图书介绍
有机化学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王岳鸿主编 著
- 出版社： 中国质检出版社，中国标准出版社
- ISBN：9787502637354
- 出版时间：2013
- 标注页数：241页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：255页
- 主题词：有机化学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 有机化学与有机化合物1
第二节 有机化合物的结构3
第三节 有机化合物的分类8
第四节 有机化学中的酸碱理论11
第五节 有机化合物的研究方法14
习题14
第二章 饱和烃16
第一节 烷烃16
第二节 环烷烃24
习题30
知识拓展 天然气水合物——封存在海底的潜在能源31
第三章 烯烃、炔烃和二烯烃33
第一节 单烯烃33
第二节 炔烃41
第三节 二烯烃46
第四节 萜类化合物50
习题53
知识拓展 亲电加成反应机理54
第四章 芳香烃57
第一节 单环芳香烃57
第二节 多环芳烃66
第三节 非苯芳烃70
习题71
知识拓展 多环芳烃——可致癌的有机物72
第五章 旋光异构74
第一节 物质的旋光性74
第二节 含手性碳原子化合物的旋光异构77
第三节 外消旋体的拆分83
习题84
知识拓展 手性化合物86
第六章 卤代烃87
第一节 卤代烷87
第二节 卤代烯烃和卤代芳烃97
习题101
知识拓展 塑料王——聚四氟乙烯103
第七章 醇、酚、醚105
第一节 醇105
第二节 酚111
第三节 醚114
习题117
知识拓展 植物多酚——天然的抗氧化剂118
第八章 羰基化合物119
第一节 醛和酮119
第二节 醌125
习题127
知识拓展 绿色化学128
第九章 羧酸、羧酸衍生物及取代酸130
第一节 羧酸130
第二节 羧酸衍生物135
第三节 取代羧酸139
习题141
知识拓展 反式脂肪酸——可致癌的有机物142
第十章 含氮有机化合物144
第一节 胺144
第二节 重氮化合物和偶氮化合物153
第三节 其他含氮化合物155
习题159
知识拓展 褪黑激素161
第十一章 含硫和含磷有机化合物162
第一节 含硫有机化合物162
第二节 含磷有机化合物165
习题168
知识拓展 牛磺酸168
第十二章 杂环化合物和生物碱169
第一节 杂环化合物169
第二节 五元杂环化合物171
第三节 六元杂环化合物173
第四节 生物碱174
习题177
知识拓展 三聚氰胺178
第十三章 脂类180
第一节 油脂180
第二节 类脂183
第三节 甾体化合物185
习题190
知识拓展 表面活性剂191
第十四章 碳水化合物194
第一节 单糖194
第二节 二糖199
第三节 多糖200
习题202
知识拓展 壳聚糖202
第十五章 蛋白质和核酸204
第一节 氨基酸204
第二节 蛋白质205
第三节 核酸207
习题209
知识拓展 螺旋藻209
第十六章 有机化学实验212
实验一 重结晶与过滤212
实验二 熔点的测定216
实验三 溶剂的蒸馏和分馏实验218
实验四 水蒸气蒸馏222
实验五 折光率的测定225
实验六 乙酸乙酯的制备228
实验七 乙酰苯胺的制备230
实验八 正溴丁烷的制备233
实验九 从茶叶中提取咖啡因236
实验十 菠菜色素的提取和分离238
参考文献241