图书介绍
从小爱吃的菜 60道最贴人心的家常菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 《贝太厨房》工作室著 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：7503222417
- 出版时间：2004
- 标注页数：149页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：159页
- 主题词：菜谱－中国
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图书目录
清新素食2
尖椒土豆丝2
蒜茸黄瓜4
红烧茄子6
四川泡菜8
桂花糯米藕10
老油条丝瓜12
豉椒苦瓜14
粉丝炒银芽16
酸辣白菜18
雪菜炒冬笋20
松仁玉米22
雪菜豆板酥24
馋嘴肉食28
火爆腰花28
干炸丸子30
糖醋小排32
红烧肉34
回锅肉36
粉蒸肉38
东坡肉40
梅菜扣肉42
香辣蹄花44
花生猪脚46
葱爆羊肉48
酱牛肉50
白斩鸡52
姜母鸭54
美味鱼虾58
五香熏鱼58
炸小黄鱼60
大蒜烧鲶鱼62
清蒸鱼64
酸菜鱼66
剁椒鱼头68
水煮鱼70
清炒虾仁72
椒盐虾74
响爆鳝糊76
鸡蛋豆腐和其他80
锅？豆腐盒80
家常豆腐82
麻婆豆腐84
红烧面筋86
素什锦88
椒盐炸豆腐90
尖椒鸡蛋92
蒸蛋羹94
番茄炒蛋96
菠菜蛋汤98
荤素妙配102
鱼香肉丝102
京酱肉丝104
木樨肉106
干煸四季豆108
海米冬瓜110
鱼香茄子煲112
咸鸭蛋黄炒南瓜114
蚂蚁上树116
狮子头炒青菜118
火腿炒蚕豆120
黑三剁122
香菇焖鸡块124
鱼头豆腐汤126
冬瓜丸子汤128
米、面、豆132
中国菜知识介绍132
液体调料134
固体调料136
干货138
中国菜技巧142
米和面142
基础刀功144
鱼虾的处理146
和水有关148