图书介绍
220种野菜鉴别与食用手册 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 车晋滇编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122306272
- 出版时间：2018
- 标注页数：253页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：266页
- 主题词：野生植物－蔬菜－鉴别－中国－手册；野生植物－蔬菜－菜谱
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图书目录
导论2
一、野菜的含义2
二、野菜的特点2
三、野菜的食用方法4
四、野菜中毒的救治6
五、采集野菜应注意的事项6
第一章 草本植物9
蕨科9
蕨菜9
球子蕨科10
荚果蕨10
铁角蕨科11
鸟巢蕨11
里白科12
芒萁12
蘋科13
四叶蘋13
三白草科14
鱼腥草14
荨麻科15
糯米团15
蓼科16
苦荞麦16
萹蓄17
红蓼18
水蓼19
蚕茧草20
酸模叶蓼21
叉分蓼22
酸模23
巴天酸模24
藜科25
地肤25
杂配藜26
灰绿藜27
藜28
小藜29
盐地碱蓬30
猪毛菜31
苋科32
青葙32
反枝苋33
刺苋34
凹头苋35
皱果苋36
牛膝37
空心莲子草38
商陆科39
商陆39
美洲商陆39
马齿苋科40
马齿苋40
导论2
一、野菜的含义2
二、野菜的特点2
三、野菜的食用方法4
四、野菜中毒的救治6
五、采集野菜应注意的事项6
第一章 草本植物9
蕨科9
蕨菜9
球子蕨科10
荚果蕨10
铁角蕨科11
鸟巢蕨11
里白科12
芒萁12
蘋科13
四叶蘋13
三白草科14
鱼腥草14
荨麻科15
糯米团15
蓼科16
苦荞麦16
萹蓄17
红蓼18
水蓼19
蚕茧草20
酸模叶蓼21
叉分蓼22
酸模23
巴天酸模24
藜科25
地肤25
杂配藜26
灰绿藜27
藜28
小藜29
盐地碱蓬30
猪毛菜31
苋科32
青葙32
反枝苋33
刺苋34
凹头苋35
皱果苋36
牛膝37
空心莲子草38
商陆科39
商陆39
美洲商陆39
马齿苋科40
马齿苋40
石竹科41
牛繁缕41
睡莲科42
莲42
鸡头米43
毛茛科44
芍药花44
金莲花45
十字花科46
芝麻菜46
二月蓝47
独行菜48
荠菜49
豆瓣菜50
风花菜51
球果蔊菜52
无瓣蔊菜53
播娘蒿54
板蓝根55
遏蓝菜56
景天科57
景天三七57
蔷薇科58
龙牙草58
蛇莓59
朝天委陵菜60
鹅绒委陵菜61
豆科62
野大豆62
紫花苜蓿63
锦鸡儿64
救荒野豌豆65
歪头菜66
酢浆草科67
酢浆草67
红花酢浆草68
大戟科69
铁苋菜69
锦葵科70
冬葵70
蜀葵71
黄秋葵72
堇菜科73
紫花地丁73
秋海棠科74
中华秋海棠74
伞形科75
刺芹75
水芹菜76
山芹菜77
野胡萝卜78
龙胆科79
莕菜79
旋花科80
打碗花80
紫草科81
附地菜81
唇形科82
罗勒82
毛罗勒83
活血丹84
益母草85
甘露子86
地笋87
紫苏88
薄荷89
香薷90
藿香91
茄科92
少花龙葵92
酸浆93
玄参科94
水苦荬94
车前科95
大车前95
平车前96
败酱科97
黄花龙芽97
桔梗科98
桔梗98
党参99
羊乳100
展枝沙参101
菊科102
马兰102
鳢肠103
菊花104
蒌蒿105
牛蒡106
野茼蒿107
刺儿菜108
大刺儿菜109
鼠麹草110
泥胡菜111
桃叶鸦葱112
蒲公英113
苣荬菜114
苦苣菜115
山莴苣116
紫花山莴苣117
抱茎苦荬菜118
苦菜119
黄鹌菜120
茵陈蒿121
菊芋122
香蒲科123
香蒲123
泽泻科124
野慈姑124
鸭跖草科125
鸭跖草125
竹叶子126
雨久花科127
鸭舌草127
凤眼莲128
雨久花129
莎草科130
荸荠130
百合科131
黄花菜131
黄精132
玉竹133
薤白134
野韭菜135
山韭135
蒙古韭136
山丹137
有斑百合138
绵枣儿139
薯蓣科140
薯蓣140
水鳖科141
海菜花141
禾本科142
野燕麦142
薏苡143
第二章 藤本植物145
豆科145
葛145
紫藤花146
葡萄科147
山葡萄147
猕猴桃科148
中华猕猴桃148
软枣猕猴桃149
狗枣猕猴桃149
西番莲科150
鸡蛋果150
萝藤科151
萝藦151
落葵科152
落葵薯152
第三章 灌木植物154
毛茛科154
牡丹花154
虎耳草科155
东北茶藨子155
刺果茶藨子156
蔷薇科157
贴梗海棠157
玫瑰花158
月季花159
山楂叶悬钩子160
覆盆子161
毛樱桃162
欧李163
火棘164
鼠李科165
酸枣165
锦葵科166
朱槿166
吊灯花166
仙人掌科167
仙人掌167
五加科168
刺五加168
茄科169
枸杞169
忍冬科170
金银花170
芸香科171
花椒叶171
胡颓子科172
沙棘172
杜鹃花科173
杜鹃花173
木犀科174
茉莉花174
桂花175
桃金娘科176
番石榴176
第四章 木本植物178
银杏科178
银杏178
柏科179
侧柏仁179
杨柳科180
柳树芽180
胡桃科181
核桃楸181
榆科182
榆树钱182
桑科183
桑葚183
构树果184
聚果榕185
无花果186
木兰科187
玉兰花187
白兰花188
蔷薇科189
山楂189
山杏仁190
褐梨191
豆科192
槐树花192
酸角193
楝科194
香椿194
无患子科195
栾树叶195
鼠李科196
拐枣196
石榴科197
石榴花197
柿树科198
黑枣198
夹竹桃科199
鸡蛋花199
番木瓜科200
番木瓜200
胡颓子科201
沙枣201
第五章 菌藻类植物203
口蘑科203
松茸203
鸡枞204
红菇科205
青头菌205
大红菇206
铆钉菇科207
铆钉菇207
鸡油菌科208
鸡油菌208
革菌科209
干巴菌209
牛肝菌科210
小美牛肝菌210
双色牛肝菌211
点柄黏盖牛肝菌212
鬼伞科213
鸡腿蘑213
侧耳科214
平菇214
榆黄菇215
光柄菇科216
草菇216
猴头菌科217
猴头菇217
鬼笔科218
竹荪218
粪锈伞科219
茶树菇219
多孔菌科220
灰树菇220
羊肚菌科221
羊肚菌221
马勃科222
头状秃马勃222
木耳科223
毛木耳223
银耳科224
银耳224
海带科225
海带225
翅藻科226
裙带菜226
石莼科227
孔石莼227
红毛藻科228
紫菜228
附录229
1.野菜菜肴图片229
2.野菜采集时间表235
3.野菜拉丁文名称索引243
4.野菜中文名称索引251
参考文献253