图书介绍
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- 湖南省卫生防疫站编写 著
- 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
- ISBN：14162·33
- 出版时间：1961
- 标注页数：31页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：33页
- 主题词：
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图书目录
一、为什么要注意营养2
（一）什么叫做营养2
（二）人体和营养的关系2
二、食物里含有哪些营养素3
（一）蛋白质3
（二）脂肪4
（三）糖5
（四）维生素5
（五）无机盐8
（六）水9
三、怎样注意营养9
（一）合理安排饮食9
（二）认真选择食物10
（三）做好食物的保管、加工工作10
（四）改进烹调方法12
（五）改变不良的饮食习惯14
四、营养缺乏病的防治14
（一）营养缺乏病的发生14
（二）营养缺乏病的预防15
（三）营养缺乏病的治疗16
五、注意饮食卫生19
（一）饮水卫生19
（二）厨房卫生20
（三）烹调卫生21
（四）个人饮食卫生21
附：湖南120多种常见食物营养成份分析表22