图书介绍
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- 程光潮等编著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术出版社
- ISBN：7532354008
- 出版时间：2000
- 标注页数：177页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：193页
- 主题词：鸡(学科: 品种 学科: 研究 地点: 中国) 鸡 品种
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图书目录
绪论1
一、种质涵义、研究的目的和意义1
二、国内外鸡种种质研究概况2
第一章 中国地方鸡种的形成和类型5
一、中国家鸡的起源环境5
二、中国家鸡的驯化6
三、中国家鸡的扩散7
四、中国地方鸡种类型12
主要参考文献15
一、中国地方鸡种的分布16
第二章 中国地方鸡种的外貌特征和经济性状16
二、我国鸡种类型17
三、外貌特征和经济性状18
(一)丝毛乌骨鸡、仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、北京油鸡、新狼山鸡、吐鲁番鸡、芦花羽鸡19
(二)茶花鸡、武定鸡25
(三)藏鸡30
(四)江山白羽乌骨鸡32
(五)济宁鸡32
(六)正阳三黄鸡36
(七)白耳黄鸡38
(八)崇仁麻鸡38
(九)版纳斗鸡40
主要参考文献42
第三章 中国地方鸡种的蛋肉品质和生理生化特性43
一、肋骨类型43
(一)肋骨对数43
(二)肋骨类型测定44
(三)肋骨类型遗传特性46
二、蛋的品质49
(一)蛋相对密度与有关性状的关系49
(二)不同产蛋期的蛋的品质53
(一)肌肉的pH、水分、脂肪、蛋白质、钙、磷及氨基酸含量59
三、肉的品质59
(二)略阳鸡与泰和鸡的肉质63
(三)鸡肉风味研究65
四、生理生化指标68
(一)生理常数68
(二)产蛋期血液生化指标70
主要参考文献73
第四章 中国地方鸡种的血型和蛋白质(酶)多态性74
一、鸡的血型76
(一)血型概念76
(二)血型抗原和抗体76
(三)血型抗原鉴定方法78
(四)抗血清的制备和血型基因位点的划分79
(五)鸡的血型系统82
二、鸡的蛋白质(酶)多态性83
(一)蛋白质(酶)多态研究方法84
(二)蛋白质(酶)多态类型84
三、我国地方鸡种的血型和蛋白质(酶)多态研究86
(一)我国22个地方鸡种的血型和蛋白质(酶)多态研究87
(二)江西省4个地方鸡种的种质分析110
(三)我国几个白羽乌骨鸡品种的血型分析114
(四)内蒙古边鸡和辽宁大骨鸡亲缘关系研究116
主要参考文献120
第五章 中国地方鸡种的染色体和DNA指纹研究122
一、染色体与我国鸡种种质结构122
(一)家鸡染色体组型122
(二)我国地方鸡种的染色体研究123
(三)染色体组型与G—带带型比较研究129
二、DNA指纹与鸡种亲缘关系131
(一)DNA指纹检测132
(二)DNA指纹技术在家禽遗传育种上的研究和应用133
(三)DNA指纹技术用于家鸡起源研究135
主要参考文献138
一、表型频率和基因频率140
第六章 中国地方鸡种种质研究的群体遗传学方法140
(一)基因纯合系数141
(二)基因多样度和取样方差143
二、遗传相关与遗传相似143
(一)遗传相关143
(二)遗传相似144
三、遗传距离与系统聚类146
(一)遗传距离146
(二)系统聚类法151
(三)图论聚类法154
四、主成分分析及其在品种(系)聚类上的应用155
主要参考文献162
第七章 中国地方鸡种的保护和开发利用163
一、中国地方鸡种的种质特点163
二、对中国地方鸡种资源保护的建议164
三、对中国地方鸡种资源开发利用的建议166
附录168
附录1 鸡血浆蛋白质(酶)电泳测定方法168
附录2 家鸡染色体制备方法172
附录3 血型检测方法173
后记176