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第一章 糖尿病的基本知识16

第一节 什么是糖尿病16

TIPS糖尿病的高危人群17

第二节 糖尿病有哪几种类型18

1．1 型糖尿病19

2．2 型糖尿病19

3．其他明确病因所导致的糖尿病20

4．妊娠糖尿病20

TIPS血糖升高一定是糖尿病吗21

第三节 糖尿病的病因22

1．遗传因素22

2．环境因素23

第四节 糖尿病的危害24

1．糖尿病的急性并发症25

2．糖尿病的慢性并发症26

TIPS冠状动脉心脏病（冠心病）27

小专题 糖尿病肾病的危险因素与预防方法30

第五节 如何及早发现糖尿病32

1．警惕常见的糖尿病早期信号32

2．应定期检查糖尿病高危人群空腹及餐后血糖33

3．要定期进行健康检查33

第六节 得了糖尿病怎么办34

1．一旦被确诊为糖尿病应采取正确的治疗34

2．合理饮食，适当运动，控制体重34

3．树立长期与疾病作斗争的决心，积极防治各种并发症35

第七节 各种营养元素对代谢的影响35

1．能量35

2．蛋白质36

3．脂肪37

4．碳水化合物／膳食纤维39

5．维生素40

6．矿物质和微量元素41

第八节 治疗糖尿病的“五驾马车”43

1．了解糖尿病知识，是战胜糖尿病的第一步43

2．控制饮食是糖尿病防治的基础43

3．运动疗法能够起到辅助治疗的目的43

4．糖尿病治疗用药是根本44

5．血糖监测是糖尿病治疗的保证44

第二章 糖尿病的饮食疗法46

第一节 预防及控制糖尿病的饮食原则46

1．三餐定时定量46

2．均衡摄取食物46

3．摄取多纤维质的食物46

4．减少高盐食物的摄取47

5．吃甜食要小心47

6．少吃高油脂与高胆固醇食物47

第二节 糖尿病患者的配餐原则48

1．如何计算糖尿病患者每天所需能量48

2．糖尿病患者一日三餐进食量如何分配50

3．食物交换份配餐法51

小专题1 选择合理的烹调方法56

小专题2 糖尿病患者外出饮食应注意什么58

TIPS如何计算儿童及妊娠糖尿病患者所需能量60

第三节 糖尿病饮食误区61

1．主食吃得越少越好61

2．只吃素不吃荤61

3．少吃粮，多吃肉62

4．鱼及豆制品多多益善63

5．不限制植物油摄入64

6．口渴不敢饮水65

7．控制饮食就是饥饿疗法66

8．用零食充饥66

9．早餐吃得少，中餐来个饱67

10．血糖控制满意就不控制饮食68

11．不甜的食物可多吃69

12．吃饭不定时、定量70

13．酒对糖尿病无害70

小专题3 糖尿病四季保健饮食及饮食须知72

TIPS控制饮食的过程中，如何对抗饥饿感84

第四节 糖尿病患者的饮食宜忌84

1．糖尿病患者不要拒绝主食84

2．糖尿病患者要控制高蛋白食物85

3．糖尿病患者能吃水果吗86

TIPS水果的科学吃法86

第五节 糖尿病患者的推荐食物87

水果类——苹果89

青苹果鲜虾汤89

苹果洋葱汤90

苹果豆腐90

苹果烤饭91

苹果炒牛肉片91

水果类——梨93

水果沙拉93

水果类——山楂95

银花山楂汤95

水果类——柚子97

杂果冰汤97

水果类——猕猴桃99

猕猴桃西米粥99

水果类——橙子101

鲜果布丁101

蔬菜类——南瓜103

金瓜百合103

南瓜鱼子烧块菌104

椒爆嫩南瓜104

清香小炒105

排骨洋葱南瓜汤105

蔬菜类——苦瓜107

苦瓜番茄汤107

苦瓜猪肚汤108

怪味苦瓜108

炒苦瓜丝109

苦瓜炒肉片109

蔬菜类——冬瓜111

蟹味冬瓜银耳汤111

冬瓜芦笋鸽蛋汤112

冬瓜排骨汤112

三丝冬瓜卷113

清汤冬瓜113

蔬菜类——黄瓜115

猪肚青瓜夹115

蔬菜类——丝瓜117

香菇烩丝瓜117

丝瓜咸蛋肉片汤118

丝瓜滚牛肉118

丝瓜粥119

甜椒炒丝瓜119

蔬菜类——白萝卜121

醋炒什锦121

蔬菜类——胡萝卜123

山药胡萝卜鸡汤123

蔬菜类——大白菜125

白菜豆腐汤125

蔬菜类——生菜127

豆腐生菜肉丝汤127

蔬菜类——油菜129

干贝油菜汤129

蔬菜类——菠菜131

菠菜板栗鸡汤131

蔬菜类——洋葱133

羊肉洋葱汤133

洋葱炒肉丝134

洋葱鱼丁134

凉拌洋葱丝135

玫瑰炒三酥135

蔬菜类——藕137

枸杞鲜藕137

奶汤藕块138

瘦肉藕棒汤138

莲藕炒肉片139

羊肉雪耳藕片汤139

蔬菜类——茄子141

素烧全茄141

蔬菜类——番茄143

苦瓜番茄汤143

木樨柿子144

泡小番茄144

什锦番茄丁145

醋渍番茄145

