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01 蔬菜·叶茎类1

菠菜系列1

菠菜炒鸡蛋／银丝菠菜／蒜蓉菠菜1

菠菜炒粉条／酱烧腐竹扒菠菜／肉酱菠菜2

银杏草菇菠菜／果仁菠菜／菠菜木耳／芝麻菠菜3

油菜系列4

蘑菇油菜／双菇烧菜心／烧油菜4

空心菜系5

列辣味空心菜／稣豆空心菜5

韭菜系列5

香干韭菜5

素炒韭菜／虾皮炒韭菜／韭菜炒米粉6

韭菜炒豆皮7

雪里蕻系7

列清炒雪里蕻／雪里蕻炖豆腐7

肉末雪里蕻8

黄花系列8

黄花炒鸡蛋／木耳炒黄花8

白菜系列9

剁椒白菜／双菇小白菜／奶汤白菜／肉末小白菜9

小白菜豆腐汤／小白菜炒豆皮／小白菜烧粉条／风味白菜10

油浸大白菜／开水白菜／家乡卤白菜11

板栗白菜／蒜蓉蒸大白菜／大虾烧白菜12

娃娃菜系列13

酸菜粉条／蒜香娃娃菜／上汤娃娃菜13

蚝油生菜／酸辣莼菜14

芹菜系列14

夏果西芹14

香菇炒芹菜／爽口西芹／西芹炒豆筋／西芹拌腐竹15

蒜薹系列16

麻辣蒜薹／香干炒蒜薹16

芥蓝系列16

爽口芥菜16

莴笋系列17

炒莴笋丝／卤莴笋／香辣莴笋／炝莴笋17

菜花系列18

番茄炒菜花／酸辣菜花／熘菜花18

虾皮炝菜花／红烧菜花19

02 蔬菜·豆类20

豆角系列20

鸭黄豆角／油焖扁豆角／扁豆角炖粉条20

豆芽系列21

蒜炒黄豆芽／韭菜炒黄豆芽／青椒黄豆芽21

豆腐系列22

虎皮豆腐／番茄豆腐／滑炒豆腐22

香炸臭豆腐／麻婆豆腐／大葱炒豆腐23

家常豆腐／皮蛋豆腐／贵妃豆腐／肥肠烧豆腐24

麻婆鸳鸯豆腐／卤水豆腐／砂锅卤豆腐25

粉条白菜炖豆腐／鱼籽豆腐／豆腐炖莜面鱼／虾仁日本豆腐26

蟹黄豆花／老豆腐白菜／嫩豆腐汤／香椿豆腐卷27

海米炒豆皮／果珍豆花28

豆干系列28

鸡汁豆干28

蜜卤豆干29

腐竹系列29

泡椒腐竹／鸡汁腐竹29

香卤腐竹／酱汁腐竹30

03 蔬菜·根果类31

土豆系列31

蘑菇焖土豆／土豆烧茄子／洋葱炒土豆31

酸辣土豆丝32

山药系列32

拔丝山药32

芋头系列32

剁椒小芋头32

香麻芋头丝／蜜汁芋头33

莲藕系列33

椒油莲藕／多味藕片33

炸藕夹／楚香卤藕34

鲜笋系列34

素炒芦笋34

干烧芦笋／小炒麻竹笋／清炖莴笋／青菜冬笋35

白萝卜系列36

素炒白萝卜／卤萝卜／萝卜丝汤／海米萝卜汤36

萝卜丸子／鲜蘑萝卜条／酸辣萝卜丝37

香炸萝卜丸子38

胡萝卜系列38

蜜制萝卜脯／胡萝卜丝炒柴鸡蛋38

四川泡菜39

洋葱系列39

洋葱炒鸡蛋／洋葱炒芹菜39

辣味洋葱／洋葱炒油菜40

茄子系列40

红烧茄子40

麻香茄子／卤汁茄子／酱爆茄子41

脆皮茄丁／蒜泥茄子／手撕茄子／炸茄盒42

