图书介绍
高频人畜禽共患疫病与防疫检疫 上PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 赵晓瑞主编 著
- 出版社： 银川：宁夏人民出版社
- ISBN：9787227045489
- 出版时间：2010
- 标注页数：214页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：226页
- 主题词：人畜共患病－防疫；人畜共患病－检疫；畜禽－防疫；畜禽－检疫
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图书目录
前言1
绪论1
模块一 高频人畜禽共患疫病3
项目一 炭疽杆菌病3
任务一 概述3
任务二 畜炭疽杆菌病5
任务三 人炭疽杆菌病6
任务四 炭疽杆菌病的检疫检验9
项目二 布鲁氏杆菌病12
任务一 概述12
任务二 畜布鲁氏杆菌病14
任务三 人布鲁氏杆菌病16
任务四 布氏杆菌病的检疫检验19
项目三 结核病24
任务一 概述24
任务二 畜结核病26
任务三 人结核病28
任务四 结核病的检疫检验31
项目四 口蹄疫病34
任务一 概述34
任务二 畜口蹄疫病36
任务三 人口蹄疫病38
任务四 口蹄疫病的检疫检验40
项目五 狂犬病42
任务一 概述42
任务二 畜狂犬病43
任务三 人狂犬病46
任务四 狂犬病的检疫检验48
项目六 禽流感病51
任务一 概述51
任务二 禽流感病53
任务三 人禽流感病55
任务四 禽流感的检疫检验56
项目七 绦虫病与囊虫病58
任务一 猪绦虫病与猪囊尾蚴病58
任务二 牛绦虫病与牛囊尾蚴病60
任务三 人绦虫病与人囊尾蚴病61
任务四 绦虫病与囊虫病的检疫检验63
项目八 旋毛虫病66
任务一 概述66
任务二 畜旋毛虫病68
任务三 人旋毛虫病69
任务四 旋毛虫病的检疫检验70
模块二 传染病的防疫检疫75
项目一 动物疫病的防治75
任务一 防治工作的基本原则和内容75
任务二 动物疫病的预防76
任务三 动物疫病检疫84
项目二 动物疫病的扑灭101
任务一 流行病学调查与分析101
任务二 动物疫病的扑灭措施104
任务三 流行病学调查基本方法和步骤111
模块三 动物性食品的检疫检验115
项目一 动物性食品的基础知识115
任务一 食品卫生的基础知识115
任务二 食品检测的基础知识117
任务三 分析结果的处理125
任务四 实验室安全防护知识129
项目二 乳及乳制品的检验133
任务一 乳及乳制品的测定133
任务二 乳及乳制品感官判定137
项目三 肉蛋及其制品的检验139
任务一 肉蛋及其制品pH值的测定139
任务二 肉蛋及其制品中水分的测定143
任务三 肉蛋及其制品中灰分的测定145
任务四 肉蛋及其制品的感官、净含量、标签的判定148
项目四 劣质肉的鉴定和处理164
任务一 市场肉类卫生监督164
任务二 劣质肉的鉴定和处理165
项目五 乳、蛋、鱼的卫生检验173
任务一 鲜乳的卫生检验173
任务二 鲜蛋的卫生检验176
任务三 鱼的卫生检验177
附录 人畜疫病防疫条令181
中华人民共和国传染病防治法181
中华人民共和国畜牧法196
重大动物疫情应急条例207
参考文献214