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导语1

第一篇 “好客”的沃土——山东的自然、地理、历史与文化传统3

一、好客传统的自然地理基础5

二、好客的齐鲁文化传统7

（一）齐地文化7

（二）鲁地文化10

三、儒家文化影响下的山东人15

（一）中庸——好客的准则16

（二）厚道——好客的表现17

（三）诚实信用——好客的基础17

（四）耿直爽快——好客的方式18

（五）勤俭耐劳——克己好客的对比20

（六）尊贤尚礼——好客的传统21

第二篇 “好客山东”的文化解读——山东人的性格与礼仪、习俗23

一、山东人的大气25

二、山东人的义气29

三、山东人的豪气35

四、山东人的客气40

第三篇 “好客山东”与现代待客之道——旅游服务在山东47

一、好客之道——从传统到现代49

（一）山东过去的好客传统50

（二）好客方式的转变56

二、好客山东，细微服务62

（一）好客之乡，服务的提升62

（二）“好客山东”口号的提出68

（二）“好客山东 细微服务”实施的成果71

三、好客服务向全社会的推广——以好客精神服务全运会73

（一）“好客山东”成为山东人的整体认识73

（二）“好客山东”在全运会的应用73

（三）全运会将“好客山东”进一步推广75

第四篇 好客的山水——山东的自然旅游资源77

一、好客的山79

二、好客的水91

三、其他自然美景107

第五篇 好客的城市——山东的城市之旅113

一、泉水之都——济南115

二、中华泰山 天下泰安——泰安120

三、孔孟之乡 运河之都——济宁125

四、奥帆之都 多彩青岛——青岛129

五、山海仙境 葡萄酒城——烟台133

六、走遍四海 还是威海——威海137

七、阳光海岸 生态日照——日照139

八、放飞梦想 逍遥潍坊——潍坊142

九、泱泱齐风 多彩淄博——淄博145

十、江北水城 运河古都——聊城148

十一、中国牡丹城——菏泽152

十二、黄河水城——东营155

十三、孙子故里 生态滨州——滨州158

十四、中国太阳城——德州161

十五、石榴之乡 抗日圣地——枣庄163

十六、灵山秀水 亲情沂蒙——临沂165

十七、绿色钢城——莱芜168

第六篇 好客的乡村——山东的乡村之旅171

一、胶东半岛渔家风情游175

二、现代农业与传统民俗游178

三、沂蒙山区红色乡村游183

四、孔孟之乡与运河风情游188

五、平原风情与黄河文化游191

第七篇 好客的四季——山东的四季之旅195

一、满园春色198

二、清凉夏日205

三、逍遥秋歌209

四、魅力冬季212

第八篇 好客山东的节日盛宴——山东的节庆之旅217

一、青岛国际啤酒节219

二、曲阜国际孔子文化节221

三、潍坊国际风筝节223

四、菏泽国际牡丹花会225

五、烟台国际葡萄酒节227

六、泰山国际登山节229

七、济南明湖荷花节231

八、烟台长岛“渔家乐”民俗文化旅游节233

九、济南千佛山庙会235

第九篇 好客精神的发扬光大——“好客山东”品牌延伸与产品的创新237

一、品牌宣传和营销创新239

二、“好客山东”产品创新246

结语256

参考文献257

后记260