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第一章 绪论1

第一节 生产与运作管理概述2

一、生产与运作管理的含义2

二、生产与运作管理的内容7

三、生产与运作管理的目标8

第二节 生产与运作管理的发展历程8

一、生产与运作管理的产生8

二、生产与运作管理的发展10

三、生产与运作管理的地位11

四、生产运作管理与其他职能管理的关系12

五、生产与运作管理的作用14

六、现代生产与运作管理的特征15

第三节 生产运作的分类16

一、制造性生产17

二、服务性生产20

第四节 生产过程组织21

一、生产过程组织概述21

二、生产过程的空间组织23

三、生产过程的时间组织26

本章小结29

习题29

第二章 企业战略和生产与运作战略34

第一节 企业战略和战略管理38

一、基本概念39

二、战略和战略管理的重要性50

第二节 生产运作战略的基本概念53

一、生产运作战略的含义53

二、生产运作战略与企业经营战略54

三、生产运作战略的制定程序55

四、生产运作战略的环境分析56

第三节 生产与运作战略内容59

一、生产运作的总体战略59

二、产品开发与设计61

三、生产运作系统的设计与维护63

本章小结63

习题63

第三章 生产和服务设施选址与布置66

第一节 设施选址69

一、设施选址的重要性69

二、影响设施选址的因素71

三、服务设施选址的特殊考虑因素76

四、选址原则77

五、单一设施选址的一般步骤79

第二节 设施布置81

一、企业经济活动单元构成的影响因素85

二、设施布置类型选择的影响因素86

三、设施布置形式87

四、设施布置方法92

第三节 非制造业的设施布置98

一、办公室布置105

二、服务企业平面布置108

本章小结112

习题112

第四章 生产计划与作业计划118

第一节 生产计划与作业计划概述121

一、企业计划的层次和职能计划之间的关系121

二、生产计划的内容与主要指标123

三、生产计划的编制步骤124

四、生产能力的核定125

第二节 备货性企业年度生产计划的制订132

一、品种的确定132

二、确定生产产量的方法133

三、产品出产计划进度的安排方法135

第三节 订货性企业年度生产计划的制订138

一、接受订货决策139

二、订货性企业产品品种140

三、价格与交货期的确定140

本章小结141

习题141

第五章 库存管理145

第一节 库存管理概述148

一、库存的含义和功能148

二、库存分类152

三、库存问题的作用155

四、库存控制系统156

第二节 库存问题的基本模型159

一、单周期库存模型159

二、多周期模型163

本章小结173

习题173

第六章 项目计划管理177

第一节 项目管理179

一、项目及项目管理179

二、项目管理的特点180

三、项目管理的目标181

四、项目管理组织182

第二节 网络计划技术概述183

一、网络计划技术的概念183

二、网络计划技术的内容183

三、甘特图与网络图的异同184

四、网络计划技术的应用步骤185

第三节 网络图的绘制及时间参数计算187

一、网络图的构成187

二、网络图的构成要素187

三、绘制网络图规则和逻辑表示方法188

四、网络时间参数计算191

第四节 网络计划的优化196

一、网络计划技术优化概述196

二、时间优化196

三、时间—费用优化196

第五节 工作场景分析201

一、项目分解201

二、根据工作逻辑确定活动顺序201

三、绘制网络图202

四、网络优化202

本章小结204

习题204

第七章 MRP、MRP Ⅱ与ERP209

第一节 MRP概述211

一、订货点法211

二、物料需求计划（MRP）213

三、闭环MRP223

第二节 MRP Ⅱ原理与应用228

一、MRP Ⅱ的概念228

二、MRP Ⅱ的原理228

第三节 ERP概述230

一、ERP的定义231

二、ERP的基本特征231

三、ERP的主要功能234

本章小结239

习题239

第八章 作业排序与控制245

第一节 作业排序概述246

一、作业排序的内涵246

二、作业排序的目标247

三、作业排序的类别248

四、作业排序的优先规则249

第二节 制造业中的作业排序250

一、n/1作业排序问题250

二、n/2作业排序问题252

三、n/m作业排序问题254

四、生产作业控制254

第三节 服务业的作业排序问题257

一、服务业作业排序的特点257

二、顾客需求排序257

三、服务人员的排序258

四、计算机化员工作业计划系统260

本章小结262

习题262

第九章 生产现场管理266

第一节 现场与现场管理270

一、现场和现场管理的概念270

二、现场管理的特点271

三、加强现场管理的必要性273

四、现场管理的任务和内容275

第二节 定置管理277

一、定置管理的含义277

二、定置管理的基本理论277

三、如何推行定置管理280

四、一个车间的定置要求281

第三节 “5S”活动283

一、“5S”活动的含义283

二、“5S”活动的内容和具体要求284

三、“5S”活动的组织管理286

第四节 目视管理290

一、目视管理的定义290

二、目视管理的作用290

三、目视管理的内容291

四、目视管理的形式与要求292

五、目视管理的应用实例292

六、目视管理的分类和图例293

本章小结297

习题297

第十章 准时化生产及其他生产方式300

第一节 准时化生产301

一、JIT生产方式的产生301

二、JIT生产方式的构成体系302

三、看板管理306

四、JIT与MRP之比较310

第二节 精益生产311

一、精益生产的产生和概念311

二、精益生产的核心——精益思想313

三、精益生产的实施314

第三节 大规模定制315

一、大规模定制的产生315

二、大规模定制生产的模式316

三、大规模定制生产模式下企业间的合作关系317

本章小结321

习题321

参考文献324