图书介绍
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- 张宏坤编著；国家旅游局人教司编 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：7503206756
- 出版时间：1992
- 标注页数：185页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：193页
- 主题词：
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图书目录
第一章 总论1
第一节 财务管理的意义与作用1
第二节 财务管理的任务9
第二章 饭店企业经营计划与财务计划13
第一节 经营计划13
第二节 财务计划17
第三章 饭店企业资金管理35
第一节 饭店资金35
第二节 固定资金管理44
第三节 流动资金管理58
第四节 专用基金管理74
第五节 中外合营饭店资金管理79
第四章 饭店企业营业收人管理84
第一节 营业收入概述84
第二节 营业收入管理的组织98
第五章 饭店企业成本管理112
第一节 成本概述112
第二节 成本核算与控制116
第三节 税金121
第四节 盈亏临界点分析126
第六章 饭店企业利润管理133
第一节 利润的日常管理133
第二节 利润的分配134
第七章 饭店企业经营情况分析141
第一节 饭店的基本会计报表141
第二节 经营情况分析的步骤及其方法160
第三节 收入指标分析164
第四节 成本费用指标分析167
第五节 利润指标分析170
第八章 饭店企业内部审计174