 客房部管理规章制度359
第四节 餐饮部管理规章制度367
第五节 总经理办公室管理规章制度373
第六节 人力资源部工作制度379
第七节 财务资产部管理规章制度403
第八节 质量检查部管理规章制度410
第九节 工程部管理规章制度411
第十节 采购部规章制度416
第十一节 安全保卫管理规章制度420
第五章 目标管理与绩效考核424
第一节 市场营销部目标管理与绩效考核425
第二节 前厅部目标管理与绩效考核427
第三节 客房部目标管理与绩效考核432
第四节 餐饮部目标管理与绩效考核437
第五节 总经理办公室目标管理与绩效考核440
第六节 人力资源部目标管理与绩效考核442
第七节 质量检查部目标管理与绩效考核445
第八节 工程部目标管理与绩效考核446
第九节 采购部目标管理与绩效考核450
第十节 安全保卫部目标管理与绩效考核451
第六章 酒店工作应急预案454