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一、饮食与养生2

1．大豆是“植物肉”、“长寿食品”2

2．喝豆浆方法得当更利于健康3

3．米面混吃有益寿作用3

4．吃水果不是越多越好4

5．选购优质海鲜的方法5

6．肉皮营养价值不低6

7．兔肉是美容、保健佳品7

8．虾米皮富含营养8

9．如何使牛奶的营养成分被人体充分吸收9

10．过量饮牛奶也会伤害人体健康10

11．有些人不宜喝牛奶11

12．喝酸牛奶有益键康12

13．芹菜叶不可丢，茄子皮不能削15

14．多吃葱、蒜可健脑15

15．吃大蒜有益但不是人人皆宜16

16．鸡蛋黄营养价值高17

17．生食蔬菜对人体保健的利与弊19

18．味精富含营养但婴幼儿不宜吃20

19．十种最好的和十种最差的食物21

20．合理饮食能使人体更健康22

21．科学调理饮食的方法23

22．养成良好饮食习惯的十四条建议25

23．应控制食用损害消化道功能的食物26

24．光吃精制食品不利全面摄取营养27

25．常吃大鱼、大肉不利大脑27

26．只吃植物油不吃动物油不利健康28

27．方便面营养不全不宜常吃29

28．油条、油饼不可常吃30

29．常吃、多吃菠菜可导致中毒30

30．豆腐不能与葱同吃也不能多吃31

31．腌制食物容易引发多种疾病不宜多吃32

32．吃生鸡蛋不易消化且易引发疾病33

33．常见的忌一次多食或久食的食物34

34．健康人不要常服保健滋补品37

35．不能想吃啥就吃啥37

36．菠菜、豆腐不能同煮39

37．冬季食用蔬菜要合理配置39

38．常见的不宜同食的食物40

39．不吃早餐对身体健康危害多44

40．节食减肥会导致患病45

41．饭后保健ABC46

42．烹调与营养47

43．旅行中要注意饮食调理以防生病48

44．冬季多吃御寒防冻食物49

45．夏日防中暑要吃保健粥50

46．不口渴时也要注意饮水52

47．晨起喝水好处多54

48．多喝些矿泉水有利保健55

49．饭后不宜多饮水55

50．剧烈运动和强劳动后不宜立即大量饮水56

51．常用汽水代水饮用不利健康57

52．用沸水冲饮品会破坏营养58

53．饮茶对人体健康的益处59

54．科学饮茶有利保健60

55．可乐型饮料不宜多饮62

56．饮用咖啡不当会损害健康63

57．蜜水、盐水有益人体健康64

58．有些人不能喝冷饮65

59．饮啤酒有益但不是人人皆宜66

60．饮酒有益不可贪杯67

61．空腹饮酒害处大68

62．吸烟有百害而无一利69

63．青少年的饮食保健要求71

64．中年人应多吃的食物73

65．防记忆力减退的健脑食品74

66．中年人饮食要求77

67．更年期妇女宜多吃的食物79

68．男子更年期宜多吃的食物80

69．老年人在饮食中应注意八大营养素的调理81

70．老年人应多吃抗衰老益寿食物82

71．老年人不宜多吃的10类食物85

72．老年人营养膳食中的四防87

73．为什么提倡老年人补钙88

74．老年人经常吃醋好处多89

75．老年人吃过甜、过咸食物有害90

76．老年人饮食过于清淡同样不利健康91

77．“老来瘦”不利于长寿92

78．老年人一日三餐饮食建议93

79．消瘦人应多吃些有利于增胖的食物94

80．肥胖人应多吃减肥食物95

81．妇女孕期应补充的营养素98

82．孕妇预防妊娠反应要多吃的食物99

83．孕妇营养过剩易发生难产100

84．产妇产褥期应多吃营养丰富的食品101

85．产妇盲目大补对身体健康不利102

86．产妇吃鸡蛋过多会影响健康103

87．乳母的饮食营养104

88．高温作业人员的保健食品105

89．低温作业人员的保健食品106

90．高原作业者的保健食品106

91．井下作业的矿工营养食品107

92．电脑操作人员的保健饮食108

93．在粉尘环境作业人员的保健饮食109

94．体力劳动者的保健食品110

95．脑力工作者的保健食品110

96．夜班工作人员的保健饮食112

97．运动员应注意多吃的食物113

98．经常看电视的人应多摄取含维生素A的食物115

二、饮食与卫生117

1．吃霉变粮食有损健康117

2．烂了的蔬菜不能吃117

3．方便面不宜久存以防变质118

4．吃野外采摘的蘑菇要注意防中毒119

5．马铃薯吃法不当可引起中毒119

6．吃鲜木耳可引起皮炎121

7．吃鲜黄花菜会中毒121

8．吃冻白菜会引起中毒122

9．未煮熟的芸豆角有毒不能吃123

10．凉拌菜要十分注意卫生123

11．要选食无农药污染的蔬菜124

12．鲜肉反复冷冻会变质125

13．动物内脏不要炒食以防感染病菌126

14．肉中“三腺”有毒不能吃127

15．死胚蛋有病菌不能吃127

16．臭鸡蛋不要吃以防中毒128

17．喝生豆浆容易中毒128

18．生蜂蜜有毒不可饮用129

19．防食物中毒保身体健康130

20．预防肉毒中毒132

21．要防止油脂酸败中毒133

22．猪油渣、锅巴有致癌物不能吃133

23．鸡、鸭臀上有病毒不能吃134

24．鼓盖的罐头有菌不能吃135

25．如何防止苦杏仁、桃仁中毒135

26．不要吃发霉的甘蔗以防中毒136

27．吃有黑斑病的红薯易中毒137