鱼香茄子／椒泥茄条／玉米茄子43

蒜味茄块44

番茄系列44

西红柿浓汤44

青椒系列44

虎皮青椒44

青椒炒双丁／干煸青椒／卤水杭椒／卤水尖椒45

双椒炒山菌46

黄瓜系列46

酱爆黄瓜／鱼香黄瓜46

芥末黄瓜／炝黄瓜47

冬瓜系列47

草菇冬瓜47

海带焖冬瓜／银杏烧冬瓜条／虾仁冬瓜48

鸡汁冬瓜汤49

苦瓜系列49

酱炒苦瓜／干煸苦瓜49

酿苦瓜／菊花炒苦瓜／金汁苦瓜／枸杞杏仁苦瓜50

苦瓜百合／苦瓜虾仁／苦瓜炒蟹肉51

丝瓜系列52

面筋烩丝瓜／丝瓜炒滑菇／滑菇丝瓜／清炒丝瓜52

丝瓜竹荪汤53

南瓜系列53

咸蛋黄焗南瓜／虾皮南瓜炒百合／银杏南瓜煲53

炖双瓜／醋熘南瓜丝／银耳蜂蜜蒸南瓜／大枣炖金瓜54

金瓜疙瘩汤55

木瓜系列55

木瓜炖银耳／木瓜雪蛤55

04 蔬菜·菌菇类56

平菇系列56

芙蓉平菇／清炒平菇／腐竹烧平菇56

香醋烹平菇／豆苗炒平菇／红烧平菇57

平菇炒蛋／平菇小炒肉／蚝油焖平菇58

香菇系列59

炒双菇／卤香菇／香菇豆腐煲／香菇烧丝瓜59

蚝油烧香菇／极品菌王煲／蘑粒枸杞玉米／板栗香菇60

肉片蘑菇汤／丝瓜炒滑仔菇61

猴头菇系列61

扒猴头61

红烧猴头菇／茄汁猴头菇／玉珠猴头62

鱼香猴头菇63

金针菇系列63

黄花菜炒金针菇／红烧金针菇63

红油金针菇／凉拌金针菇／培根金针菇卷64

金针菇煮粉丝／茄汁金针煎蛋托／金针菇煮粉丝65

凉拌金针菇／金针酸辣汤66

银耳系列66

枸杞炖银耳／素烩银耳66

鲜莲银耳汤／银耳鸽蛋汤／冰糖银耳芦荟／冰糖银耳67

炖雪蛤莴笋炝双耳68

木耳系列68

清炒木耳／糖醋木耳68

滑菇木耳蛋汤／蒜泥木耳／炝木耳／木耳拌黄花69

木耳冬菇／木耳炒笋段／洋葱拌木耳／素炒什锦70

海带系列71

爆炒海带／怪味海带／卤水双结71

风味海带丝／酸菜海带肉丝／蒸海带72

05 肉食·禽蛋类73

鸡肉系列73

白斩鸡／客家咸香鸡／草菇蒸鸡73

台湾三杯鸡／蒜香凤翅／白椒风味鸡74

香滑三黄鸡／宫保鸡脆骨／九味贵妃鸡75

口蘑鸡丁／辣炒鸡冠／杭椒滑鸡片／葱爆鸡腰76

香椿柴鸡蛋／香芹煎鸡蛋／卤水鸡蛋／芋儿焖鸡77

渝香板栗鸡／炒辣子鸡／巴蜀小炒鸡78

豉油鸡／芙蓉鸡片／蒜香干炸鸡翅中79

宫保鸡丁／清炖山鸡／花旗参炖母鸡／当归炖乌鸡80

乌鸡炖山药／清炖土鸡／丹参炖乌鸡／砂锅笋干炖全鸡81

鸡胗炖土豆／红烧鸡块／蒜爆鸡心82

棒棒鸡／口水鸡／大盘鸡83

鸭肉系列东北炖家鸭／清炖硕鸭／红参炖鸭／酸萝卜炖老鸭84

五香鸭舌／双椒鸭胗／川府风味鸭／芥末鸭掌85

咸板鸭炖白菜／毛血旺86

鹅肉系列小炒鹅肠86

芋头炖鹅肉／大鹅炖粉条／淡菜炖鹅肉87

鸽系列脆皮乳鸽／泉水鸽肚／雪耳莲子炖鸽子／花雕醉香鸽88

