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Part1药膳食疗综述2

一、药膳简介2

二、药膳的特点2

三、按药膳原料的性质分类4

四、按药膳制作方法分类5

五、按药膳作用分类6

（一）滋补强身药膳6

1.十全大补汤6

2.人参汤圆6

3.豆蔻馒头6

4.茯苓包子7

（二）保健益寿药膳7

1.人参防风粥7

2.参麦团鱼7

3.虫草鸭子7

4.杜仲腰花8

5.乌鸡白凤汤8

6.小儿八珍糕8

7.芡实粥8

（三）治疗疾病药膳9

六、药膳的应用原则9

七、药膳的配伍禁忌10

Part2常见虚证12

一、产生虚证的原因12

二、虚证的内容12

三、常见虚证的表现13

（一）气虚类13

1.气虚证14

2.气陷证14

3.气不固证14

4.气脱证14

（二）虚类证14

1.血虚证14

2.血脱证14

（三）阳虚类证14

（四）阴虚类证14

（五）心病虚证15

1.心血虚证15

2.心阴虚证15

3.心气虚证15

4.心阳虚证15

（六）肺病虚证15

1.肺气虚证15

2.肺阴虚证15

（七）脾胃病虚证15

1.脾气虚证15

2.脾虚气陷证15

3.脾阳虚证16

4.胃气虚证16

5.胃阳虚证16

6.胃阴虚证16

7.肠燥津亏证16

（八）肝病虚证16

1.肝血虚证16

2.肝阴虚证16

（九）肾与膀胱病虚证16

1.肾阳虚证16

2.肾虚水泛证17

3.肾阴虚证17

4.肾精不足证17

（十）脏腑相兼虚证17

1.心肾不交证17

2.心肾阳虚证17

3.心肺气虚证17

4.心脾气血虚证17

5.心肝血虚证18

6.脾肺气虚证18

7.肺肾气虚证18

8.肺肾阴虚证18

9.肝肾阴虚证18

10.脾肾阳虚证18

Part3常用药材20

一、常用中药材概述20

二、药物的四气20

三、药物的五味20

四、药物气与味的综合效应21

五、药物归经22

六、药物升降沉浮的性能22

七、常用中药材23

（一）理气药材23

1.青皮23

2.橘皮23

3.木香23

4.香附24

5.乌药24

6.厚朴24

7.白豆蔻24

8.砂仁24

9.川楝子24

10.佛手24

11.香櫞25

12.玫瑰花25

13.绿萼梅25

（二）益脾药材25

1.山药25

2.白术25

3.人参25

4.西洋参26

5.党参26

6.太子参26

7.黄芪26

8.大枣26

9.甘草27

（三）养血药材27

1阿胶27

2.桂圆肉27

3.何首乌27

4.熟地27

5.当归27

6.桑葚子28

7.白芍28

（四）消食药材28

1.山楂28

2.神曲28

3.麦芽28

4.莱菔子28

5.鸡内金29

（五）利水药材29

1玉米须29

2.车前子29

3.薏苡仁29

4.茯苓29

（六）活血药材29

1.丹参29

2.元胡30

3.郁金30

（七）温脾药材30

1.肉桂30

2.干姜30

3.草豆蔻30

4.吴茱萸30

5.丁香31

（八）升阳药材31

1.柴胡31

2.葛根31

（九）泻火药材31

1.黄连31

2.蒲公英31

3.栀子31

（十）生津药材32

1.石斛32

2.麦冬32

3.百合32

（十一）除痞药材32

1.槟榔32

2.枳实32

（十二）止呕药材32

1.半夏32

2.生姜33

（十三）固肠药材33

1.五味子33

2.乌梅33

3.莲子33

（十四）润肠药材33

1.火麻仁33

2.郁李仁33

（十五）驱虫药材33

1.使君子33

2.榧子33

（十六）抗癌药材34

1.白花蛇舌草34

2.半边莲34

3.半枝莲34

八、常用中成药34

（一）补气中成药34

1.四君子丸34

2.异功散34

3.参苓白术散35

4.百补增力丸35

5.混元丹35

6.补中益气丸36

7.益气健中丸36

8.黄芪膏36

9.玉屏风散36

10.生脉散37

11.人参蛤蚧散37

（二）补血中成药37

1.四物丸37

2.通脉养心丸37

3.当归补血膏37

4.内补养荣丸38

5.熟地膏38

（三）气血双补中成药38

1.人参归脾丸38

2.人参养荣丸39

3.人参固本丸39

4.十全大补丸39

5.九转黄精丸39

6.八珍丸39

7.两仪膏39

8.泰山磐石散39

（四）补阴中成药39

1.二至丸39

2.大补阴丸40

3.左归丸40

4.三才丸40

5.桑葚膏40

6一贯煎膏41

7.六味地黄丸41

8.百合固金丸41

9.天王补心丹41

（五）补阳中成药41

1.金匮肾气丸41

2.右归丸41

3.健肾丸42

4.青娥丸42

（六）阴阳双补中成药42

1.三肾丸42

2.龟鹿二仙胶42

Part4常用药膳食材44

一食物的四气44

二、食物的五味45

三、常用食材47

Part5五脏养生药膳68

一、中医的脏腑观念68

二、健脾药膳68

（一）脾的生理功能68

（二）脾的病理变化69

（三）补脾小处方69

1.补脾方一70

2.补脾方二70

3.补脾方三70

4.补脾方四70

三、补肾药膳70

（一）肾的生理功能70

（二）肾的病理变化71

（三）补肾小处方71

1.补肾方一72

2.补肾方二72

3.补肾方三72

4.补肾方四72

5.补肾方五72

四、养肝药膳73

（一）肝的生理功能73

（二）肝的病理变化73

（三）补肝小处方74

1.补肝方一74

2.补肝方二74

3.补肝方三74

4.补肝方四74

五、保肺药膳75

（一）肺的生理功能75

（二）肺的病理变化75

（三）补肺小处方76

1.补肺方一76

2.补肺方二76

3.补肺方三76

4.补肺方四76

六、益心药膳77

（一）心的生理功能77

（二）心的病理变化77

（三）补心小处方78

1.补心方一78

2.补心方二78

3.补心方三78

4.补心方四78

Part6四季滋补卜药膳80

一、四季进补概述80

二、春季滋补药膳81

（一）春季的气候特点81

（二）春季进补的原则与方法82

三、夏季滋补药膳84

（一）夏季的气候特点84

（二）夏季进补的原则与方法86

四、秋季滋补药膳88

（一）秋季的气候特点88

（二）秋季进补的原则和方法89

五、冬季滋补药膳91

（一）冬季的气候特点91

（二）冬季进补的原则和方法92

Part7滋补卜强身药膳96

一、健脾益气药膳96

1.参枣米饭96

2.益脾饼96

3.山药汤圆96

4.茯苓包子96

