图书介绍
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- 叶非编著 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787811179125
- 出版时间：2009
- 标注页数：325页
- 文件大小：109MB
- 文件页数：336页
- 主题词：有机化学－高等学校－教材
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图书目录
第1章 绪论1
1.1 有机化合物和有机化学1
1.2 有机化合物的特点2
1.3 有机化合物的分子结构3
1.4 共价键的重要参数6
1.5 研究有机化合物结构的程序和方法8
1.6 有机化合物的分类9
1.7 有机化合物的物理性质与分子结构的关系11
习题15
第2章 饱和脂肪烃16
2.1 烷烃的结构及同系列16
2.2 烷烃的异构21
2.3 烷烃的命名法22
2.4 烷烃的化学性质24
2.5 自由基取代反应机理25
2.6 甲烷27
2.7 环烷烃的分类和命名28
2.8 环烷烃的物理性质30
2.9 环烷烃的化学性质31
2.10 环烷烃的结构和构象33
习题37
第3章 不饱和脂肪烃39
3.1 烯烃39
3.2 块烃54
3.3 二烯烃59
3.4 萜类化合物66
习题70
第4章 芳香烃73
4.1 芳烃的分类和命名73
4.2 稠环芳烃85
4.3 非苯芳烃88
习题89
第5章 旋光异构92
5.1 偏振光和旋光性92
5.2 旋光性与分子结构的关系95
5.3 含一个手性碳原子化合物的旋光异构96
5.4 含两个手性碳原子化合物的旋光异构100
5.5 含手性碳原子的环状化合物的立体异构102
5.6 不含手性碳原子化合物的旋光异构103
5.7 外消旋体的拆分105
5.8 立体化学在生命科学中的重要意义105
习题107
第6章 卤代烃109
6.1 卤代烃的分类和命名109
6.2 卤代烃的物理性质111
6.3 卤代烷烃的化学性质112
6.4 亲核取代反应（SN）机理115
6.5 消除反应（E）机理119
6.6 卤代烯烃和卤代芳烃121
6.7 重要的卤代烃化合物123
习题126
第7章 醇、酚、醚128
7.1 醇128
7.2 酚137
7.3 醚144
7.4 硫醇、硫酚、硫醚149
习题153
第8章 醛、酮、醌155
8.1 醛和酮155
8.2 醌171
习题175
第9章 羧酸及其衍生物178
9.1 羧酸178
9.2 羧酸的衍生物187
习题195
第10章 取代酸197
10.1 羟基酸197
10.2 羰基酸203
习题208
第11章 含氮和含磷化合物210
11.1 胺210
11.2 其他含氮有机化合物221
11.3 含磷化合物222
习题225
第12章 杂环化合物227
12.1 杂环化合物的分类和命名227
12.2 杂环化合物的结构229
12.3 单杂环化合物的化学性质231
12.4 重要的五元杂环化合物236
12.5 重要的六元杂环化合物240
12.6 重要的稠杂环化合物241
12.7 生物碱245
习题249
第13章 糖类化合物251
13.1 单糖251
13.2 二糖268
13.3 多糖271
习题276
第14章 氨基酸、蛋白质和核酸278
14.1 氨基酸278
14.2 蛋白质285
14.3 核酸290
习题296
第15章 油脂和类脂化合物298
15.1 油脂298
15.2 类脂306
15.3 甾族化合物309
习题312
第16章 有机化合物波谱知识314
16.1 紫外光谱（ultraviolet spectra,UV）314
16.2 红外光谱（infrared spectra,IR）317
16.3 核磁共振谱（nuclear magnetic resonance spectra,NMR）319
16.4 质谱（mass spectra,MS）322
习题323
参考文献325