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0 绪论1

0.1 本课程的性质、内容与任务1

0.2 单元操作中常用的四个基本概念1

0.3 单位及单位换算3

1 流体流动5

重要符号说明5

1.1 流体静力学6

1.2 流体在管内流动的基本方程式12

1.3 管内流体流动现象21

1.4 流体流动阻力26

1.5 管路的计算37

1.6 流量的测量40

习题44

重要符号说明48

2 流体输送机械48

2.1 离心泵49

2.2 其他类型的泵60

2.3 气体输送与压缩机械64

习题72

3 沉降与过滤74

重要符号说明74

3.1 重力沉降75

3.2 离心沉降82

3.3 过滤89

3.4 离心机103

3.5 气体的其他净制方法104

习题106

4 流态化108

重要符号说明108

4.1 基本概念109

4.2 流化床操作速度范围的计算112

4.3 流化质量116

4.4 气力输送118

习题122

5 传热124

重要符号说明124

5.1 概述125

5.2 热传导128

5.3 对流传热136

5.4 热辐射146

5.5 传热计算153

5.6 热交换器160

习题171

6 蒸发174

重要符号说明174

6.1 概述174

6.2 单效蒸发176

6.3 多效蒸发185

6.4 蒸发设备和辅助设备189

6.5 蒸发器的操作和调节196

习题197

7 吸收199

重要符号说明199

7.1 概述200

7.2 气液相平衡201

7.3 吸收过程的速率205

7.4 吸收塔的计算215

7.5 其他类型的吸收与脱吸224

习题227

8 蒸馏229

重要符号说明229

8.1 概述230

8.2 双组分理想溶液的气液相平衡231

8.4 精馏236

8.3 简单蒸馏236

8.5 双组分连续精馏塔的计算239

8.6 间歇精馏259

8.7 恒沸精馏与萃取精馏261

习题266

9 气液传质设备269

重要符号说明269

9.1 概述270

9.2 板式塔270

9.3 填料塔292

9.4 其他类型的气液传质设备302

习题304

重要符号说明305

10.1 概述305

10 液-液萃取305

10.2 液-液相平衡306

10.3 萃取剂的选择310

10.4 萃取过程的计算312

10.5 液-液萃取设备321

习题327

11 干燥330

重要符号说明330

11.1 概述331

11.2 湿空气的性质和焓湿图332

11.3 物料中所含水分的性质339

11.4 干燥过程的物料衡算和热量衡算340

11.5 干燥速率和干燥时间345

11.6 干燥器350

习题354

重要符号说明356

12 结晶356

12.1 基本概念和操作原理357

12.2 结晶操作的物料衡算和热量衡算363

12.3 结晶方法与设备366

习题369

13 附录371

13.1 单位换算表371

13.2 某些气体的重要物理性质374

13.3 某些液体的重要物理性质375

13.4 某些固体材料的重要物理性质377

13.5 水的重要物理性质378

13.6 空气的重要物理性质（101 kPa压强下）379

13.7 水的饱和蒸气压（-20-100C）379

13.8 饱和水蒸气表（按温度顺序排列）380

13.9 饱和水蒸气表（按压力顺序排列）381

13.10 水的粘度（0-100oC）384

13.11 液体粘度共线图385

13.12 气体粘度共线图（常压下用）387

13.13 液体比热容共线图389

13.14 气体比热容共线图（常压下用）391

13.15 液体气化潜热共线图393

13.16 无机物水溶液在大气压下的沸点395

13.17 管子规格（摘录）396

13.18 离心泵规格（摘录）397

13.19 离心通风机规格（摘录）401

13.20 列管式换热器规格（摘录）402

13.21 几种气体的平衡溶解度404

13.22 一些气体在不同温度时的亨利系数值406

13.23 气体在空气中的扩散系数（101 kPa，0oC）407

13.24 气体在水中的扩散系数407

13.25 几种常用填料的特性数据408