图书介绍
香辣美味菜单 七味人生 图集PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 林清茶编著 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：7538427260
- 出版时间：2003
- 标注页数：111页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：114页
- 主题词：
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图书目录
编者的话2
目录3
享受吃香喝辣追求健康百分百7
认识香辣的辛香料10
十三种香辣酱料的调味秘诀13
蔬菜类17
麻辣白菜卷17
酸菜炒木耳19
家常蘑菇烩蚕豆19
豆豉银鱼空心菜21
干煸苦瓜青椒21
怪味腰果23
辣拌罗卜23
烧拌小辣椒25
红油芹菜25
蛋、豆腐类27
青蒜烧豆腐27
小辣椒拌干丝29
烩千张29
鹅黄肉31
脆皮豆干31
鱼香烘蛋33
五香豆筋33
麻婆豆腐35
麻辣臭豆腐35
红油粉皮37
糖醋鸽蛋37
鸡鸭类39
红油鸡块39
陈皮鸡爪41
醋溜鸡41
香酥鸭子43
怪味鸡43
生扣葵花鸡45
辣子鸡丁45
香糟鸡条47
椒麻田鸡47
猪肉类49
辣味肉皮冻49
辣味糖醋排骨51
酱爆肉51
酸辣米线53
酸辣蹄筋53
芥末嫩肚丝55
火爆双脆55
五香肉卷57
黑胡椒溜肉57
宫保腰花59
花菜肉丸子59
红油抄手61
红油三丝61
蚂蚁上树63
芋头粉蒸肉63
回锅肉65
川味小炒65
鱼香蹄花67
鱼香肉丝67
牛羊类69
五更牛腩69
陈皮牛肉71
烤黑胡椒牛肉71
五香牛筋73
沙茶牛肉73
红焖牛肉75
家常担担面75
麻辣双牛77
双椒煎牛小排77
酱爆羊肉79
藏式咖喱牛肉79
海鲜类81
椒麻中卷81
豆瓣鲤鱼83
咖喱明虾83
宫保虾仁85
鱼香鲜贝85
辣拌海蜇皮87
糖醋鱼柳87
香麻蜜汁鳗鱼89
麻辣酥鱼89
辣椒刀鱼91
糟醉鱼条91
芥末辣花枝93
椒盐酥虾93
醋溜草鱼95
鱼香双鱿95
陈皮鳝片97
酱爆蟹97
蒜酥虾球99
家常辣味海参99
酸辣鱼101
酸辣海参丝101
汤煲类103
五更肠旺103
咖喱牛筋煲105
辣豆瓣鱼羹面105
大蒜鱼头煲107
家常熬红头鱼107
八珍牛肉煲109
鱼香鸡茄煲109
麻油腰花煲111
麻辣鱼头煲111