蔬菜类——菜花147

豆角菜花汤147

菌类——银耳149

银耳汤149

菌类——木耳151

木耳炒鸡151

菌类——草菇153

番茄草菇汤153

菌类——猴头菇155

卤味猴头蘑155

菌类——冬菇157

冬菇葫芦汤157

冬菇煲鸭158

鲜冬菇豆腐水瓜汤158

蒜蓉冬菇159

菌类——金针菇161

金菇爆肥牛161

菌类——香菇163

红烧香菇163

酱汁炒鲜香菇164

家常烧双冬164

青菜腰果炒香菇165

豆制品类——豆腐167

四色豆腐167

豆制品类——豆腐干169

韭黄干丝169

豆制品类——腐竹171

腐竹木耳汤171

酸辣腐竹汤172

京酱素肉丝172

虾球腐竹炒时蔬173

水产类——海带175

肉片海带烧白菜175

水产类——三文鱼177

酒酿三文鱼177

水产类——虾179

烩虾仁179

酸辣青蔬虾仁180

鲜虾炒嫩芽180

虾仁蛋韭黄181

翡翠虾仁181

水产类——海参183

蝴蝶海参183

水产类——鲤鱼185

松仁鱼米185

水产类——鲫鱼187

葱黄烧鲫187

水产类——带鱼189

泡菜烧带鱼189

水产类——青鱼191

家常熬鱼191

水产类——鳗鱼193

啤酒鳗鱼煲193

水产类——鱿鱼195

蔬菜球鱿鱼汤195

谷类——玉米197

油菜玉米汤197

谷类——玉米面199

玉米面饺子199

玉米糊饼200

烩玉米饼200

玉米面馅饽饽201

玉米饼201

谷类——荞麦203

荞麦烫面饺203

山楂荞麦粥204

荞麦面条204

无糖荞麦面饼205

荞面煎饼205

谷类——黑米207

养颜益寿粥207

谷类——小米209

枸杞牛膝小米粥209

五彩米饭210

小米粥210

糠谷老粥211

菜卷小米饭211

谷类——高粱米213

红高粱粥213

第三章 糖尿病的运动疗法216

第一节 运动对糖尿病患者的好处216

1．减轻体重216

2．降低血糖216

3．预防并发症217

4．消除压力218

第二节 糖尿病患者的理想运动219

1．有氧运动219

2．无氧运动227

第三节 运动时间的选择229

第四节 运动强度的选择231

1．心率测量法231

2．自觉运动强度测量法232

第五节 制定一套运动计划234

1．计划的原则234

2．做一张记录表235

第六节 糖尿病患者的运动处方236

1．步行236

2．平时在家里，糖尿病患者也可作运动练习236

3．最低强度运动237

4．低强度运动237

5．中等强度运动237

第七节 两套中医推荐的气功运动238

1．有按摩功效的筋骨活动：太极气功十八式239

2．讲究共振、呼吸调息按摩、气动：六字诀257

第八节 运动注意事项264

1．运动前264

2．运动后265

第四章 糖尿病的自然疗法268

第一节 糖尿病的按摩疗法268

1．病因病机268

2．诊断268

3．按摩治疗269

第二节 糖尿病的药浴疗法277

1．选材277

2．用法278

3．药浴疗法的注意事项278

第三节 糖尿病的刮痧疗法279

第四节 糖尿病的药茶疗法280

第五章 糖尿病的用药284

第一节 降糖常用西药284

1．常用口服降糖药284

2．胰岛素制剂293

TIPS降糖西药联合应用的原则298

第二节 降糖常用中成药299

1．气阴不足型299

2．肝肾阴虚证301

3．肺肾阴虚证301

4．阴虚血瘀证302

第三节 降糖常用中药（单方）303

TIPS糖尿病常用中药服用食忌304

第四节 降糖常用复方304

1．气阴两虚证304

2．燥热伤肺型305

3．肺肾阴虚型306

4．阴阳两虚型306

5．痰湿阻滞型307

6．瘀血阻滞型307

第五节 降糖中西药联合用药原则308

第六节 降糖食物与药物的配伍忌用309

第六章 糖尿病的血糖监测312

第一节 血糖监测的意义312

第二节 如何监测血糖312

1．测量血糖的时间313

2．血糖仪的选择316

3．测量方法317

TIPS血糖监测的注意事项319

第三节 糖尿病知识补充319

1．糖尿病患者应该定期做哪些检查319

2．尿糖测试320

3．尿糖测定的缺点320

4．尿糖测定其他影响因素321

第七章 糖尿病的心理调适324

第一节 糖尿病的心理挑战324

TIPS糖尿病与忧郁症325

第二节 压力与糖尿病325

第三节 糖尿病患者的压力调适326

1．问题取向的应对方式326

2．情绪取向的调适方式328

第四节 糖尿病患者常有的疑惑问与答329

1．关于糖尿病病因及诊断的Q＆A329

2．关于糖尿病治疗的Q＆A331