特色卤鸽／当归炖乳鸽／天麻炖乳鸽／极品菌皇鸽89

06 肉食·畜肉类90

猪肉系列90

冬笋腊肉／萝卜干炒腊肉／京酱肉丝90

盐煎肉／东坡肉／咕老肉91

过油肉／爽口白肉卷／青瓜炒咸肉／葱爆肉片92

香辣肥肠／熘肥肠／野菌烧大肚93

毛家红烧肉／锅巴脆骨／九味大肠94

肥肠烧豆腐／糖醋里脊／红烧猪手／火爆腰花95

麻辣腰片／萝卜炖大排／三色肉丁96

干煸肉丝／蒜泥白肉／蚂蚁上树／川香小炒肉97

珍珠丸子／猪肉炖粉条／特色小坛肉98

香干炖腊肉／清炖蟹粉狮子头／酸菜炖白肉99

酥肉炖杂菇／砂锅萝卜丝炖肉丸／老坛子红烧肉100

鲜淮山炖排骨／金瓜炖排骨／炖酥肉／排骨炖豆角101

排骨炖莲藕／排骨炖干菜／萝卜炖大排／排骨玉米炖豆角102

黄豆炖排骨／猪肺炖冬瓜／麻山药炖小排／干豆角炖排骨103

肥肠炖豆腐／猪皮炖土豆／拆骨肉炖白菜／大骨炖豆腐104

酱大骨／海带炖大骨／金针菇炖猪蹄／干豇豆炖猪蹄105

炖酥肉／五香卤肉／猪尾炖黄豆106

川香回锅肉／水煮肉片／新派鱼香肉丝／榨菜肉丝107

巴蜀奇香排骨／玉簪排骨／鱼香蒸排／姜汁泡椒肘108

泡椒腰花／火爆腰花／红扒肘子109

霸王肥肠／五更肠旺／蒜香肚条110

泡椒爆肠头／川府毛头丸子111

牛肉系列111

干煸牛肉丝111

铁板香葱牛柳／烟笋炖牛腩／蚕豆炖牛肉／香炸牛排112

萝卜炖牛腩／酸菜红果煨猪手／砂锅萝卜炖牛尾／酸菜粉丝牛肉锅113

砂锅牛肉炖海带／红焖牛肉／水煮牛肉114

番茄牛肉／小土豆烧牛腩／牛肉辣豌豆／小尖椒嫩牛柳115

香辣牛筋／香菜牛肉／川笋烧牛腩116

羊肉系列117

烤羊腿／萝卜炖羊肉／粉皮炖羊肉117

鲜玉米炖羊排／白汤羊蝎子／麦香羊排118

手扒羊排／芝麻羊排／迷你佛跳墙119

香炒京羊肉／孜然羊肉120

狗肉系列120

滋补狗肉锅／花椒狗肉120

砂锅焖狗肉121

驴肉系列121

白萝卜炖驴肉／腊八蒜烧驴肉121

兔肉系列122

泡椒兔肉／川香口水兔／山兔炖豆结122

07 水产·鱼类123

武昌鱼系列123

红烧武昌鱼／多丝武昌鱼123

鲈鱼系列124

鸭血鲈鱼／蒜香脆皮鲈鱼／三丝鲈鱼124

酱焖鲈鱼125

鳕鱼系列125

香煎银鳕鱼125

三文鱼系列125

香煎三文鱼125

鱿鱼系列126

爆鱿鱼卷／水煮茶树菇鱿鱼126

鲮鱼系列126

茄汁沙丁鱼126

鲮鱼煨豆腐／金栗鱼米香／豆豉鲮鱼127

带鱼系列128

带鱼焖茄子／去骨带鱼／糖醋带鱼128

茄子烧带鱼／五香带鱼／香葱酥带鱼129

鲳鱼系列130

红烧鲳鱼／酥鲳鱼／鱼肉土豆泥130

鲤鱼系列131

水煮鱼／榛蘑炖鲤鱼／香辣鲤鱼片131

鱼头系列132

剁椒鱼头／砂锅鱼头132

草鱼系列132

酸菜鱼132

豆花鱼／西湖醋鱼／川汁烧草鱼133