28．避免亚硝酸盐中毒的办法138

29．吃螃蟹要注意卫生以防中毒139

30．食品消毒不当可致病140

31．日常食具消毒的三种方法141

32．吃有霉点、病斑水果有害141

33．煮粥烧菜不能加碱以免引发疾病142

34．每炒一道菜要刷一次锅以防中毒143

35．烹调鲜笋时要先焯再炒143

36．起锅油温度过高易致癌144

37．剩饭有菌易致病145

38．反复炸食物的油不能食用146

39．吃水果后要漱口以防龋齿146

40．偏食油炸、熏烤食物易患病147

41．吃火锅不注意卫生易患病148

42．吃得过多会伤害身体149

43．晚餐太丰盛危害甚大150

44．吃生日蛋糕插蜡烛不卫生151

45．吃饭细嚼慢咽有利于消化吸收152

46．吃零食的习惯对身体有害152

47．边吃饭边看书不利于消化吸收153

48．边走路边吃东西不卫生154

49．饭后不要立即参加重体力劳动或剧烈运动154

50．清除水壶中的水垢有利于卫生155

51．用铁锅炒菜有利于铁的吸收156

52．使用铜质餐具有利于预防贫血157

53．铝铁炊具混用对人危害更大158

54．使用不锈钢炊具也要防止对人体的危害158

55．要警惕一些陶瓷餐具对人体的危害159

56．冰箱不是“保险箱”160

57．菜板上有细菌不可忽视162

58．使用菜刀的卫生要求163

59．筷子的选用与卫生164

60．使用炊帚的卫生165

61．不要忽视抹布的卫生165

62．用化纤织物当抹布危害健康166

63．餐桌不要铺有毒的塑料布167

64．用报纸包食品不卫生167

65．茶杯不洗连续用不利于保健168

66．不要用洗衣粉洗餐具168

67．用清洁剂洗餐具要方法得当169

三、饮食与疾病172

1．防治消化道疾病的食物——麦、谷、豆类172

2．防治消化道疾病的食物——韭菜、番茄173

3．防治消化道疾病的食物——酸牛奶、牛奶173

4．防治消化道疾病的食物——果品类174

5．防治消化道疾病的食物——调味品类175

6．腹泻病人的饮食要求175

7．痢疾患者的饮食治疗176

8．胃、十二指肠溃疡的饮食调理177

9．驱虫保健食品178

10．防治高血压病的保健食品179

11．不要多吃咸食以防患高血压症181

12．高血压病的饮食治疗原则182

13．有利于降血脂和防止胆固醇升高的食品183

14．预防动脉硬化宜多吃的食物184

15．防治心脏病的保健食物——谷类186

16．防治心脏病的保健食物——蔬菜类187

17．防治心脏病的保健食物——果品类189

18．防治心脏病的保健食物——肉、蛋、油脂类190

19．心血管病人不宜吃蛋黄、螃蟹，饮咖啡和茶192

20．脑血管病人忌吃狗肉、鹌鹑蛋和饮茶192

21．脑溢血的饮食治疗193

22．贫血的饮食治疗原则194

23．治疗贫血的保健食品195

24．治疗出血性疾病的保健食品197

25．孕妇要多吃含铁丰富的食物以防贫血198

26．保肝利胆的保健食品199

27．病毒性肝炎患者的饮食调理200

28．肝炎病人的饮食禁忌202

29．胆结石病人应忌多食刺激性食物203

30．肾脏疾病患者的保健食品203

31．消水退肿的保健食品204

32．膀胱和尿路疾病的保健食品205

33．前列腺疾病患者的保健食品206

34．急、慢性胆囊炎患者的饮食调理207

35．糖尿病患者的饮食调理208

36．防治呼吸道疾病的保健食品210

37．治疗咽喉疾病的保健食品211

38．咳嗽、咯痰者的食疗方213

39．哮喘病人忌多吃盐、味精及过敏性食物214

40．感冒患者的食疗方215

41．防治神经衰弱、失眠宜多吃的食物216

42．治疗偏头痛的有效食物219

43．抑郁症患者宜多吃的食物219

44．癫痫病患者宜多吃的食物220

45．结核病人的饮食治疗221

46．甲状腺机能亢进的饮食治疗222

47．预防脱发宜多吃含铁之类的食物223

48．抑制细菌性感染的保健食品224

49．骨折患者饮食三忌226

50．防治关节炎的保健食品227

51．关节炎病人忌吃的食物229

52．痛风病人忌吃高嘌呤食物230

53．预防龋齿的饮食要求231

54．青少年预防近视眼宜多吃的食物232

55．防治皮肤病的保健食品233

56．治疗皮肤病的食疗方234

57．青春期防治痤疮的饮食调理237

58．老年人防便秘宜多吃的和忌吃的食物238

59．痔疮病人的饮食宜忌239

60．女性少吃甜食可防发生乳腺癌239

61．肿瘤病人的饮食要求240

62．具有防癌、抗癌作用的食物241

63．癌症病人不可少吃或禁食243

64．多吃鱼可预防老年性痴呆症243

65．有某些疾病的人不宜饮茶244

66．喝牛奶可治疗某些疾病245

67．要根据自己的病情选吃水果245

68．多食新采嫩藕可治病247

69．男性性功能障碍的治疗食品248

70．女性发生“阴冷”宜采用的食疗方250

71．妇科疾病的保健食品251

72．女性月经期应补铁防贫血252

73．子宫下垂患者宜采用的食疗方253

74．女性患急性乳腺炎宜多吃、忌吃的食物253

75．女性患肾盂肾炎饮食宜忌254

76．女性尿路感染饮食宜忌255

77．女性白带异常忌食食物255

78．女性闭经时饮食的宜忌256

79．痛经女性饮食的宜忌257