图书介绍
食用菌高产栽培与加工技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 邹彬 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：2014
- 标注页数：0页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：226页
- 主题词：
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图书目录
第一章 食用菌概述2
第一节 食用菌的营养价值和药用价值2
食用菌的营养价值2
食用菌的药用价值3
第二节 食用菌的生产现状和发展前景4
生产现状4
发展前景9
第二章 食用菌菌种的制作技术12
第一节 食用菌菌种的生产设备12
主要的用具和消毒药品、器械12
灭菌设备14
接种设备17
培养设备21
生产自动化设备23
第二节 食用菌菌种的制作24
培养基的制作24
菌种的接种31
菌种的培养36
第三节 食用菌菌种的质量鉴定39
平菇菌种40
香菇菌种40
蘑菇菌种41
金针菇菌种42
黑木耳菌种42
猴头菇菌种43
银耳菌种43
草菇菌种44
第三章 食用菌的栽培技术46
第一节 木腐型食用菌的栽培技术46
银耳栽培技术46
香菇栽培技术52
黑木耳栽培技术70
第二节 草腐型食用菌的栽培技术77
鸡腿菇栽培技术77
双孢菇栽培技术83
草菇栽培技术121
第三节 药用菌的栽培技术135
蛹虫草栽培技术135
灰树花栽培技术139
灵芝栽培技术143
第四章 食用菌的主要病虫害及其防治162
第一节 侵染性病害及其防治162
病毒性病害及其防治162
细菌性病害及其防治164
真菌性病害及其防治167
第二节 生理性病害及其防治171
菌丝体阶段的病虫害及其防治171
子实体阶段的病虫害及其防治172
第三节 竞争性杂菌及其防治176
细菌176
酵母菌178
霉菌179
鬼伞185
第四节 食用菌虫害及其防治186
昆虫类害虫及其防治186
食用菌害螨及其防治192
食用菌线虫及其防治194
其他害虫及其防治196
第五章 食用菌的贮藏保鲜和加工技术200
第一节 食用菌的贮藏保鲜技术200
保鲜方式200
金针菇和杏鲍菇的保鲜技术205
第二节 食用菌的加工技术206
干制206
盐渍209
糖藏211
冻藏212
罐藏214