图书介绍
豆类蛋白质资源开发与利用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 豆类蛋白质资源开发研究组编 著
- 出版社： 北京：农业出版社
- ISBN：7109022285
- 出版时间：1991
- 标注页数：93页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：99页
- 主题词：
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图书目录
大豆蛋白质资源开发和利用1
目录1
一、大豆生产的历史演变和现状2
二、中国大豆生产发展的设想和对策10
三、大豆蛋白质的加工利用及其发展趋势20
一、食用豆类作为植物蛋白质开发利用的潜力31
食用豆类植物蛋白质的开发与利用31
二、食用豆类的生产状况35
三、对中国食用豆类中长期发展目标的预测42
四、实现中长期预测目标的措施和对策46
五、食用豆类多层次、多途径的综合开发利用51