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目录1

摘要1

第一章 绪论1

第一节 选题依据与背景1

Abstract4

第二节 研究目的4

第三节 研究框架与研究方法5

一、研究框架5

二、研究方法7

第四节 创新与不足9

一、本书主要创新9

二、本书不足之处10

第一节 关于竞争力的理论12

第二章 理论与实证分析回顾12

一、溯源：国际贸易理论的发展13

二、阐释：产业组织理论与企业战略管理21

三、发展：农业与食品产业的国际竞争力研究29

第二节 农业领域的竞争力实证研究33

一、国外的实证研究现状33

二、国内的实证研究现状40

第三章 农产品市场竞争力的概念与测定46

第一节 竞争力研究的层次46

一、不同层次的竞争力概念46

二、不同层次竞争力概念之间的联系51

第二节 农产品市场竞争力的概念52

一、为什么选择农产品作为研究对象52

二、农产品市场竞争力的定义及相关界定53

三、农产品市场竞争的主要特征57

第三节 农产品市场竞争力的测定59

一、市场占有率60

二、基于进出口数据的指标63

三、盈利水平65

第四章 农产品市场竞争力的分解68

第一节 农产品买方价值的决定68

一、买方价值的内容68

二、农产品市场竞争力的分解70

第二节 农产品价格竞争及其成本基础72

一、消费者的价格心理72

二、农产品的价格构成74

三、生产率增长与成本降低的途径77

四、农产品价格竞争力的评价方法83

第三节 农产品非价格竞争的主要内容87

一、农产品的基本品质88

二、消费过程的方便性90

三、安全卫生性91

四、环保与社会责任因素92

五、农产品市场营销93

第四节 竞争主导因素与竞争力类型的判定95

一、判定的基本原则95

二、静态判定：单位价值法96

三、动态判定：统计分析法99

本章小结101

第五章 农产品非价格竞争中的信息不对称问题101

第一节 农产品质量差异与信息不对称：问题与原因101

一、质量信息不对称对农产品市场竞争力的影响101

二、农产品质量特征的隐性程度102

三、农产品信息不对称的成因103

一、质量标准与市场准入105

第二节 克服信息不对称的制度与技术105

二、标识制度与企业商誉106

三、合同生产107

四、质量信息技术108

第三节 商誉、市场准入制度与农产品非价格竞争109

一、均衡模型的建立111

二、均衡的价格—质量函数114

三、模型的推广与扩展的均衡117

四、最低质量标准、价格加成、信息因素及其对均衡的影响119

本章小结124

第六章 浙江省生猪产品市场竞争绩效及影响因素分析124

第一节 方法、参照系、样本与数据124

一、指标与方法124

二、参照系选择125

三、样本时段选择126

四、数据来源和计算技术126

第二节 浙江省生猪的竞争绩效127

一、市场份额127

二、生产盈利水平132

第三节 价格因素的地位与浙江省生猪的价格竞争力136

一、生猪农场价格137

二、价格因素在竞争中的地位139

三、生猪养殖成本与效率143

第四节 浙江省生猪的非价格竞争力152

一、地方品种与猪肉品质153

二、猪肉安全卫生问题154

三、加工程度与市场营销157

第七章 浙江省生猪产品市场竞争力的支持体系161

第一节 本地需求161

本章小结161

一、浙江省居民食品消费结构及变化趋势162

二、浙江省居民猪肉消费的主要特征及变化趋势165

三、农产品需求的未来发展方向：一个消费者调查172

四、小结177

第二节 生产条件177

一、资源禀赋条件178

二、现有生产能力与格局180

三、规模生产182

四、小结188

第三节 流通条件188

一、国内流通体制及存在的问题189

二、出口流通体制的问题192

一、国外生猪业的产业组织与一体化195

第四节 产业组织与相关产业195

二、浙江生猪业的产业组织和相关产业的发展201

三、小结212

第五节 企业化经营与企业战略：案例分析213

一、农业企业发展与对外贸易战略调整：山东省的案例214

二、浙江省生猪业企业化经营、企业竞争战略与竞争力提升216

三、存在的问题220

第六节 相关政策222

一、贸易政策223

二、国内支持政策225

三、农业标准化与检验检疫体系建设228

第八章 结论与建议232

第一节 主要结论232

第二节 若干建议237

参考文献243

后记256