5.山药面97

6.大枣粥97

7.红枣炖兔肉97

二、开胃健脾药膳97

1.萝卜饼97

2.豆蔻馒头98

3.山楂肉干98

4.果仁排骨98

5.砂仁鲫鱼汤98

三、健脾利尿药膳99

1.鲜拌莴苣99

2.烩鳝丝99

3.青鸭羹99

4.鲤鱼汤99

5.芪烧活鱼100

6.木瓜汤100

四、温胃止痛药膳100

1.马思答吉汤101

2.大麦汤101

3.白胡椒煨猪肚101

4.姜醋101

五、滋补肺阴药膳101

1.玉参焖鸭102

2.川贝酿梨102

3.木耳羹102

4.虫草金龟102

5.银杏全鸭103

六、养心安神药膳103

1.参砂蒸蛋104

2.玫瑰枣仁心104

3.白醋鸡蛋104

4.姜枣龙眼蜜膏104

5.桂圆童子鸡104

七、温补肾阳药膳105

1.复元汤105

2.双鞭壮阳汤105

3.龙马童子鸡106

4.红烧鹿肉106

5.韭菜炒鲜虾106

6.冬虫夏草炖黄雀106

7.枸杞羊肾粥106

8.肉苁蓉炖羊肾107

八、滋补肾阴药膳107

1.双耳汤107

2.红杞蒸鸡108

3.枸杞肉丝108

4.红烧龟肉108

5.玫瑰枣糕108

6.葱烧海参108

九、滋补肝肾药膳109

1.银枸明目汤109

2.天麻鱼头109

3.杜仲腰花109

4.玄参炖猪肝110

5.芹菜粥110

6.乌发汤110

十、补气药膳110

1.人参菠饺111

2.人参汤圆111

3.参芪烧活鱼111

4.参芪精111

5.黄芪汽锅鸡112

6.人参莲肉汤112

7.人参粥112

8.鹌鹑肉片112

9.芪杞炖乳鸽112

十一、补血药膳113

1.归芪蒸鸡113

2.当归羊肉羹113

3.蜜饯枣龙眼113

4.归参炖母鸡114

5.地黄鸡114

6.何首乌煨鸡114

7.菠菜粥114

十二、气血双补药膳114

1.参芪鸭条115

2.十全大补汤115

3.归参鳝鱼115

十三、止咳祛痰药膳115

1.贝母雪梨116

2.银耳羹116

3.蜜饯百合116

4.猪油蜜膏116

Part8高脂血症药膳118

一、高脂血症概述118

（一）高脂血症容易并发的疾病118

（二）高脂血症的病因119

（三）高脂血症的临床表现与诊断120

二、高脂血症病人饮食调理121

三、高脂血症辨证药膳122

（一）脾虚痰留型高脂 血症药膳122

1.芹菜豆腐干122

2.竹笋莲子122

3.荠菜冬笋123

4.蘑菇青菜123

5.白茯苓粥123

6.海带黄豆汤123

7.香菇莼菜汤123

8.西湖莼菜汤123

9.荸荠烧香菇123

10.芦笋冬瓜汤123

11.山楂麦芽饮123

12.泽泻饮124

13.人参降脂茶124

14.红焖萝卜海带124

15.山楂元宵124

16.烩双菇124

17.赤小豆粥124

18.青鸭羹125

19.鲤鱼汤125

20.怪味海带125

21.山楂黄精粥125

22.素烧冬瓜125

23.爆炒三鲜125

24.芦笋冬瓜汤125

25.荷叶饮126

26.泽泻粥126

27.楂荷泽茶126

28.健脾饮126

29.消脂健身饮126

30.花生壳粥126

31.黑木耳豆腐汤126

32.双冬菜心126

33.降脂饮127

34.绿豆海带粥127

35.白鹅减肥利湿汤127

36.海米烩发菜干丝127

37.赤小豆鲫鱼汤127

38.茯苓猪肉汤127

39.冬瓜海蜇笋干汤128

40.海带豆腐汤128

41.荷叶茵陈粥128

42.三鲜饮128

43.三花橘皮茶128

44.山楂降脂茶128

45.山楂消脂茶128

46.二根玉荠茶128

47.焦三仙粥129

48.炒二瓜条129

49.炒魔芋129

50.冬瓜薏苡仁兔肉汤129

（二）肝肾亏虚型高脂血症药膳129

1.降脂汤129

2.菊花爆鸡丝129

3.枸杞海参汤130

4.菊花鱼汤130

5.首乌粥130

6.首乌黑豆乌鸡汤130

7.木耳粥130

8.菊花决明子粥130

9.芹菜黑枣汤130

10.三子降脂饮131

11.二子茶131

12.健身降脂茶131

13.桑葚泽泻鸡蛋糕131

14.降脂延寿茶131

15.海带木耳羹131

16.核桃仁葛根糊131

17.决明子核桃芝麻羹132

18.首乌牛肉汤132

（三）气虚血瘀型高脂血症药膳132

1.三七首乌粥132

2.田三七粥132

3.山楂粥133

4.丹田降脂茶133

5.山楂肉133

6.山楂合欢粥133

7.三七降脂饮133

8.蒲黄沙苑子粥133

9.三七黑芝麻糊133

10.首乌山楂汤134

11.鲜荠菜山楂饮134

（四）其他药膳134

1.海带草决明汤134

2.麦麸山楂糕134

3.香菇萝卜豌豆苗汤134

4.姜黄海带萝卜粥135

5.大黄红枣粥135

6.香菇炒草菇135

7.二花桑楂汁135

8.自制降脂汤135

9.蘑菇青菜136

10.菊苗粥136

11.冬菇白木耳瘦肉汤136

12.茵陈粥136

13.绿豆糕136

14.冬菇炒松子仁136

15.菊花山楂蜜136

Part9肥胖症药膳138

一、肥胖症概述138

（一）肥胖症的病因138

（二）肥胖症的中医病机139

（三）肥胖症的临床表现139

（四）肥胖症按年龄分类140

（五）肥胖症按病因分类140

（六）肥胖症的诊断141

二、肥胖症病人的饮食调理141

三、肥胖症辨证药膳143

（一）脾虚失运 型肥胖症药膳143

1.莲藕炒豆芽143

2.生姜丝炒红薯条143

3.话梅豆芽143

4.赤小豆炖鲤鱼143

5.青荷熏鲢鱼144

6.姜汁黄瓜144

7.陈皮兔丁144

8.赤小豆鲤鱼汤144

9.竹荪莲子汤144

10.冬瓜皮汤145

11.玉米须虾皮豆腐汤145

12.冬瓜三豆汤145

13.南瓜绿豆汤145

14.荷叶山药汤145

15.苡仁冬瓜汤145

16.山药茯苓羹146

17.山楂山药羹146

18.绿豆玉米须羹146

19.白茯苓粥146

20.山药赤豆粥146

21.白扁豆橘皮粥146

22.茯苓赤豆薏米粥146

23.薏苡仁菠菜粥147

24.荷叶粥147

25.什锦乌龙汤147

26.扁豆赤小豆糕147

27.茯苓夹饼148

28.桑白皮白术茶148

29.罗汉果茯苓饮148

30.赤小豆西瓜皮汤148

31.赤小豆草果鸭148

32.山楂鱿鱼卷148

（二）脾肾两虚型肥胖症药膳149

1.蒜苗炒山药149

2.益智仁白术粥149

3.冰冻豌豆蓉149

4.双乌茶149

