图书介绍
中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 林荣溪，陈德进著 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787568040075
- 出版时间：2019
- 标注页数：273页
- 文件大小：60MB
- 文件页数：287页
- 主题词：茶文化－中国
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图书目录
第一章 茶源：不偏不倚，中庸之美3
1从来两说，并无之争3
2在功夫的舞动中，碰撞新味12
3南方雪下，铁观音逆光生长18
4一山一味，味味是传奇24
5一场划时代的植物界繁殖革命34
6安溪人的安身立命之本42
第二章 茶兴：十里乡贤，惟茶富民53
1『te』的闽南语多重奏53
2二十万人组成的大家庭62
3茶官陈水潮的铁观音情怀67
4王文礼：国茶战略的布局人72
5林金科：茶黄素是铁观音重要的保健和滋味成分80
6肖文华：铁观音国礼茶的外交使者85
7魏月德：铁观音的守艺人91
8魏荣南：最难消解是乡愁98
9刘纪恒：凤凰涅槃，重现上个世纪的味觉记忆104
10吴荣山：新丝路上的茶香使者108
11高碰来：百年老茶号原乡光彩115
12王艺生：茶界的“扫地僧”119
13李金登：闻香识茶，破茶密码124
14王清海：三十年漫漫茶路130
15刘金龙：和田野有个约定135
16黄琴：铁观音电商女神的破亿佳话139
17张顺儒：我愿意当个农民大哥145
第三章 茶势：中国功夫，匠心独韵157
1安溪人以敬畏之心来种茶157
2破解误区、正本清源165
3何为『观音韵』？169
4专业人士论铁观音韵176
5『好斗』的安溪人181
6铁观音茶艺：东方美学的缩影189
7铁观音的科学沏泡198
8带你认识不同产地铁观音品质特征206
9怎样辨别安溪八个主要品种茶？222
第四章 茶魂：观音成金，修心养身239
1长寿村里长寿茶239
2健康专家的铁观音研究成效244
3三种香型安溪铁观音保健功效最新研究成果250
附录：铁观音匠人群英谱259
写在后面的话270