图书介绍

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刘顺保，方志荣，龙业林编著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122095305
出版时间：2011
标注页数：106页
文件大小：56MB
文件页数：114页
主题词：面点－制作

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图书目录

蒸煮类1

艾汁糯香糕1

深海章鱼包2

奇趣卡通猫3

果味雪葫芦3

工艺贝壳饺4

吉祥牛头包5

冬蓉香猪包6

可可刺猬包7

水晶绿茶糕7

五福寿桃8

新式鸡丝卷9

菊叶奶黄包9

紫薯西米球10

一品香芋包11

芦笋带子饺12

枣泥马拉糕13

农家棉花朵13

抹茶西米粽14

凤尾秋叶包15

甘笋流沙包16

木瓜西米果17

鲍香五丁包18

象形蚕豆19

岭南茭笋19

夏日知了饺20

青苹果21

水晶白菜饺22

绿茵白兔23

香芋鸡冠饺23

鱼籽水晶包24

蚝油紫茄包25

椒香金玉米26

架下葡萄串27

薄餐肉松卷28

黑麻甜味包29

竹香红豆糕29

桂花米糕30

雨花石汤圆31

枣泥树根糕32

蟹柳香茜饺33

南瓜干层糕33

云石糕34

田园南瓜35

素蟹黄烧卖36

简易蜻蜓饺37

三鲜龙珠饺38

双味龙虾饺39

奶香糯米排40

碧玉鲜虾饺41

金丝蜜枣42

乾隆御饺43

时令杨桃44

荷兰豆45

麦汁青团45

熊猫戏竹46

台湾莲雾果47

香甜木瓜48

山药仙桃49

世博海宝50

苋菜蒜仔果51

沙律红豆卷51

煎炸类52

美味杏仁酥52

干岛海螺酥53

家乡萝卜酥54

飘香莲藕酥55

至尊鲍鱼酥56

双菇竹节酥57

黄油煎藕饼58

芭蕉扇59

爽脆马蹄酥60

飞鸽酥61

木鱼酥62

长寿酥63

空心大气球64

养生山药糕65

香芒麦场66

私房韭菜饼67

金沙杏仁球68

鲜果麻薯69

蜂巢一口酥69

招财进宝70

萱化酥71

梅菜酥盒72

绿茶三角酥73

香炸鳕鱼卷74

咖喱牛头酥75

荷花酥76

天鹅酥77

八宝黄金袋78

泰国榴莲酥79

瑶柱萝卜酥79

海棠花酥80

苹果酥81

金丝薯蓉球82

赛场足球酥83

笔筒虾仁春卷84

韭香鹅肝卷85

红梅花酥85

烘烤类86

枣香蜂巢糕86

海鲜酥筒86

柴把鳗鱼酥87

开心松仁酥88

花篮草莓挞89

火蓉酥饼90

宫廷佛手酥91

老婆饼92

乳酪蒸蛋糕93

奶香干层酥93

奶油泡芙94

香橙葵花酥95

鸿运当头96

巧米黑森林97

虎皮蛋糕卷98

蚝油叉烧酥99

迷你菠萝派100

金钩冬瓜酥101

冷藏类102

木瓜雪媚娘102

香兰沙律筒103

亲子园104

忌廉班戟105

锦鱼溪水106

发酵面团2

深海章鱼2