（三）气滞血瘀型肥胖症药膳149

1.山楂荷叶甘草汤149

2.山楂首乌汤149

3.山楂玉米须汤150

4.麦麸山楂糕150

5.玫瑰糕150

6.山楂元宵150

7.陈皮山楂乌龙茶150

8.山楂银菊茶151

9.降脂减肥茶151

10.健身减肥茶151

（四）饮食停滞型肥胖症药膳151

1.山楂炒绿豆芽151

2.果脯烩冬瓜151

3.山楂豆腐151

4.麦芽山楂152

5.萝卜海带汤152

6.山楂二芽粥152

7.莱菔子橘皮扁豆粥152

8.山楂消食饼152

Part10高血压病药膳154

一、高血压病概述154

（一）高血压病的病因154

（二）高血压病的症状及并发症156

（三）高血压病的诊断标准157

（四）自测血压的方法157

（五）高血压健康教育内容158

二、高血压病人饮食调理159

三、高血压辨证药膳161

（一）肝阳上元型高血压药膳161

1.夏枯草荷叶茶161

2.龙胆菊槐茶161

3.罗布麻钩藤茶161

4.鲜芦笋粥161

5.香菇粥161

6.绿茶粥162

7.菊花蜜粥162

8.石决明粥162

9.石决明煲牡砺肉162

10.荠菜荸荠芹菜汤162

11.茼蒿鸡蛋汤162

12.牡砺鸡汤163

13.二花鲫鱼汤163

14.五味苦瓜163

15.木耳拌芹菜163

16.冬瓜煨草鱼163

（二）痰浊型高血压病药膳164

1.海带草决明茶164

2.山楂银菊茶164

3.山楂橘皮羹164

4.海带红枣粥164

5.海蜇粥164

6.荸荠粥164

7.海带冬瓜苡仁汤165

8.薏苡仁海带鸡蛋汤165

9.荷叶冬瓜汤165

10.马兰头拌海带165

11.天麻鱼165

12.山楂香橙露166

（三）阴虚亢型高血压药膳166

1.雪羹茶166

2.白木耳茶166

3.三根茶166

4.强腰膝茶166

5.银耳红枣粥167

6.紫绿糯米粥167

7.松花淡菜粥167

8.葛根粥167

9.菊花煲鸡丝167

10.绿豆甘草汤167

11.海蜇荸荠芹菜汤168

12.西湖莼菜汤168

13.鳝鱼芹菜炒翠衣168

14.荸荠炒鹌鹑蛋168

15.银耳香菜豆腐168

16.番茄柠檬酱169

（四）阴阳两虚型高血压药膳169

1.杜仲五味子茶169

2.狗肉枸杞山药汤169

3.鹌鹑杞仲汤169

4.柿饼红枣山萸汤169

5.芝麻核桃桑葚糊170

（五）其他药膳170

1.玉兰花茶170

2.向日葵茶170

3.苦瓜菊花汤170

4.薄荷粥170

5.菠菜麻油拌芹菜170

6.老鸭蒸天麻171

7.鸡肉焖天麻171

8.桑叶鸡蛋方171

9.荷叶鸡蛋方171

10.罗布麻降压茶171

11.决明菊花茶172

12.桑菊茶172

13.益肝肾茶172

14.山楂决明荷叶茶172

15.双桑降压茶172

16.核桃山楂菊花茶172

17.灵芝茶172

18.香蕉茶173

19.兔肉粥173

20.莲子龙须猪肉汤173

21.冬瓜粳米粥173

22.灵芝粥173

23.绿豆海带粥173

24.豌豆荚汤174

25.腐竹拌芹菜174

26.清炒豌豆苗174

27.莼菜蛋清炒虾仁174

28.菊花饼174

Part11冠心病药膳176

一、冠心病概述176

（一）冠心病的病因176

（二）冠心病的临床表现177

（三）冠心病的诊断178

二、冠心病病人饮食调理179

三、冠心病辨证用膳179

（一）心血瘀阻型冠心病药膳179

1.山楂粥180

2.丹参粳米粥180

3.丹参饮180

4.山楂饮180

5.丹参山楂粥180

6.当归粥180

7.桃仁粥180

8.三仁粥181

（二）痰浊内阻型冠心病药膳181

1.菖蒲炖猪心181

2.瓜蒌薤白半夏粥181

3.薤白橘皮粥181

4.橘皮粥181

5.萝卜饼181

6.山楂荷叶薏苡仁汤181

7.瓜萎薤白酒181

8.大蒜玉米粥182

9.薤白三七酒182

10.陈皮鱼片182

11.海带炖豆腐182

12.泡红辣椒182

13.决明子粥183

14.绿茶山楂饮183

15.菊花山楂饮183

16.醋柳果汁183

17.决明子烧茄子183

18.荷叶粥183

（三）阴寒凝滞型冠心病药膳183

1.人参桂圆炖猪心183

2.北芪莲藕炖牛腩184

3.栗子大枣炖母鸡184

4.蛤蚧大枣炖乌鸡184

5.桂枝人参粥184

（四）气阴两虚型冠心病药膳184

1.灵芝丹参粥184

2.荔汁粥185

3.鱼头炖豆腐185

4.泥鳅红枣煲排骨185

5.红枣山药炖南瓜185

6.兔肉炒陈皮185

7.归参葡萄鸡186

8.三七炖猪瘦肉186

9.天麻鲤鱼186

（五）心肾阴虚型冠心病药膳186

1.冠心三合泥186

2.川芎蛤蜊汤186

3.大枣冬菇汤186

4.紫菜黄瓜汤187

5.莲子桂圆汤187

6.猪心红枣汤187

7.茉莉银耳187

8.木耳粥187

9.仙人粥187

10.清蒸莲子鳗鲡鱼187

11.双耳汤188

（六）心肾阳虚型冠心病药膳188

1.虾皮炒韭菜188

2.鲍鱼芦笋汤188

3.红花羊心188

4.洋葱汁188

5.大蒜河蚌豆腐羹188

Part12糖尿病药膳190

一、糖尿病概述190

（一）糖尿病的病因190

（二）糖尿病的临床表现191

（三）糖尿病的诊断192

二、糖尿病患者饮食调理192

（一）糖尿病食疗的作用192

（二）糖尿病患者的食疗原则193

三、糖尿病辨证用膳193

（一）阴虚肺燥型糖尿病药膳194

1.三生茶194

2.冷水茶194

3.糯稻秆茶194

4.糯米茶194

5.丝瓜茶194

6.二花茶194

7.玉竹茶195

8.生津饮195

9.麦冬茶195

10.银花露195

11.荸荠汁195

12.白荷花露195

13.银耳羹195

14.桑皮粥196

15.木耳粥196

16.二冬粥196

17.沙参粥196

18.罗汉果粥196

19.莴笋炒肉丝196

20.百合炒鸡片197

21.荷玉鸽蛋羹197

22.白果丝瓜涡蛋197

23.苦瓜桔梗涡蛋197

24.冬瓜海米涡蛋197

25.玉参焖鸭198

26.西瓜皮汤198

27.沙参蛋汤198

28.肉丝炒苦瓜198

29.菠根银耳汤198

30.山百猪胰汤198

31.银耳鸭蛋汤199

（二）胃燥津伤型糖尿病药膳199

1.石斛茶199

2.花粉茶199

3.养胃茶199

4.冬瓜叶茶199

5.绿豆粥199

6.萝卜粥200

7.石膏粥200

8.天花粉粥200

9.生芦根粥200

