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第一章 绪论1

第一节 生理学概述1

一、生理学1

二、生理学发展简史1

三、动物生理学的主要内容与研究层次4

四、生理学研究方法与实验内容5

第二节 生命活动的基本特征6

一、新陈代谢6

二、兴奋性7

三、生殖7

第三节 动物生理功能的调节8

一、内环境与稳态8

二、生理功能调节方式8

三、生理功能调控模式9

第二章 神经肌肉组织的一般生理11

第一节 细胞膜的结构与物质转运11

一、细胞膜结构11

二、细胞膜的物质转运功能12

第二节 细胞的跨膜信息传递功能15

一、跨膜信号传递15

二、跨膜信息传递的主要方式16

第三节 生物电现象与细胞兴奋性18

一、生物电现象18

二、兴奋性及其引起19

三、生物电的记录与描述21

四、生物电产生的机制23

五、兴奋的传导机制24

第四节 肌肉收缩27

一、神经-骨骼肌接头处兴奋的传递27

二、骨骼肌的超微结构28

三、骨骼肌的收缩机制30

四、骨骼肌收缩的外部表现34

第三章 中枢神经系统37

第一节 动物神经系统的演化37

第二节 神经元活动的一般规律38

一、神经元的结构和功能38

二、神经纤维传导兴奋的特征40

三、突触与突触传递41

四、中枢神经元的联系方式44

五、中枢神经递质46

第三节 反射活动的一般规律49

一、反射及反射弧49

二、兴奋在中枢内传布的特征51

三、中枢抑制52

第四节 中枢神经系统的感觉机能56

一、脊髓内的感觉传导功能56

二、延脑58

三、小脑59

四、中脑59

五、间脑60

六、端脑和嗅叶62

七、大脑皮层的感觉分析功能63

第五节 中枢神经系统对躯体运动机能的调节65

一、脊髓对躯体运动的调节65

二、脑干对姿势的调节69

三、基底神经节对躯体运动的调节70

四、小脑对躯体运动的调节71

五、大脑皮层对躯体运动的调节72

第六节 中枢神经系统对内脏机能的调节73

第四章 感觉器官生理77

第一节 感觉器官概述77

一、感受器和感觉器官77

二、感受器的分类78

三、感受器的一般生理特性78

第二节 视觉81

一、眼的构造82

二、视网膜的感光机能84

三、颜色视觉88

四、其他水生经济动物的光感受器89

第三节 听觉与侧线感觉91

一、侧线感觉91

二、听觉94

三、其他水生动物的机械感觉98

第四节 嗅觉与味觉99

一、嗅觉100

二、味觉103

三、化学感觉的机能106

第五节 发电器官与电感觉109

一、发电器官的结构及其神经支配109

二、发电器官的放电原理111

三、发电器官的生物学意义112

四、电感受器113

第五章 血液生理116

第一节 机体的内环境与血液功能116

一、体液和内环境116

二、血液的总量（血量）117

三、血液的功能118

第二节 血液的化学组成和理化特性120

一、血液的组成120

二、血浆的化学成分121

三、血液的理化特性124

四、其他水生动物血液的理化特性127

第三节 血细胞生理129

一、红细胞131

二、白细胞136

三、凝血细胞（血栓细胞，血栓球139

四、其他水生动物的血细胞140

第四节 血液凝固与纤维蛋白的溶解141

一、血液凝固142

二、纤维蛋白的溶解145

三、软体动物和甲壳动物的血液凝固146

第六章 血液循环生理149

第一节 心脏生理150

一、心脏的组成151

二、心肌的生物电现象153

三、心肌的生理特性157

四、理化因素对心肌的影响162

五、心动周期和心输出量163

六、其他水生动物的心脏165

第二节 血管生理166

一、血管的种类与功能167

二、血压的形成及其影响因素169

第三节 心血管活动的调节171

一、神经调节172

二、体液调节176

三、局部血流调节180

第七章 呼吸与鳔183

第一节 呼吸方式与呼吸器官183

一、呼吸方式183

二、呼吸器官的种类186

第二节 鳃呼吸191

一、鳃的结构191

二、鳃呼吸的机械运动195

三、呼吸频率197

第三节 气体交换与运输197

一、气体交换197

二、气体运输200

第四节 呼吸运动的调节210

一、呼吸中枢210

二、呼吸运动的反射性调节211

三、化学感受性呼吸反射212

四、环境理化因素对呼吸机能的影响212

第五节 鳔215

一、鳔的结构215

二、鳔的充气和排气216

三、鳔的机能217

第八章 消化与吸收生理221

第一节 消化生理概述221

一、消化和吸收221

二、消化机能的进化221

三、消化的方式222

四、消化道222

五、消化腺225

六、对虾的消化系统227

第二节 口腔内消化228

一、齿228

二、舌229

三、鳃耙229

四、食道229

第三节 胃内消化229

一、胃的形态230

二、胃的组织结构230

第四节 肠内消化234

一、肠的形态与结构234

二、肠的机械性消化236

三、肠液的消化作用237

第五节 消化活动的调节241

一、机械性消化的调节241

二、化学性消化的调节241

第六节 吸收243

一、吸收的部位243

二、吸收的机制244

三、主要营养物质的吸收244

第九章 排泄与渗透调节250

第一节 排泄器官的结构与功能250

一、甲壳类的触角腺251

二、鳃252

三、无脊椎动物的肾器官255

四、脊椎动物的肾脏257

第二节 肾脏的泌尿机能263

一、鱼类肾脏的结构机能特点264

二、尿的形成266

三、肾脏泌尿机能的调节270

第三节 含氮废物的排泄273

一、氨的排泄274

二、尿素的排泄274

三、尿酸的排泄275

第四节 渗透压调节275

一、渗透作用与渗透压调节276

二、咸水动物的渗透调节279

三、半咸水和淡水动物的渗透调节284

四、洄游性鱼类的渗透调节287

第十章 内分泌生理学296

第一节 激素概述296

一、激素的作用方式与分类297

二、激素的作用特征与生理功能299

三、激素的作用机制300

四、激素的生物合成与代谢302

五、激素受体303

六、激素分泌调节304

第二节 内分泌器官及其生理功能305

一、下丘脑306

二、脑垂体308

三、甲状腺312

四、肾上腺313

五、松果体（腺）314

六、胰岛和胃肠道315

七、其他腺体316

第三节 甲壳动物内分泌318

一、内分泌器官318

二、激素及其生理功能319