图书介绍
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- 梁晓春，屈岭，吴群励主编 著
- 出版社： 北京：北京出版社
- ISBN：9787200085631
- 出版时间：2011
- 标注页数：251页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：265页
- 主题词：糖尿病－食物疗法－手册
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图书目录
第一章 食而无节，病从口入——糖尿病是吃出来的吗1
古人的智慧2
今人的实践3
第二章 吃出健康，远离疾病——糖尿病的饮食预防计划7
传统的饮食习惯7
现代的饮食指南11
第三章 吃出学问，享受美食——糖尿病患者的饮食方案17
糖尿病患者饮食治疗的目标与原则18
饮食治疗的目标18
饮食治疗的原则20
糖尿病的代谢控制目标22
合理分配营养素23
碳水化合物24
脂类25
蛋白质30
维生素32
矿物质35
膳食纤维39
植物化学物质41
水41
科学制订饮食计划42
计算每日所需总热量43
食物交换47
餐次安排和食物种类50
食物血糖生成指数52
食物烹调方法53
糖尿病特殊人群的饮食治疗55
老年糖尿病患者的饮食治疗55
妊娠糖尿病患者的饮食治疗59
儿童和青少年糖尿病患者的饮食治疗62
肥胖型糖尿病患者的饮食治疗65
糖尿病围手术期患者的饮食治疗67
糖尿病前期患者的饮食治疗68
选择适合自己的美食68
能量食谱69
糖尿病患者的经典菜肴75
第四章 吃出问题，埋下隐患——糖尿病患者的饮食误区97
误区1 饮食疗法就是饥饿疗法，主食吃得越少越好97
误区2 用了降糖药，就不需要控制饮食98
误区3 副食不含糖，可以多吃些99
误区4 要是甜的东西就不能吃100
误区5 不甜的食物可以多吃，“无糖食品”不用限制100
误区6 偏方可治愈糖尿病，降糖食品可放心食用101
误区7 南瓜能治糖尿病，可多吃南瓜或南瓜制品102
误区8 得了糖尿病绝对不能吃水果102
误区9 只吃粗粮不吃细粮104
误区10 血糖生成指数越低的食物越好105
误区11 饥饿难忍时可随意加餐106
误区12 饮酒不会影响糖尿病的控制107
误区13 豆制品对健康有利，且不含糖，多多益善107
误区14 植物油多吃无妨108
误区15 糖尿病患者不能喝牛奶108
误区16 为了少排尿，因而少饮水109
误区17 进食不定时定量，不吃早餐109
误区18 低血糖，忍忍就过去了110
误区19 节日期间，短期放松饮食要求问题不大111
误区20 得了糖尿病，不能外出旅游或应酬111
误区21 糖尿病孕妇控制饮食会影响胎儿发育112
误区22 糖尿病儿童也要严格进行饮食控制112
误区23 多吃点花生、瓜子没关系113
误区24 土豆、粉条不是主食，当菜可以随便吃113
误区25 得了糖尿病身体“虚”了，要多进补114
第五章 吃出自我，寓医于食——糖友饮食宜忌及辨证施食115
糖尿病患者的食物选择宜忌115
常见食物和药物的性味功效116
不同体质糖尿病患者的饮食宜忌135
饮食配伍禁忌141
食物间的配伍禁忌141
食物与药物间的配伍禁忌148
糖尿病患者的辨证施膳156
肺胃燥热型156
肠胃结热型157
脾肾气虚型159
肝肾阴虚型160
气阴两虚型161
阴阳两虚型163
湿热中阻型164
糖尿病患者的进食宜忌165
进食宜缓165
进食宜暖166
第六章 吃出名堂，改善生活——糖尿病并发症的饮食要点及药膳167
糖尿病肾病患者的饮食要点及药膳167
临床表现167
饮食要点169
实用药膳171
糖尿病周围神经病变患者的饮食要点及药膳173
临床表现173
饮食要点174
实用药膳174
糖尿病视网膜病变患者的饮食要点及药膳176
临床表现176
饮食要点176
实用药膳177
糖尿病足患者的饮食要点及药膳178
临床表现178
饮食要点179
实用药膳180
糖尿病胃肠病变患者的饮食要点及药膳181
临床表现181
饮食要点182
实用药膳183
糖尿病性功能障碍患者的饮食要点及药膳187
饮食要点187
实用药膳187
糖尿病合并高血压患者的饮食要点及药膳189
临床表现189
饮食要点191
实用药膳192
糖尿病合并高脂血症患者的饮食要点及药膳194
临床表现194
饮食要点194
实用药膳196
糖尿病合并冠心病患者的饮食要点及药膳198
临床表现198
饮食要点199
实用药膳200
糖尿病合并脑血管病患者的饮食要点及药膳201
临床表现202
饮食要点204
实用药膳205
糖尿病合并痛风患者的饮食要点及药膳206
临床表现206
饮食要点207
实用药膳210
糖尿病合并骨质疏松及骨折患者的饮食要点及药膳211
临床表现211
饮食要点212
实用药膳214
糖尿病合并肺结核患者的饮食要点及药膳216
临床表现217
饮食要点217
实用药膳218
糖尿病合并肝病患者的饮食要点及药膳219
临床表现219
饮食要点220
实用药膳221
糖尿病合并甲状腺功能亢进患者的饮食要点及药膳223
临床表现223
饮食要点224
实用药膳225
糖尿病合并感染患者的饮食要点及药膳225
临床表现226
饮食要点226
实用药膳227
糖尿病合并皮肤瘙痒症患者的饮食要点及药膳228
饮食要点228
实用药膳229
糖尿病合并失眠患者的饮食要点及药膳231
饮食要点231
实用药膳231
附录233
附表1 主要食物营养成分表233
附表2 食物等值交换份表242
附表3 食物血糖生成指数（GI）表245
主要参考文献250