10.麦门冬粥200

11.葛根粉粥200

12.软炸蚕蛹200

13.葛根紫菜蛋汤201

14.菊花杏仁汤201

15.蚕茧蛋菜羹201

16.二冬油菜涡蛋201

17.菊芋知母涡蛋201

18.二冬汤201

19.七鲜汤202

20.赤豆鲤鱼202

21.玉竹猪心202

22.白木耳炖肉202

23.麻油芹菠菜203

24.蛤肉百玉汤203

25.猪胰玉米须汤203

（三）肝肾阴虚型糖尿病药膳203

1.活鲫鱼茶203

2.玉米须茶203

3.麦冬生地茶203

4.五味枸杞茶204

5.莲子茯苓糕204

6.灵芝银耳羹204

7.天门冬烧卖204

8.生液猪肉糕204

9.枸杞粥205

10.黄精粥205

11.灵芝粥205

12.石斛粥205

13.增液粥205

14.熟地粥205

15.枸杞叶粥206

16.天门冬粥206

17.地黄杞子粥206

18.黄精炖鸡块206

19.天合烧海参206

20.枸杞山药煲鸽206

21.桔梗豆腐煲黄鱼207

22.石斛鹑蛋羹207

23.仲续海参羹207

24.杜仲腰花207

25.枸杞肉丝207

26.凉拌双耳208

27玉须金龟汤208

28.猪胰止渴汤208

29.补阴蛤蜊汤208

30.参地炖猪肝208

31.玉米须炖蚌肉209

32.海参猪肠木耳汤209

33.鳖炖淮山杞子汤209

（四）阴阳两虚型糖尿病药膳209

1.鸽肉粥209

2.海参粥210

3.山茱萸肉粥210

4.菟丝子粥210

5.山药萸肉粥210

6.山药桂圆粥210

7.枸杞羊肾粥210

8.玉苁炒肝片211

9.软炸虾仁211

10.萝卜炖羊胰211

11.补阳汤211

12.清蒸茶鲫鱼212

13.甲鱼补肾汤212

14.黑豆狗肉汤212

15.山药猪脬汤212

16.三黑猪脬汤212

17.土茯苓猪骨汤213

18.人参枸杞鸡棒213

19.枸杞油焖大虾213

20.参芪清蒸羊肉213

21.羊肉鱼鳔黄芪汤214

22.补骨脂小茴香煨猪肾214

（五）气阴两虚型糖尿病药膳214

1.灵芝茶214

2.参斛茶214

3.参麦茶214

4.西洋参茶215

5.消渴面茶215

6.牛乳红茶215

7.蚌肉羹215

8.西洋参粥215

9.人参百合粥215

10.天麻炒鱼片216

11.炸夹心豆腐泡216

12.素炸丸子216

13.山芪炖胰脏216

14.芋头炖牛胰217

15.人参枸杞涡蛋217

16.芝麻兔217

17.猪胰汤217

18.鸽子汤218

19.黄精炖鸭218

20.软炸淮药兔218

21.燕窝洋参汤218

22.芡实炖老鸭218

23.参杞烧肚片219

24.枸杞炖白鲢鱼219

25.黄芪猴头汤219

26.玉山鸽肉汤219

27.百子银耳汤219

28.莲子猪肉汤220

29.清蒸山药鸭220

30.炖猪肉黑豆汤220

Part13支气管哮喘药膳222

一、支气管哮喘概述222

（一）支气管哮喘的病因222

（二）支气管哮喘的临床表现223

（三）支气管哮喘的诊断224

二、支气管哮喘病人饮食调理224

三、支气管哮喘辨证用膳225

（一）发作期药膳225

（1）寒哮型225

1.灵芝半夏厚朴茶225

2.苏子茶226

3.桃肉五味子茶226

4.三子养亲茶226

5.橘杏丝瓜汁226

6.羊杂面226

7.茯苓姜草粥226

8.银杏粥226

9.胡桃粥226

10.杏苏莱菔子粥227

11.柚皮牛胎227

12.醋制猪肚227

13.红萝卜丁227

14.五味南瓜菜227

15.橘皮丝瓜杏仁汤227

16.南瓜麦芽膏228

（2）热哮型228

1.白僵蚕茶228

2.止咳喘茶228

3.仙人掌茶228

4.枇杷叶茶228

5.二冬茶228

6.橘红竹沥茶229

7.川贝母莱菔子茶229

8.丝瓜汁229

9.瓜藤汁229

10.雪梨菊花汁229

11.雪梨百合汁229

12.玫瑰荸荠饼229

13.地骨桑白皮粥229

14.鲜芦根竹茹粥230

15.桑白杏仁肺230

16.鲜柚子百合230

17.杏仁萝卜肺230

18.远志萝卜汤230

19.地龙膏230

（二）缓解期药膳230

（1）肺虚型230

1.冬花橘皮茶231

2.参苏止嗽茶231

3.核桃银耳茶231

4.人参五味子茶231

5.沙参麦门冬茶231

6.参乳雪梨汁231

7.杏仁牛奶汁231

8.紫河车饺子231

9.四仁包子232

10.薏仁肺粥232

11.无花果杏仁粥232

12.枇杷薏苡仁粥232

13.枸杞子薏仁粥232

14.白果鸡蛋232

15.百合枇杷汤233

16.三子猪肺汤233

17.半陈芥子猪肺汤233

18.功劳蜜膏233

（2）脾虚型233

1.橘红茶233

2.核桃银耳茶233

3.蛤蚧糯米团233

4.芡实内金饼234

5.黄芪白术防风粥234

6.党参黄芪淮山药半夏粥234

7.山药薏仁柿饼粥234

8.衔草猪肉汤234

9.苡仁猪肺234

10.芪药茯苓乳鸽234

11.山药煲蛋235

12.豆腐萝卜汤235

（3）肾虚型235

1.参味苏梗茶235

2.人参胡桃茶235

3.桑白皮枸杞子茶235

4.核桃粥235

5黑豆红枣猪尾汤236

（4）肺肾两虚型236

1.核桃蜂蜜茶236

2.白果核桃膏236

3.灵芝粥236

4.山药骨脂炖紫河车236

5.海参银耳236

Part14 慢性支气管炎药膳238

一、慢性支气管炎概述238

（一）慢性支气管炎的病因238

（二）慢性支气管炎的临床表现239

（三）慢性支气管炎的诊断239

二、慢性支气管炎病人饮食调理240

三、慢性支气管炎辨证用膳240

（一）风寒袭肺型药膳240

1.葱豉茶240

2.川芎茶240

3.萝卜姜汁饮241

4.白菜杏仁猪肉包241

5.荆芥粥241

6.芥菜粥241

7.葱豉粥241

8.姜丝鸡蛋241

9.爆炒鹌鹑241

10.当归生姜羊肉汤241

11.鲫鱼汤242

（二）痰热壅肺型药膳242

1.萝卜杏仁露242

2.桑皮杏仁露242

3.鱼腥萝卜汁242

4.清肺饮242

5.荸荠饼242

6.鱼腥草鸡蛋饼242

7.贝母粥243

8.竹沥粥243

9.栀子花粥243

10.萝卜炖猪肺243

11荸荠甘蔗汤243

（三）痰湿 阻肺型药膳243

1.化痰饮243

2.罗汉果茶243

3.橘皮饮243

4.芦荟萝卜包244

5.萝卜饼244

6.桂心粥244

7.寒食粥244

