图书介绍
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- 王渝生主编；杨常伟编著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
- ISBN：9787543978164
- 出版时间：2019
- 标注页数：202页
- 文件大小：106MB
- 文件页数：209页
- 主题词：农业史－中国－普及读物
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图书目录
第一章 中国农书：传统农业科技的宝库1
《上农》四篇——古代农业思想最早的系统总结1
《氾胜之书》——现存最早的一部重要农学专著6
《齐民要术》——论述北方旱农技术的经典农书10
《陈旉农书》——第一部系统记述南方农业的农书15
《王祯农书》——农业科学史上第一部百科式全书20
《农政全书》——治国治民农政思想的特色农书24
《马首农言》——地方性农学专著的典型代表28
第二章 作物栽培：禾稼满田谷满仓33
小麦——世界上最重要的粮食作物33
粟——世界上最古老的谷类作物38
玉米——引自美洲大陆的粮食作物44
水稻——栽培起源中国的粮食作物49
高粱——独特抗逆性的世界栽培作物57
大豆——人类植物蛋白的重要来源62
第三章 家禽家畜：传统畜禽养殖技术69
耕驾并用的马69
勤劳朴实的牛74
本性驯顺的羊80
浑身是宝的猪85
忠诚主人的狗90
知时报晓的鸡92
擅长凫水的鸭96
最大的水禽鹅99
第四章 农器农具：生产力发展的主要标志103
耕地农具——提高耕作效率的利器103
整地农具——创造良好的土壤条件107
播种农具——播撒田野丰收的希望109
灌溉农具——旱涝保收的有效保障112
收获农具——颗粒归仓的重要保证116
加工农具——获取生活资料的手段119
第五章 农田水利：保障农业稳产高产123
古代农田水利发展概况123
芍陂——蓄水陂塘工程的代表124
漳水十二渠——大型渠系引水灌溉工程127
都江堰——无坝引水技术的集中体现130
郑国渠——古代拦河壅水技术的典型134
灵渠——开创世界人工运河史的先河137
第六章 种养技艺：精耕细作的科学经验142
病虫防治保丰收142
代田区田夺高产145
复种轮作增产量148
培肥施肥提地力151
畜禽管理显效益155
选种育种出新品160
引种改良育新种163
第七章 棉麻桑蚕：农耕文明的精美织锦169
万年衣祖始于麻169
纺织成布多种棉174
丝绸源自栽桑养蚕178
第八章 种茶制茶：中国传统文化理念下的农作技艺184
种茶——南方嘉木的种植技术185
制茶——传统茶叶的加工技艺188
饮茶——品出来的中国传统文化192
结语 精耕细作：中国传统农业技术的精华197