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第一章 种草养牛的生产特点及效益分析1

第一节 种草养牛的生产特点1

一、种草养牛可以促进养牛业快速发展1

二、种草养牛可以提高生产效益2

三、种草养牛可以促进种植业发展2

四、种草养牛可以提高动物产品的安全性3

五、种草养牛有利于农业的可持续发展3

六、种草养牛可以改善生态环境4

第二节 种草及种草养牛的效益分析4

一、种草的效益分析5

二、种草养牛的效益分析5

第二章 牛品种的选择及牛的运输8

第一节 常见牛品种介绍8

一、肉牛品种8

二、兼用牛品种13

三、奶牛品种22

第二节 牛的选择和运输23

一、牛的选择23

二、牛的运输25

第三章 牛场建设及环境控制技术28

第一节 牛场的建设28

一、场址选择28

二、牛场规划布局30

三、牛舍的设计和建设31

四、辅助性建筑和设施设备37

第二节 牛场的环境控制41

一、场区的环境管理41

二、牛舍的环境控制47

第四章 牧草生产及利用技术52

第一节 牧草的生产52

一、豆科牧草52

二、禾本科牧草69

三、其他科牧草与饲料作物89

第二节 牧草的处理利用103

一、牧草青饲的处理利用103

二、牧草青贮的处理利用105

三、干草的加工利用114

第五章 牛的饲料和日粮配制技术123

第一节 牛的常用饲料123

一、能量饲料123

二、蛋白质饲料130

三、粗饲料134

四、青绿饲料135

五、青贮饲料135

六、矿物质饲料136

七、维生素饲料140

八、饲料添加剂140

第二节 牛的日粮配制142

一、牛的日粮配合142

二、牛饲料的加工调制155

第六章 牛的繁殖技术164

第一节 牛的繁殖特性164

一、初情期164

二、性成熟164

三、适配年龄165

四、繁殖年限165

第二节 母牛的发情与发情鉴定165

一、母牛的发情周期与排卵165

二、发情鉴定167

三、异常发情170

四、影响母牛发情的因素171

第三节 母牛的配种172

一、配种时间172

二、配种方法172

三、人工授精操作173

第四节 母牛的妊娠及其鉴定179

一、妊娠母牛的生理变化179

二、妊娠诊断180

第五节 母牛的分娩181

一、预产期预算181

二、分娩预兆182

三、分娩过程182

四、接产前的准备183

五、接产184

六、难产处理186

七、产后护理186

第七章 牛的饲养管理技术188

第一节 种公牛的饲养管理188

一、育成公牛的饲养管理188

二、成年公牛的饲养管理190

第二节 肉牛的饲养管理193

一、犊牛的饲养管理193

二、母牛的饲养管理197

三、肉牛的肥育203

第三节 奶牛的饲养管理215

一、犊牛的饲养管理215

二、育成牛的饲养管理219

三、青年牛的饲养管理221

四、成年奶牛的饲养管理222

第八章 牛疾病控制技术233

第一节 综合防治措施233

一、牛场的隔离卫生233

二、科学饲养管理235

三、加强消毒工作235

四、科学的免疫接种238

五、正确的药物防治239

第二节 牛的保健239

一、日常保健工作239

二、围产期的保健工作240

三、蹄部保健工作241

四、乳房保健工作241

第三节 牛的常见病防治242

一、传染性疾病242

二、寄生虫病263

三、普通病272

附录284

附录A 牛常用的疫苗284

附录B 牛免疫程序285

附录C 肉牛的用药方案287

附录D 常见计量单位名称与符号对照表289

参考文献290