8.橘红牛柳244

9.板栗牛肉244

10.白糖海带244

11.白果花生汤245

（四）肺虚型药膳245

1.川贝茶245

2.川贝百合饮245

3.骨碎补茶245

4.地黄膏245

5.荸荠豆沙包245

6.百合粉粥245

7.贝母粥246

8.麦门冬粥246

9.百合西芹246

10.沙参玉竹炖老鸭246

11.杏仁猪肺246

12.冰糖莱阳梨汤246

13.百合红枣汤246

14.鲫鱼川贝汤246

（五）肾虚型药膳247

1.定喘茶247

2.虫草茶247

3.地黄饮247

4.三味羊肉包247

5.枸杞子猪肉包247

6.芡实瘦肉粥247

7.蛤蚧粥248

8.油炸核桃猪腰248

9.虫草鸭248

10.糖拌核桃仁248

11.人参黄精汽锅鸡248

12.人参乌鸡汤248

13.黄精炒鳝丝248

Part15支气管扩张药膳250

一、支气管扩张概述250

（一）支气管扩张的病因250

（二）支气管扩张的临床表现251

（三）支气管扩张的诊断251

二、支气管扩张病人饮食调理251

三、支气管扩张辨证用膳252

（一）风热袭表入里，热毒犯肺型药膳252

1.鱼腥草茶252

2.薏苡仁陈皮茶252

3.五汁饮252

4.瓜蒌鱼腥草茶252

5.罗汉果炖柿饼252

6.蒲公英橄榄粥253

7.冬瓜粥253

8.薏苡仁蒸鲤鱼253

9.百合花鸡蛋汤253

（二）热毒内蕴，痰瘀相结型药膳253

1.柿叶茶254

2.柿子桂圆蜜饯254

3.白芨鲜藕粥254

4.槐花粥254

5.银耳花生衣粥254

6.大蓟白糖液254

7.茅根仙鹤粥255

8.白芨肺汤255

（三）热毒久蕴，气阴亏耗型药膳255

1.槐花芝麻饼255

2.梨粥255

3.银花莲子菜255

（四）气血衰败，阳微欲绝型药膳256

1.参乳雪梨汁256

2.黄芪橘皮茶256

3.糯米百合粥256

4.山药莲藕256

Part16肺结核药膳258

一、肺结核概述258

（一）肺结核的病因258

（二）肺结核的临床表现259

二、肺结核病人饮食调理259

三、肺结核辨证用膳260

（一）肺阴虚型药膳260

1.五倍子茶260

2.白芨当归茶260

3.滋肺饮260

4.乳梨汁261

5.三白汁261

6.蜜炙胎兔261

7.黄精丸261

8.紫河车丸261

9.麦门冬粥261

10.黄精粥261

11.阿胶粥262

12.百合红枣粥262

13.拔丝山慈姑262

14.老鳖汤262

15.三七鸡汤262

16.七汁膏262

（二）阴虚火旺型药膳263

1.苏子猪肺鸡骨酒263

2.莲藕甜瓜茶263

3.浮小麦大枣莲子茶263

4.大海橄榄茶263

5.杷叶竹叶茶263

6.莲花瓜络茶263

7.桑叶茶263

8.柿叶茶264

9.百合蜜饮264

10.甘蔗萝卜百合汁264

11.五汁饮264

12.芝麻蜜叶264

13.慈姑醋蜜方264

14.四汁丸264

15.肝油果仁265

16.雪梨裹饭265

17.玉竹粥265

18.糯米百合粥265

19.落花生粥265

20.门冬蛤蜊265

21.百合鳗鱼265

22.杏仁豆腐泽泻汤266

23.百合鳝鱼汤266

24.知贝团鱼汤266

25.莲子百合猪肉煲266

26.枇杷膏266

27.萝卜鸭梨膏266

28.白芨百合百部膏267

29.雪梨百合膏267

（三）气阴两虚型药膳267

1.醋蛋玄参方267

2.沙参玉竹粥267

3.珠玉二宝粥267

4.蛤蚧猪肉267

5.百合白鳝汤268

6.燕窝参汤268

7.鲫鱼百合柿饼汤268

8.母鸡杏仁汤268

9.玉竹蛤蜊汤268

10.润肺膏268

11.河车红枣膏268

（四）阳虚型药膳269

1.久喘桃肉茶269

2.定嗽定喘饮269

3.灵芝粥269

4.核桃粥269

5.党参杞子粥269

6.百部童子鸡270

7.六锦丸子270

8.羊肉山药煲270

9.海参银耳汤270

Part17脂肪肝药膳272

一、脂肪肝概述272

（一）脂肪肝的病因272

（二）脂肪肝的临床表现273

（三）脂肪肝的诊断273

二、脂肪肝病人饮食调理273

三、脂肪肝辨证用膳274

（一）肝气郁结型脂肪肝药膳274

1.四陈茶274

2.麦芽山楂茶274

3.麦芽青皮茶274

4.理气消滞茶275

5.理气活血茶275

6.茵陈麦芽茶275

7.绿梅茶275

8.佛手茶275

9.槟榔饮275

10.三花减肥茶275

11.橘子海带汁276

12.佛手花粥276

13.山药内金山楂粥276

（二）痰浊中阻型脂肪肝药膳276

1.降脂饮276

2.山楂降脂茶276

3.茵陈苍术茶276

4.山楂荷叶茶277

5.枳术生地茶277

6.冰糖萝卜汁277

7.冬瓜黑鱼汤277

8.鲤鱼山楂鸡蛋277

9.赤豆鹌鹑粥277

10.赤豆玉米须粥278

11.山楂粥278

12.橘皮山楂粥278

13.茯苓饼278

14.山楂元宵278

15.山楂荸荠糕278

16.海带汤279

17.绿豆藕合279

18.豆豉炒苦瓜279

19.萝卜丁279

（三）肝胆湿热型脂肪肝药膳279

1.虎杖茵陈茶280

2.通腑降脂茶280

3.泽泻决明茶280

4.楂菊决明饮280

5.决明子粥280

6.马齿苋粥280

（四）肝肾阴虚型脂肪肝药膳280

1.枸杞菊花茶280

2.山楂芍药甘草茶281

3.花生山楂核桃糊281

4.枣柿饼281

5.桑葚蛋糕281

6.合欢花蒸猪肝方281

（五）痰瘀互结型脂肪肝药膳281

1.芹菜红枣月季花汤281

2.桃仁山楂粥282

3.山楂鸡蛋糕282

（六）其他药膳282

1.鸡内金散282

2.枳壳槟榔汤282

3.萝卜叶茶282

4.山楂汁282

5.山楂木香茶282

Part18慢性肝炎药膳284

一、慢性肝炎概述284

（一）慢性肝炎的病因284

（二）慢性肝炎的临床表现285

（三）慢性肝炎的诊断285

二、慢性肝炎患者饮食调理285

三、慢性肝炎辨证用膳287

（一）肝郁脾虚型慢性肝炎药膳287

1.玫瑰茉莉花茶287

2.橘络玫瑰花茶287

3.黄花菜大枣茶287

4.五花芍草饮287

5.疏肝茶287

6.郁金蜜膏287

7.柴皮饮288

8.郁金佛手蜜饮288

9.香附枳实蜜饮288

10.刀豆壳橘皮饮288

11.金橘萝卜饮288

12.玫瑰藕粉羹288

13.山药香附红糖散288

14.蜂蜜甘草陈皮汤288

15.猪肚白术散289

16.消滞饮289

