图书介绍
发酵译丛 第2期PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 轻工业部食品发酵工业科学研究所《发酵译丛》编辑委员会编 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·1972
- 出版时间：1985
- 标注页数：116页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：122页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
发酵译丛 第2期PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
目 录1
啤酒原料和辅料的新领域1
谷类酒精发酵技术的变迁17
美国最近的酒精发酵技术及其经济评价26
氨基酸发酵研究的发展与展望34
氨基酸的利用——在食品、医药品、精细化工产品领域里的最新情况45
利用一株发酵木糖的酵母菌变种直接从木糖发酵制酒精56
用马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）63
菌种直接发酵D－木糖制取酒精63
苏联对微生物蛋白的研究和成就66
甜酒－伏特加酒用香液成分的组成72
树液酵母产生香气的研究75
葡萄酒明串珠菌ML34在藻酸钙凝胶中的固定化83
及其在葡萄酒工艺中的应用83
活性干酵母在葡萄酒生产中的应用88
以废糖蜜为原料利用酵母细胞循环快速生产酒精89
苹果酸和乳酸的薄层色谱分析94
伏特加酒的生产方法96
薄膜过滤在发酵液浓缩中的应用99
国外生产麦芽的新型设备106
多级连续浓缩发酵装置107
应用微机实现发酵装置的自动控制110