17.佛手延附猪肝汤289

18.橘饼鸡蛋基黄289

19.金橘山药粟米粥289

20.佛手花红枣粟米粥289

21.青陈皮扁豆粥290

22.佛手山药扁豆糕290

23.扁豆花粥290

24.山药豆浆补肝汤290

25.橘皮山药面290

26.山楂荞麦饼290

27.玫瑰糕291

28.橘皮酱291

29.金橘酱291

（二）湿热蕴结型慢性肝炎药膳291

1.板蓝根大青叶茶291

2.虎杖大枣汤291

3.橘皮竹茹茶291

4.蜂蜜猪胆汁292

5.垂盆草橘皮汁292

6.猪胆饮292

7.青蒿根炖猪肉292

8.鸡骨草煲田螺292

9.鸡骨草煲红枣292

10.鸡骨草猪肉汤292

11.银花莲子羹293

12.茵陈蛇肉汤293

13.银花甘草绿豆羹293

14.蒲公英扁豆粥293

15.板蓝根苡仁粥293

16.田基黄红枣粥293

17.车前叶粥293

18.茵陈粥294

19.薏苡冬瓜猪瘦肉汤294

20.赤小豆牛肉汤294

（三）瘀血阻络型慢性肝炎药膳294

1.丹参红花煎294

2.丹参田鸡汤294

3.马鞭草猪肝汤294

4.泽兰甲鱼汤294

5.川芎归尾鹌鹑汤295

6.桃仁墨鱼汤295

7.桃仁丹参粥295

8.丹参粥295

9.桃仁粥295

10.桃仁红花粥295

11.玫瑰花粥295

12.玫瑰樱桃粥296

13.玫瑰豆沙糕296

（四）肝阴不足型慢性肝炎药膳296

1.银耳枸杞汤296

2.首乌炖海参296

3.山药桂圆炖甲鱼296

4.山药枸杞女贞子汤297

5.枸杞煲乌龟297

6.鸭肉海参汤297

7.清炖甲鱼297

8.乌枣海参汤297

9.沙参枸杞粥298

10.山药黑芝麻糊298

11.归参炖母鸡298

12.芪精桃仁煨乳鸽298

13.山药花生烧兔肝298

（五）脾肾阳虚型慢性肝炎药膳299

1.紫河车人参粉299

2.参芪虾仁粥299

3.牛肉汤299

4.菟丝子羊肉汤299

5.沙锅牛肾300

6.核桃仁兰花腰300

（六）其他药膳300

1.泥鳅粉300

2.大蒜粥300

Part19肝硬化药膳302

一、肝硬化概述302

（一）肝硬化的病因302

（二）肝硬化的临床表现303

（三）肝硬化的诊断303

二、肝硬化病人饮食调理304

三、肝硬化辨证用膳305

（一）肝郁气滞型肝硬化药膳305

1.麦芽青皮茶305

2.佛手延附猪肝汤305

（二）肝郁脾虚型肝硬化药膳306

1.砂仁消胀茶306

2.代代花茶306

3.二绿药茶306

4.参梨饮306

5.洋参灵芝香菇散306

6.陈草蜜膏306

7.香菇桃仁汤307

8.内金鱼307

9.砂仁肚条汤307

10.鲫鱼枳芪饮307

11.鲫鱼黄芪生姜汤307

12.牛肉赤小豆汤307

13.内金香附粥308

14.枳壳白芨粥308

15.白芍红枣粥308

16.莲子大枣桂花粥308

17.氽山药球308

18.翡翠荷叶饺308

19.橘味枣309

20.参苓糕309

21.参芪黄精牛肉309

22.砂仁蒸猪肘309

23.仙人掌炒牛肉309

（三）肝胆湿热型肝硬化药膳310

1.保肝茶310

2.豆胆粉310

3.茵陈莱菔饮310

4.半边莲茵陈茶310

5.蒲公英豆汁310

6.金钱草玉米须蜜饮310

7.马齿苋绿豆汤311

8.玉米须赤小豆羹311

9.清炒马齿苋311

（四）气滞血瘀型肝硬化药膳311

1.苏木茶311

2.活血保肝茶311

3.橘花药茶312

4.三七元香鸡312

（五）肝肾阴虚型肝硬化药膳312

1.淮山桂圆炖甲鱼312

2.大枣鳖甲汤312

3.核桃炖蚕蛹312

Part20慢性胃炎药膳314

一、慢性胃炎概述314

（一）慢性胃炎的病因314

（二）慢性胃炎的临床表现314

（三）慢性胃炎的诊断315

二、慢性胃炎病人饮食调理315

三、慢性胃炎辨证用膳316

（一）肝胃不和型胃炎药膳316

1.代代花茶316

2.玫瑰佛手茶316

3.绿萼梅茶316

4.香櫞茶316

5.甘松茶316

6.菖蒲茉莉花茶316

7.胃炎茶317

8.枳香饮317

9.佛手花粥317

（二）脾胃虚弱型胃炎药膳317

1.乌龙吴萸茶317

2.养胃温胃茶317

3.老姜茶317

4.姜丝茶317

5.艾叶温胃茶318

6.养胃健脾茶318

7.白术益脾饮318

8.姜醋318

9.鲫鱼生姜枣粥318

10.扁豆山药粥318

11.红枣糯米粥318

12.刀豆粥319

13.干姜粥319

14.荜拨粥319

15.山药羊肉粥319

16.益脾饼319

17.参苓糕319

18.八珍糕319

19.良姜香附蛋糕320

20.五香蛋320

21.焖狗肉320

22.陈皮豆腐干320

23.砂仁蒸猪肘320

24.姜椒鲫鱼羹321

25.牛肉参芪精汤321

26.草果羊肉汤321

27.生姜鲫鱼汤321

28.芪枣黄鳝汤321

29.鲫鱼豆蔻汤321

30.陈草蜜膏322

（三）胃阴不足型胃炎药膳322

1.养胃茶322

2.养胃益阴茶322

3.益胃止痛茶322

4.益阴调胃饮322

5.参芝香菇散322

6.杨梅汁322

7.大麦米粥323

8.白芍红枣粥323

9.鱼胶粥323

10.甲鱼猪肚粥323

11.甜石榴粥323

12.豆豉炒苦瓜323

13.杨梅糕324

14.瓜皮鲤鱼汤324

（四）饮食停滞型胃炎药膳324

1.比和饮324

2.鸡内金散324

3.消食散324

4.消食滞茶325

5.麦芽山楂茶325

6.萝卜叶茶325

7.香蕉山楂汁325

8.理气消滞茶325

9.橘皮大枣饮325

10.砂仁消胀散325

11.萝卜子粥325

12.代代花粥326

13.山楂粥326

14.萝卜陈皮粥326

15.橘饼粥326

16.萝卜饼326

17.扁豆花馄饨326

18.内金鱼326

19.金米散326

Part21消化性溃疡药膳328

一、消化性渍疡概述328

（一）消化性溃疡的病因328

（二）消化性溃疡的临床表现328

（三）消化性溃疡的类型329

（四）消化性溃疡的检查方法329

（五）消化性溃疡的诊断330

二、消化性溃疡病人饮食调理330

三、消化性溃疡辨证用膳331

（一）脾胃虚寒型药膳331

1.牛奶蜂蜜饮331

2.槟榔姜米饮331

3.老姜糖膏331

4.枣姜粉331

5.莲枣桂花粥331

6.荜拨粥331

7.良姜草蔻陈皮鸡332

8.桂花赤豆粥332

9.丁香粥332

10.桂心粥332

11.羊肉萝卜汤332

12.花生乳332

（二）肝胃不和型药膳332

1.豆胆粉333

2.煅牡砺散333

3.五花芍草饮333

4.乌陈饮333

5.调胃茶333

6.枳壳白芨粥333

7.猪油夹沙球333

8.玫瑰枣糕333

9.翡翠荷叶饺334

10.蜜草陈皮汁334

11.佛手延附猪肝汤334

（三）瘀血阻络型药膳334

1.蜂花红茶334

2.白芨粥334

Part22慢性功能性便秘药膳336

一、慢性功能性便秘概述336

（一）慢性功能性便秘的病因336

（二）慢性功能性便秘的临床表现336

（三）功能性便秘的诊断336

二、慢性功能性便秘病人饮食调理337

三、慢性功能性便秘辨证用膳337

（一）热秘型便秘药膳337

1.东流饮337

2.泻明茶337

3.生军茶337

4.槐花蜜茶337

5.草莓柠檬汁338

6.香蕉粥338

7.玫瑰糕338

（二）气机郁滞型便秘药膳338

1.白萝卜粥338

2.槟榔米粥338

（三）气虚型便秘药膳338

1.通便饮339

2.柏子仁粥339

3.桃花馄饨339

4.冰糖炖香蕉339

（四）血虚型便秘药膳339

1.首乌红枣粥339

2.松仁粥339

3.猪心柏子仁汤339

4.菠菜猪血汤340

（五）阴虚型便秘药膳340

1.枳术生地茶340

2.润肠茶340

3.麻仁蜜茶340

4.四仁通便茶340

5.芝麻杏仁膏340

6.鸡蛋牛奶香蕉汁340

7.核桃牛奶饮341

8.蜂蜜粥341

9.香油粥341

10.荸荠粥341

11.紫苏麻仁粥341

12.芝麻粥341

13.香蕉饼341

14.炸豆沙香蕉342

15.四仁包子342

16.香蕉三丁羹342

17.桑葚蜜膏342

18.海参猪肠木耳汤342

Part23慢性腹泻药膳344

一、慢性腹泻概述344

（一）慢性腹泻的病因344

（二）慢性腹泻的临床表现344

二、慢性腹泻病人饮食调理345

三、慢性腹泻辨证用膳345

（一）湿热泄泻型腹泻药膳345

1.木槿花茶345

2.槐花饮345

3.车马肠炎茶345

4.暑泻茶346

5.酱香茶346

6.鱼腥草山楂茶346

7.蔷薇花粥346

8.三鲜花粥346

9.马齿苋粥346

10.苦瓜粥346

11.芝麻蒜泥马齿苋347

12.银花莲子羹347

13.红苋豆腐汤347

（二）脾虚泄泻型腹泻药膳347

1.车前子饮347

2.止泻茶347

3.泄泻饮348

4.扶中茶348

5.姜枣茶348

6.扁豆茶348

7.车前山药粥348

8.陈艾叶茶348

9.姜橘饮348

10.扁豆黍米粥349

11.砂仁粥349

12.山药莲肉粥349

13.菱粉粥349

14.山药粟米糊349

15.百合药粥349

16.金楂药粥349

17.山药半夏粥350

18.梅花粥350

19.良姜粥350

20.良姜陈皮粥350

21.草果羊肉粥350

22.赤豆玉米须粥350

23.山药小米粥351

24.莲子粥351

25.栗子药枣粥351

26.赤豆补脾粥351

27.扁豆山药大枣粥351

28.八宝糯米饭351

29.山药糕352

30.山药面352

31.双色山楂糕352

32.四君子蒸鸭352

33.清炖鲫鱼352

34.氽山药球353

35.狗肉枸杞山药汤353

36.山楂蜜糖羹353

（三）肾虚泄泻型腹泻药膳353

1.晨泻散353

2.姜梅糖茶饮354

3.荔枝莲药粥354

4.补骨脂粥354

5.荔枝粥354

6.红烧栗子淮山药354

7.炖狗肉354

Part24慢性肾炎药膳356

一、慢性肾炎概述356

（一）慢性肾炎的病因356

（二）慢性肾炎的临床表现356

（三）慢性肾炎的诊断357

二、慢性肾炎病人饮食调理357

三、慢性肾炎辨证用膳358

（一）脾虚水泛型慢性肾炎药膳358

1.加味黄芪粥358

2.青鸭羹358

3.鲫鱼利水茶358

4.芪烧活鱼358

5.玉米须茶358

6.鲤鱼葱白汤359

7.牛肉大枣汤359

8.绿豆薏苡仁粥359

8.枸柏大枣茶363

9.人参胡桃粥363

10.益肾粥363

11.虫草炖胎盘363

12.玉米须金龟汤363

13.清蒸活甲鱼364

14.熟地山药蜜364

（五）肺肾两虚型慢性肾炎药膳364

1.乌鱼粥364

2.白果烧鸡块364

3.桑白皮茶364

4.姜糖鸡364

Part25贫血药膳366

一、贫血概述366

（一）贫血的病因366

（二）贫血的临床表现367

（三）贫血的诊断367

二、贫血病人饮食调理367

三、贫血辨证用膳368

（一）心脾两虚，气血两亏型贫血药膳368

1.生梨饮368

2.参芪茉莉花茶368

3.花生衣红枣汁368

4.黄芪阿胶糯米粥368

5.龙眼茶368

6.猪肝粥369

7.阿胶炖肉369

8.黄芪猪肝汤369

9.参芪鲤鱼汤369

10.参归鸽肉汤369

11.参芪鸡汤369

12.龙眼鸡汤369

13.鸡血藤红枣粳米粥370

14.核桃莲子龙眼粥370

15.苡仁莲子粥370

16.山药人参大枣炖肉370

17.当归咖喱烩饭370

18.枣糖糕370

19.二鸡人参汤371

20.黄芪山药膏371

（二）肝肾阴虚，精血亏损型贫血药膳371

1.二胶饮371

2.乌豆龙眼大枣汤371

3.鸽子鳖甲汤371

4.鸡血藤生地茶371

5.贞杞饮372

6.玉女糕372

7.枣柿饼372

8.桑葚蛋糕372

9.沙参枸杞粥372

10.花生山楂核桃糊372

11.合欢花蒸猪肝方373

12.黄芪枸杞驴肉汤373

13.黄豆猪肝羹373

14.枸杞煲乌龟373

15.山药枸杞女贞子汤373

16.枸杞羊骨黑豆汤373

17.羊髓羹373

18.滋阴鳖甲汤374

19.猪肤茅根汤374

20.瘦肉莲草汤374

21.鸭地清热汤374

22.龙眼枸杞粥374

23.仙人粥374

24.杞圆膏374

25.黄精紫河车汤375

（三）脾肾阳虚，血亏气弱型贫血药膳375

1.八仙茶375

2.紫河车人参粉375

3.玉菟糕375

4.益智仁粥375

5.肉苁蓉粥376

6.补肾龟肉汤376

7.黑鱼汤376

8.当归羊肉羹376

9.羊骨大枣汤376

10.山药骨脂炖紫河车376

Part26失眠症药膳378

一、失眠症概述378

（一）失眠症的病因378

（二）失眠症的症状378

二、失眠症患者饮食调理378

三、失眠症辨证用膳379

（一）心脾亏虚型失眠药膳379

1.龙眼洋参饮379

2.双仁粥379

3.龙眼枣仁饮379

4.茯苓糕379

5.桂圆莲子粥379

6.酸枣仁汤380

7.静心汤380

8.龙眼冰糖茶380

9.龙眼肉粥380

10.浮小麦汤380

11.莲子汤380

12.五味子膏380

13.猪心汤380

14.大枣粥380

15.百合粥380

16.百合远志煎380

17.红枣饮381

18.猪心党参当归煎381

19.五味子莲肉汤381

20.莲子瘦肉汤381

（二）心肾不交型失眠症药膳381

1.安神汤381

2.百合绿豆乳381

3.牛乳粥381

4.百合芹根汤381

5.蛤肉百合玉竹汤381

6.糯米小麦粥382

7.神梨甑382

8.竹叶莲桂羹382

9.核桃杞子煲鸡蛋382

10.咸鸭蛋牡蛎粥382

11.白鸭冬瓜汤382

12.生地黄粥382

13.桑葚汤382

14.莲心茶382

15.磁石肾粥383

16.葱白大枣汤383

17.猪脑髓汤383

18.龟肉汤383

19.黄连阿胶鸡子黄汤383

20.枣仁百合煎383

21.鹿角枸杞粥383

22.山楂枸杞饮383

23.金橘泥384

24.合欢花汤384

25.黄花饮384

26.茉莉饮384

27.阿胶佛手羹384

28.茯神粥384

（三）脾虚痰扰型失眠药膳384

1.樟茶鸭子384

2.竹沥粥384

Part27月经病药膳386

一、月经病概述386

二、月经病患者饮食调理386

三、治疗月经先期的药膳388

（一）气虚型月经先期药膳388

1.参芪饮388

2.人参粥389

3.鱼鳔阿胶粥389

4.归芪补血粥389

5.人参乌鸡389

（二）血热型月经先期药膳389

1.双皮茶389

2.香附生地饮389

3.桃叶茜根饮390

四、治疗月经后期的药膳390

（一）血寒型月经后期药膳390

1.肉桂山楂饮390

2.芝麻红糖饮390

3.当归生姜炖羊肉390

4.附子生姜炖狗肉391

5.当归黑豆炖牛肉391

（二）血虚型月经后期药膳391

1.泽兰归芍饮391

2.补血饮391

3.参归乌鸡391

4.阿胶牛肉391

（三）气滞型月经后期药膳391

1.月季花茶392

2.元胡当归饮392

3.香丹饮392

4.香附饮392

5.香附佛手酒392

6.香附牛肉392

五、治疗月经先后无定期的药膳392

（一）肾虚型月经先后无定期药膳393

1.宁杞杜仲酒393

2.桂圆肉鸡蛋汤393

3.百合地黄羊肉煲393

4.团鱼枸杞羊肉煲393

（二）肝郁型月经先后无定期药膳393

1.茴香酒393

2.玫瑰花茶393

3.佛手柑粥394

六、治疗经期延长的药膳394

（一）脾气虚型经期延长药膳394

1.红枣木耳茶394

2.西瓜子茶394

3.参芪粥394

4.鸡子黄汤394

（二）阴虚血热型经期延长药膳395

1.芹菜饮395

2.木贼草饮395

（三）血瘀型经期延长药膳395

1.山楂糖水395

2.益母草饮395

七、治疗月经过多的药膳395

（一）气虚型月经过多药膳395

1.黑木耳红枣茶395

2.莲子茶396

3.胶艾饮396

4.乌梅糖水396

5.参枣粥396

6.黄芪山药粥396

7.蒸乌骨鸡396

8.乌贼骨炖鸡396

（二）血热型月经过多药膳396

1.红糖浓茶397

2.天冬红糖饮397

3.芍药黄芪酒397

（三）血瘀型月经过多药膳397

1.莲蓬茶397

2.益母草汁饮397

3.鲤鱼鳞胶黄酒饮397

4.藕汁三七蛋397

5.当归鲫鱼398

八、治疗月经过少的药膳398

（一）肾虚型月经过少药膳398

1.黑豆苏木饮398

2.木耳核桃饮398

3.核桃山楂饮398

4.韭籽酒398

5.熟地粥398

6.猪肉汤399

（二）血虚型月经过少药膳399

1.归枣粥399

2.血藤鸡蛋399

3.桃仁墨鱼399

4.芹菜益母鸡蛋汤399

5.乌鸡丝瓜汤399

（三）寒湿凝滞型月经过少药膳400

1.姜枣饮400

2.肉桂粥400

（四）血瘀型月经过少药膳400

1.丹参饮400

2.红花山植酒400

3.泽兰红花酒400

4.猪蹄煲400

九、治疗痛经的药膳401

（一）气滞血瘀型痛经药膳401

1.当归饮401

2.韭季红糖饮401

3.大黄酒401

4.丹参酒401

5.香附根酒401

6.红花酒402

7.元胡酒402

8.定痛丹402

9.牡丹花粥402

10.坤草鸡蛋402

11.川芎鸡蛋402

（二）寒凝血滞型痛经药膳402

1.姜枣红糖饮402

2.姜枣花椒茶403

3.肉桂酒403

4.二仙酒403

5.肉苁蓉粥403

6.麻雀粥403

7.艾姜鸡蛋403

8.大艾生姜煲鸡蛋403

（三）湿热蕴结型痛经药膳404

1.丝瓜饮404

2.益母粥404

3.苡米粥404

4.苡米坤草粥404

5.车前益母粥404

（四）气血虚弱型痛经药膳404

1.糯米阿胶粥404

2.归芍泽兰粥405

3.姜芪鸡蛋405

4.当归生姜羊肉汤405

（五）肝肾虚损型痛型药膳405

1.首乌酒405

2.胡桃酒405

3.首乌肝片405

十、治疗经期综合征的药膳406

1.桑葚远志茶406

2.乌梅茶406

3.夏枯草菊花茶406

4.玉米须茶406

5.合欢皮茶406

6.桑葚酒406

7.麦冬玉竹煲老鸭406

8.杜仲牛膝羊肾煲407

9.川芎白芷鱼头汤407

10.芡实苡米煮老鸭407

11.二地鸭蛋407

12.茅根牛膝煲墨鱼407

十一、治疗闭经的药膳407

（一）肝肾不足型闭经药膳408

1.芝麻核桃糖408

2.黑豆米酒鸡蛋汤408

3.鳖甲炖鸽408

4.阿胶粥408

5.枸杞蒸鸡408

6.枸杞麦冬蛋丁409

7.桑仁粥409

（二）气血虚弱型闭经药膳409

1.枸芪乳鸽汤409

2.当归红枣粥409

3.姜丝炒墨鱼409

4.当归煮鸡蛋409

5.墨鱼羹410

6.芪归生姜羊肉汤410

7.归芪蒸鸡410

（三）阴虚血燥型闭经药膳410

1.天门冬粥410

2.归地粥410

3.地黄粥410

4.桑葚醪410

5.鸡血藤膏411

6.阿胶蜜411

7.首乌地黄膏411

（四）气滞血瘀型闭经药膳411

1.桃仁粥411

2.川芎煮鸡蛋411

3.益母草粥411

4.猪蹄炖牛膝411

5.马鞭草炖猪蹄412

（五）痰湿阻滞型闭经药膳412

1.苡米扁豆粥412

2.苓花红糖饮412

3.二米除湿粥412

4.桂心粥412

5.茯苓陈皮饮412